Jam fra persimmon

Jam fra persimmon

Denne duftende og delikate syltetøy er kokt fra persimmon-sorten "Korolek". For forberedelsen vil vi trenge:

• 
  1 kg persimmons


• 
  1 kg sukker


• 
  2 ss. av vann


• 
  0,5 ts sitronsyre


• 
  vanillin til smak

Persimmon min og skåret i skiver, og hver sliver- i tre deler. Hell sukkeret i pannen, fyll det med vann, legg pannen på brannen og kom med koking. I den resulterende sirupen, sett en persimmon og kok i 50 minutter, omrøring. Legg til sitronsyre og vanillin, kok i ytterligere 10 minutter. Vi fjerner den tilberedte syltetøyet fra brannen, og når den kjøler seg ned, sprer vi den over glassene.

Jam med persimmons med sitron

For å forberede en duftende syltetøy fra persimmons med sitron, trenger vi slike ingredienser:

• 
  modne persimmoner - 2 kg


• 
  granulert sukker - 1 kg


• 
  sitron av middels størrelse - 1 stk.

Persimmon og legg det til en dag i fryseren. Så tar vi det ut, avrim det og klipp ut stengelen med en skarp kniv. Vi kutter frukten i små skiver, og ikke glemmer å fjerne beinene fra dem.

Vi tar emalje retter. Vi spredte i det en persimmon i jevne lag, strømmende sukker. Dekk oppvasken med et lokk eller matfilm og la en persimmon stå i et par timer.

Etter denne tiden, legg litt varmt vann til persimmonet og begynn å lage mat på en liten brann, og rør hele tiden med en treskje. Når syltetøyet kokes, fjern det fra varmen og la det avkjøles.

Mens persimmonen kjøler, min sitron (du må velgekarakter med en tynn hud), hell vann og la det koke, kok deretter i tre minutter. Vi gjentar dette to ganger, endrer vannet. La deretter sitronen kjøle seg ned, kutt i sirkler og fjern beinene.

Legg syltetøyet på brannen, kom med å koke, tilsett sitronen og lag den i ytterligere fem minutter. Klar syltetøy helles over steriliserte krukker og rulles.

Jam med persimmon og oransje

Du kan legge til syltetøy fra persimmons, ikke bare sitron, men også andre sitrusfrukter, for eksempel appelsiner. For å forberede syltetøy fra persimmons med appelsiner, tar vi:

• 
  2 ss. kjøtt av modne persimmoner


• 
  1,5 ss. sukker


• 
  juice av en oransje


• 
  revet skall av halvparten av oransje

Ripe, myke frukter av persimmon er renset fra huden ogfrø, kjøtt kuttet i stykker. Frukten skal være så mye at resultatet er to briller med masse. Massen av persimmons blir satt i en gryte, dekket med sukker, tilsett appelsinjuice og zest.

Kok på middels varme, rør hele tiden, i eni 20 minutter. Fjern syltetøyet fra brannen og la det avkjøles helt. Hvis du vil at konsistensen av syltetøyet skal være mer uniform, bland det i en blender.

Sett igjen pannen på brannen og lag den over lav varme i ytterligere 10 minutter. Vi henter syltetøy i de steriliserte krukkene og ruller dem opp.

Perle fra persimmons

Lag en persimmon syltetøy er ganske enkelt, for forberedelsen du trenger masse av persimmoner og sukker i et forhold på 1: 1. Frukt av persimmons skal vaskes, kuttes i halvdeler, skrelles, og laget av papirmasse med en matprosessor.

Overfør potetmos i en gryte, deksel med sukkerBland 1 glass sukker per 1 kopp potetmos. Kok jammen på lav varme i en halv time, rør hele tiden. Brannen skal være slik at syltetøyet holder seg under kokepunktet.

Vi brenner ut klar syltetøy over de steriliserte krukkene og ruller opp dekslene.

Jam fra persimmon i brødmakeren

Hvis du har en brødmaker med "Jam" -regimet, kan du lage en persimmon syltetøy direkte i den. For dette trenger vi:

• 
  1 kg persimmons


• 
  500 g sukker


• 
  1 pakke geleringspulver


• 
  juice av halv sitron

Frukt av min persimmon og vi skifter til en kolander,å lage glassvannet. Klipp deretter persimmonet i stykker, fjern beinene og rens huden. Vi skifter massen av persimmon inn i brødmakerens beholder. Vi heller persimmon med sitronsaft, sovner sukker. Vi velger programmet "Jam" og starter brødmakeren. 10 minutter før beredskap, sovner geleringspulver. Vi legger tilberedt syltetøy på krukker. Hold det i kjøleskapet.

Bon appetitt!