Fyllet courgette

Stewed stuffed courgette

For å forberede denne parabolen trenger vi:

• 
  2-3 store courgetter
• 
  700 g råhakket kjøtt
• 
  100 g rømme
• 
  1 løk
• 
  2 laurbærblad
• 
  salt til smak

Marger rengjøres og kuttes i store sirkler. (Sylindere) høyde på ca 7 cm fra ta ut hvert stykke squash midtveis langs med korn, som forlater bunnen - slik at det oppnås en slags "cup". Fyll hver "kopp" av courgette med hakket kjøtt (du kan ta klar fylling for kålruller med ris og løk).

Vi tar en pott og legger vertikalt i det fylte squash "kopper". Vi legger den tidligere rensede løk i potten og hell det kokende vannet - det skal dekke courgetter.

Sett gryten på komfyren og la vannet koka. Så snart vannet koke, reduser brannen, legg til rømme og løvblad, salt til smak og stuing i omtrent en time.

Fyllet courgette i ovnen

Fyllet courgette kan ikke bare stuves, men også bakes i ovnen. For å forberede denne parabolen må vi ta:

• 
  3 unge courgetter
• 
  400 g hakket kjøtt
• 
  100 gram hard ost
• 
  100 g majones
• 
  2 ss hermetisert søtt mais
• 
  1 løk
• 
  1 tomat
• 
  krydder: sort pepper, humle-suneli, salt - til smak
• 
  matolje til steking

Løk rengjøres, finhakket og stektvegetabilsk olje. Tilsett hakket kjøtt (stekefjøtt, biff - det spiller ingen rolle) og stek til klar, ikke glem å røre (det tar ca. 10 minutter). Salt forcemeat, tilsett pepper og humle-suneli.

Min tomat, vi fjerner frø og finhak kjøttet. Bland tomat med hermetisert mais.

Deretter forbereder vi courgette. Mine dem, kutt sammen i to halvdeler, "båter" og ta forsiktig ut frø og masse med en teskje. Det er viktig å ikke skade bunnen og kantene.

Klar blandet kjøtt med løk blandet med grønnsaker (mais og tomat), fyll de tilberedte halvdelene av kucus med denne blandingen.

Hard ost gniddes på en fin rist og blandet med majones. Smør den fyldte courgette med osteblanding og bake i en forvarmet ovn i 20-25 minutter.

Bon appetitt!