Kutya oppskrift

Tradisjonelle ingredienser av kutya er hvete, honning og valmue. Nå i kutju legger du også til andre produkter -Nøtter, rosiner og andre tørkede frukter, selv sjokolade. Og for fremstilling av kutya, i stedet for hvete, brukes ofte andre kornblandinger - ris, perle eller byggryn. Men i Ukraina blir ris tradisjonelt tilberedt ikke til jul, men til minneverdig kutya - kolivo.

Oppskriften på kutja №1

Denne oppskriften kutya - en av de klassiske, bare sjokolade her - en hyllest til modernitet. Å lage kutya på denne oppskriften, må vi ta:

• 
  2 ss. hvete
• 
  1 ss. poppy
• 
  1 ss. nøtter
• 
  100 g honning
• 
  50 g rosiner
• 
  50 g mørk sjokolade

Hvete vasket og gjennomvåt noentimer, og kok deretter på middels varme til kokt. Mack vaske, hell kokende vann i 20-30 minutter, og tørk deretter vannet og slipe. Til dette formål kan du bruke kjøttkvern, og enda bedre - en kaffekvern, blender eller matprosessor.

Nøtter hogge og stek til gyldenskyggen. Raisin og tørk det. Vi legger i valmuefrø en valmue, nøtter, rosiner, honning og revet sjokolade, alt er blandet. Hvis du ikke legger til sjokolade, får du en tradisjonell kutya. Hvis kutiaen ser ut til deg ikke så søt nok, kan du legge til sukker.

Oppskriften på kutya №2

Denne oppskriften kutya også nær den klassiske, men blandingen av parabolen inneholder også tørkede aprikoser. For matlaging kutya tar vi:

• 
  1 ss. hvete gryn
• 
  1 ss. valnøtter
• 
  0,5 ss. poppy
• 
  0,5 ss. rosiner
• 
  10 stk. tørket aprikoser
• 
  honning (bedre blomster) - å smake

Skyll hvetekroppen og suge i en kaldvann i 4-5 timer. Etter å ha bløt, hell av vannet og kok hvetekroppen i 2 glass vann over en liten brann til klar (ca. 1,5 time). Den ferdige grøten får avkjøles.

Valmue helles kokende vann. Når vannet kjøler seg ned, smelt det sammen og la valp 2-3 ganger gjennom en kjøttkvern eller slip det i en kombinasjon. Rosiner og tørkede aprikoser helles med kokende vann, når det avkjøles, drener vannet. Vi kutter tørkede aprikoser i små biter. Nøtter er finhakket. Honning smelter i et vannbad (fordi i januar er all naturlig honning, bortsett fra akacia eller hede, lenge blitt candied).

Vi skifter grøten inn i en dyp fat, krydre denhonning, legg valmuefrø, nøtter, rosiner og tørkede aprikoser og bland forsiktig. Ta hensyn til at kutuyu med honning i lang tid ikke kan lagres, det kan gjæres. Derfor, hvis du lagker kutya på forhånd, legg til honning før du serverer.

Oppskriften på kutya №3

Hvis du vil, kan du legge frukt eller bær fra syltetøy til kutten, fordi jo rikere din kutya er, den rikere og mer sjenerøse vil være hele neste år. For forberedelse av kutja med syltetøy trenger vi:

• 
  2 ss. hvete
• 
  1 ss. frukt eller bær fra syltetøy
• 
  100 g honning
• 
  salt - å smake

Vi sorterte hveten og vasket den. Vi heller hveten i kokende vann, bringer det igjen til koking, kaster det tilbake på en sigte og heller kaldt vann over det. Vi skifter hveten til en leirepotte eller gryte, fyll den igjen med vann og kom med koking. Tett deretter forsiktig pannen med et lokk og la det smake i ovnen til hveten er klar. Vi avkjøler den forberedte hveten.

Vi blander forsiktig hvete med honning og frukteller bær fra syltetøy (du kan ta bare noen få typer frukt eller bær). Hvis kutya viste seg for tykk, kan du helles litt søtet kokt vann inn i det.

Noen få oppskrifter til julekutya (inkludert oppskriften på ris kutya med mandler og rosiner) finner du i dette materialet. Bon appetitt og lykkelig jul!