Donuts, en klassisk oppskrift med turbaserte bilder. Curd donuts, donuts på kefir, stekte donuts, oppskrifter
Frodig med utrolig delikat fylling donuts - det er deten virkelig genial oppfinnelse. Og som alle geniale, munkar - matlaging er enkelt. Heldigvis påvirker denne enkelheten ikke sin smak og tvert imot gir vilje til kulinarisk fantasi. Hva slags donuts skjer ikke! Curd, gjær, på yoghurt, kondensert melk - og dette er bare typen deig. Og alle mulige fyllinger for donuts kan ikke telles. De mest populære alternativene er: sjokolade, bær syltetøy, vaniljesaus, frukt syltetøy, kremost, egg og gjær. Og det er også usøte donuts med sopp, poteter og kjøtt. Legg til dette mangfoldet av minst hundrevis av alternativer søte, smultring dekorere toppen, og du vil bli overrasket over hvor forskjellig kan være smaken av denne retten.
Duftende donuts på eplecider - steg-for-steg oppskrift med bilde
Den første oppskriften fra vår samling, men ganskeLett å lage mat, det kan ikke kalles tradisjonelt. Og alt fordi deigen for smultringer er knead på egg og eplecider. Som et resultat, donuts er veldig overdådige og aromatiske, og cider med krydder legger til en spesiell piquancy til dem.
Nødvendige ingredienser:
mel - 2 kopper
sukker - 3/4 kopp
bakepulver -1 ts.
salt - 1 time. l.
egg - 2 stk.
natron - 1 ts.
muskatøy - 1/4 ts.
søt pepper - 1/4 ts.
kanel - 1/2 ts.
ekstrakt av vanilje - 1 ts.
eple cider - 1/2 kopp
baby eple saus 1/2 kopper
Steg-for-trinns instruksjon
La oss starte med delikatesser i en stor bolle med alle løse ingredienser i hvit farge: mel, sukker, salt, brus og bakepulver.
Legg nå krydderene. I prinsippet kan du variere sammensetningen av krydder etter eget ønske. I denne oppskriften måler vi den nødvendige mengden duftende pepper, kanel, muskat og helles i en vanlig bolle.
Bruk en vispblanding forsiktig bland alle ingrediensene, og la ingen sjanse for noen klumper. Og bokstavelig talt gir vi en hvile til blandingen som er oppnådd på siden, slik at den er beriket med krydderens aromaer.
Nå, i en annen ren beholder, kjøre to egg, legg til apple puree og vanilje ekstrakt. På slutten, hell i eplecider.
Til notatet! Apple potetmos kan brukes klare, for eksempel til baby mat. Og du kan male 1 renset medium eple med en blender og få den nødvendige konsistensen for donuts.
Med en enkel gaffel til uniform, er alt blandet.
Hell væskekomponenten i en bolle med tørre ingredienser og bland godt. Glatt, middels tetthet og ingen klumper - dette bør være deigen for smultringer.
En spesiell form for donuts er rikelig smurtsmør. Skje deigen forsiktig med en skje, fylle formen omtrent halvveis. I ferd med å bake doughnuts vil øke med ca 1,5-2 ganger.
Vi bake smultringer i ovnen ved en temperatur på 160 grader ti minutter. Klar donuts, slik at de raskt avkjøler seg bedre lagt ut på risten.
Mens blankene kjøler ned, gjør vi pulveret for smultringer. For å gjøre dette, i en praktisk beholder, bland en spiseskje kanel og et par sukkerskeer.
Deretter går du til glasset: kombinere 150 gram pulverisert sukker og 3 ss. l. eple cider, en liten kanel, søt duftende pepper og muskatnøtt. Vi blander det med en visp. Glasyren for smultringer må være glatt og glatt.
Dekorer munkene med glasur, og dypp dem deretter inn i et tørt pulver.
Vi serverer en klar godbit med te eller eplejuice.
Frodige smultringer - en klassisk oppskrift med turbaserte bilder
Denne oppskriften passer for de i kjøkkenetarsenal er ikke en spesiell form for baking av smultringer. Pyshichki med syltetøy er en tradisjonell variant av hjemmelagde donuts, som er stekt i en panne med mye olje. I stedet for syltetøy som fylling, er det også en kokt kondensert melk og vaniljesaus. Og med rollen som pulver for smultringer, vil et vanlig sukkerpulver perfekt takle.
Nødvendige ingredienser:
mel - 290 gram.
tørr gjær -2 ts.
sukker -50 gr.
varm melk - 180 ml.
store eggeplommer - 2 stk.
ekstrakt av vanilje - 1 ts.
sitronskall - 1 ts.
mykt smør - 30 gr.
salt - 1/4 ts.
protein - 1 stk.
syltetøy for fylling
matolje til steking
pulverisert pulver til pulverisering
Steg-for-trinns instruksjon
I en dyp beholder, hell ut sukker og gjær,legg til melk, litt varm. La i 5 minutter. Deretter visse yolks med vanilje, legg til zest, smør og bland godt med en mikser. Hell i proteinet og gradvis tilsett mel, fortsett å blande massen. Dough for donuts bør bli ganske tett.
Deig, legg på en melhellet deig og dannes en tett klump. La deigen gå til doughnuts i en halv time i varmen for korrektur.
Del deigen i mellomstore deler. Rull hvert stykke i en tykk kake og kutt ut smultringene med en rund form eller vanlig glass.
I en dyppanne, og helst en dyp frityrgryt, hell en vegetabilsk olje på ca 200 ml. Legg ut billets og stek doughnutsene.
For å trekke ut de ferdige smultringene, bruk vanlig støy.
Legg varmt pyshechki på et papirhåndkle - det vil lett absorbere overflødig fett fra våre smultringer.
Lag små hull i de avkjølte smultringer og fyll dem med din favoritt syltetøy ved hjelp av en konditor.
Hot donuts skal sendes til risten og strø med sukkerpulver.
Kokostøtter i 10 minutter "Vkusnyatina fra barndommen" - steg for steg oppskrift
Denne oppskriften har en ulterior motiv: smakslike ostemasse ostebarn kjenner oss fra barndommen. Dette er akkurat de pomoshchki som tidligere ble solgt i hvert bakeri og bakeri. Kyllingøtter blir kokt veldig raskt, og selv hjemme er de utrolig deilig.
Nødvendige ingredienser:
hytteost - 0, 5 kg
mel - 1, 5 kopper
sukker - 1 glass
egg - 3 stk.
vaniljesukker - 1 pose
bakepulver - 1 pose
matolje til steking
Steg-for-trinns instruksjon
I en dyp skål må du male ost med sukker og egg.
Deretter til sjømassen massen, tilsett siktet mel, vanilje og bakepulver. Kjær deg grundig for smultringer.
Hell olje i en dyppanne - ca 150 ml.
Med våte hender må du danne mellomstore baller og legge dem på stekepanne. Stek til doughnut vil finne en vakker gyldenbrun fargetone.
Deretter få smultringer med litt støy og send dem på håndkleet.
Kjølt donuts strømmet rikelig med pulverisert sukker.
Rask donuts på kefir i 15 minutter - steg for steg oppskrift
En annen versjon av super-raske smultringer i hjemmetforhold, for forberedelsen av som du trenger kefir. Donuts er oppnådd mega-luftige og myke, og for å gjøre dem enda mer deilig og aromatisk anbefaler vi å bruke en blanding av kanel og sukker som et pulver.
Til notatet! Hvis du er bekymret for det høye kaloriinnholdet i smultringer, kan du bruke en-prosent kefir for deres forberedelse.
Nødvendige ingredienser:
kefir - 250 ml.
sukker - 5 ss. l.
egg - 1 stk.
natron -1/2 ts.
salt - 1/4 ts.
mel - 3 kopper
vegetabilsk olje - 3 ss. l.
kanel og sukker for puddering
Steg-for-trinns instruksjon
Egg blandet med sukker og salt, hell kefir og bland.
Deretter tilsettes brus og vegetabilsk olje, blandes forsiktig igjen.
Sikt det siktede melet og kne deg deigen. Klar-laget deig for smultringer er myk, glatt og godt bak hender.
Deigen er delt inn i to deler, deretter hverrullet inn i en kake med en tykkelse på 10 cm. Vi danner billets med en rund form eller et glass. Inne i hver billett er et lite glass laget med en karakteristisk åpning. Klipp deigblandingen og bruk den igjen.
I en dyppanne heller du ut vegetabilsk olje, slik at den dekket overflaten med ca 1 centimeter. Vi sprer deigen og steker smultringene til gylden.
Bland i kanel og sukker i en bolle. Varm doughnuts dukkert i den resulterende blandingen på den ene siden og la den avkjøles. Vi serverer donuts med te eller melk.
Donuts fra cottage cheese i ovnen - steg for steg oppskrift
Hvis du ser figuren, men du kan ikke leve utendonuts, så anbefaler vi sterkt at du prøver å lage din favorittbit for denne oppskriften. Først, for testen, kan du bruke lite fett hytteost. Og for det andre blir munter-pyshechki tilberedt i ovnen uten overflødig fett og olje. Kaloriinnholdet i slike ostemasse donuts vil være bare 234 cc per 100 gram - ideelt for søttand på en diett.
Nødvendige ingredienser:
hytteost - 300 gr.
mel - 1 glass
sukker - 2 ss. l.
egg - 2 stk.
vanillin
brus
eddik
salt
Steg-for-trinns instruksjon
I en bolle sikt melet med et lysbilde, lag et lite spor og legg til to knuste egg.
Hytteost knead godt med sukker og vanillin. I melet tilsettes brus, slaket med eddik, salt og ostemasse.
Bland alt grundig og knead deigen for smultringer. da skal du dele deigen i porsjoner og danne pølser ut av dem. Kutt av små biter og kast ballene med våte hender.
Legg ut billets av fremtidige smultringer på et bakepladmed pergament. Bake ved 180 grader i ti minutter. Du må fokusere på utseendet på donuts: de skal bli større og finne en gylden nyanse.
Ferdige smultringer fyller ikke, men bare dekorere med pulverisert sukker.
Enkle smultringer med kjøtt - steg for steg oppskrift
Donuts er perfekt kombinert ikke bare medsøt fylling, men også med andre fyllstoffer. For eksempel er usøtet donuts med kjøtt svært velsmakende. Utad er disse de vanligste gjærdoughnutsene, som er tilberedt i dypsteking. Men for å smake de ligner belyashi - myke saftige patties med hakket kjøtt.
Nødvendige ingredienser:
mel - 5 glass
varmt vann - 2 kopper
presset gjær - 50 gr.
sukker - 2 ts.
egg - 1 stk.
hakket kjøtt - 200 gr.
matolje til steking
salt og krydder etter smak
Steg-for-trinns instruksjon
I gjæren helles vi ut sukkeret og venter til det helt oppløses. Vi legger til egg, salt, litt olje, varmt vann.
Hell det sukker i det siktede melet, hell gjærblandingen og knead deigen. Vi sprer deigen for smultringer i en cellofanpose og sender den til en bolle med kaldt vann i 2 timer.
Mens deigen hviler, vil vi håndtere fyllingen for smultringer: legg til knuste løk, salt og favoritt krydder etter smak.
Vi deler deigen i porsjoner og danner små baller. Hender knead ballene inn i en flat kake og legg ut en skje full av hakket kjøtt. Beskytt kantene på deigen, dannes en doughnut, og skru sømmen ned.
Stek i en panne i en veldig stor mengde smør. Stek doughnuts på hver side til lysebrun.
Klar-laget donuts er sikker på å kvitte seg med overflødig fett på servietter.
Til notatet! I stedet for hakket kjøtt for å fylle usøte donuts, kan du også bruke vegetabilsk puree, for eksempel potet. Perfekt kombinert med slike smultringer og stekte sopp.
Ulike internett- og tv-bloggerekokker deler sine oppskrifter for å lage doughnuts (for eksempel bloggen til Alla Kovalchuk (Alla), Anastasia Skripkina, Afisha-Food, etc.). Vi tilbyr deg de beste videoene med oppskrifter av deilige donuts.
