Alvorlig Mexico: Burito og Fajitos
burrito (også boritos) og fajitas (fajita, fajitas) - disse rettene er nasjonaleMeksikansk mat er kjent selv for de som aldri har vært i Mexico. Begge disse rettene er veldig lik hverandre og består av hvete eller mais tortillas - tortillas, der fyllingen er innpakket.
Buritos serveres allerede klar, dvs. Påfyllingen er allerede innpakket i en flat kake, men fachitos pakker hver for sig fra ingrediensene som serveres til bordet. Som fylling for boritos brukes forkjøtt, bønner, ris, tomater, ost. Noen ganger i boritos, legg til tomatsaus eller rømme.
Fylling av fachitos er tilberedt av grillet kjøtt (svinekjøtt, biff, kylling), kutt i strimler og grønnsaker. Fajitos serveres med rømme, ost, salsa, tomater.
Lesernes oppmerksomhet Landrådene tilbyr tilpasset hjemmelaget oppskrifter av burritos og fachitos.
Buritos med kylling
For å forberede boritos trenger du:
- kyllingfilet
- søt pepper
- løk
- varm saus
- ost
- tortillas, kan erstattes med lavash
forberedelse
Kok kyllingfileten og kutt i strimler.
Løk, pepper kutt i strimler, lett stek for å knase.
Bland kyllingfilet, løk, pepper, varm saus. Legg blandingen på en flat kake (lavash) og vikle.
Brett burritosene i en stekepanne, dryss med revet ost. Bake i ovnen i 15-20 minutter, til osten smelter.
Buritos klar!
Fajitos med kylling
For utarbeidelse av 6 porsjoner fajitas med kylling Du trenger:
- brystkylling - 6 stk.
- løk - 2 stk.
- søt rød pepper - 1 stk.
- søt pepper - 1 stk.
- olivenolje - 2 ss. l.
- tortillas (kan erstattes med lavash) - 12 stk.
- rømme - 1,5 kopper
- grønn koriander
- marinade:
- juice av 4 limes
- olivenolje - 3 stk. l.
- oregano - 1 ts.
- cilantro frø knust - 1 ts.
- salt - 1 ts.
forberedelse
Bland ingrediensene til marinade, fuk marinade med kyllingebryst og la det stå i kjøleskapet i 4 timer.
Marinerte kastanjer legger på et baktak, deksel med folie og bake i en ovn, oppvarmet til 200 ° C, en halv time. 10 minutter før beredskapen til å fjerne folien.
Ferdig bryst kuttes i strimler. Skar også i strimler røde og grønne søte paprika.
Stek løk og pepper i olivenolje til det er mykt.
Fahitos er gitt umiddelbart før forbruk. Hver gjest bretter seg fajito.
På varme tortillas setter en porsjon med grønnsaker, skiver kylling, rømme (eller majones), grønn koriander. Klipp tortillaen med et halm og spis.
Bon appetitt!
