Guacamole Oppskrift

Ordet "guacamole" kom i den meksikanske versjonen av det spanske språket fra Aztec-språket, der det betydde "avokadosaus". I tillegg til avokado inneholder guacamole sitron eller lime juice og salt. Juice er nødvendig for å sikre at kjøttet av avokado ikke mørkner. I tillegg kan du i parabolen legge til andre krydder (inkludert forskjellige paprika), grønnsaker og tomater.

Guacamole Oppskrift

For å lage guacamole i henhold til den klassiske oppskriften, må du ta:

• 
  1 avokado
• 
  1 sitron
• 
  salt, malt svart pepper etter smak

Avokado-gruve og kutt i halvdeler. Vi fjerner steinen, og skrape massen fra huden med en skje. Vi knuter massen med en gaffel eller gni med en blender. Stryk massen med ferskpresset sitronsaft, krydre med salt og pepper etter smak og bland. Hvis ønskelig, kan du legge til en ekstra 1 ts. av olivenolje.

Og her er oppskriften på guacamole med tomater. For å forberede denne variasjonen av snacks vi bør ta:

• 
  1 avokado
• 
  1 tomat
• 
  en halv liten pære
• 
  en halv sitron
• 
  1 ts olivenolje
• 
  salt og pepper etter smak

Avokado-gruve, tørk, kutt langs todeler og ta ut steinen. Kjøttet fjernes fra skallet med en skje og dryss med sitronsaft. Min tomat, tørket, kutt i stykker. Løk rengjøres og kuttes i flere stykker. Vi gni alle ingrediensene i blenderen, bland saltet, pepper, krydret med sitronsaft og olivenolje, bland.

Guacamole servert som en saus til forskjellige retter eller som en matbit med mais (eller andre) chips, skarpt brød, brød, etc.

Bon appetitt!