Cordon blå kylling
Har du ennå ikke funnet ut hva du skal forberede på en romantisk middag på Valentinsdag? Prøv det nå cordon blå fra kylling med ost og skinke - du slikker fingrene!Cordonblå er en tallerken, antageligsom kom til oss fra Sveits. Hans klassiske versjon ble tilberedt av kalvekjøtt, men nå er cordon-klokken vanligvis tilberedt av hakkede kyllingfileter. Han er pakket i ruller med skinke og ost, bestrøkt med brødsmuler og bakt i ovnen. Sovjets land deler en cordon blå oppskrift.
Cordon blå kylling
For fire porsjoner av cordon blu trenger vi slike ingredienser:
- kyllingbryst (filèt) - 4 stk
- ost - 6 stykker
- skinke - 4 skiver
- breading - 0,5 ss.
- tørr krydder (for eksempel provencalsk urter) - 0,5 ts.
- salt - 0,25 ts.
- Grønn pepper - 0,125 ts.
Ovnen er oppvarmet til 180 ° C. Skjema for baking lett oljet eller spredt med pergament papir.
Ta kyllingebrystene og slå av hvert stykke filettil en tykkelse på 0,5 cm. strø batted hvert kjøttstykke med salt og pepper og satt på toppen av hver del av kylling stykke ost og skinke skive. Deretter setter vi hver "sandwich" inn i en rulle og fikser det med en tannpirke.
Vi legger de ferdige rundstykkene i en bakervarer ogdryss jevnt med en blanding av tørr krydder og breadcrumbs. Vi bake ruller i omtrent en halv time (til kyllingen mister rosa farge).
Deretter tar vi ruller fra ovnen oglegg på toppen av hver kast en halv bit ost. Vi legger rullene i ovnen i ytterligere 3-5 minutter, slik at osten smelter, trekker ut tannplukkene og umiddelbart serverer.
Bon appetitt!
