Kylling med honning

Kylling i honning

Her er en av de enkleste oppskrifter av en kylling bakt med honningsås. For å forberede denne parabolen trenger vi slike ingredienser:

• 
  kylling veier ca 1,2 kg
• 
  250 ml melk
• 
  125 ml flytende honning
• 
  4 ss. l. smeltet smør
• 
  1 ss. l. mel
• 
  Salt og pepper - å smake

Vi vasker kyllingen, drenerer den og kutter den innporsjonsstykker. Ovnen varm opp til 180 grader. Stykker av kylling legger seg ut på et baktak, dryss med mel, pepper og salt. Hell kyllingen med smeltet smør og bake i 20 minutter.

Honning er blandet med melk (hvis det ikke er flytende, kan duvarme det i et vannbad, men du kan ikke gi honning å koke). Vi tar ut kyllingen fra ovnen, fyll den med en honning-og-melk-blanding og bake i ytterligere en halv time.

Kylling med honning og sennep

Svært ofte blir kyllingen baket med honning-sennep marinade. I denne oppskriften blir også aprikosjammen lagt til marinade for å gi parabolen et pikant fruktnote. Så lagrer vi følgende produkter:

• 
  kylling veier ca 2 kg
• 
  honning - 3 ss. l.
• 
  Unpeeled sennep - 3 ss. l.
• 
  Aprikosjam - 2 ss. l.
• 
  paprika - 1 ts.
• 
  krydderkurv - 1/2 ts.
• 
  Ground black pepper - 1/4 ts.

Jeg vasker kyllingen min, klipper den og kutter den i åtte stykker. Stryk stykker paprika, karri pulver og sort pepper. Vi legger den i en bakervarer.

Bland honning, sennep og aprikos syltetøy. Den resulterende sausen helles på kyllingen og lar seg marinere i minst en time (men det er bedre å ta mer, du kan til og med marinere kyllingen hele natten).

Forvarm ovnen til 180 grader og bake kyllingen i en time. Fra tid til annen er det nødvendig å helle saus, blandet med utfelt under steking juice.

Kylling med honning og sesam

Hvis du liker orientalsk mat, kan du lage kyllingfilet stekt i honningsmad, sesam og ingefær. Dette er en lett å tilberede tallerken med en pikant, søtaktig krydret smak. For forberedelsen tar vi:

• 
  1 kg kylling
• 
  sesamfrø
• 
  matolje til steking

• 
  0,5 ss. mineralvann
• 
  4 ss. l. cornstarch
• 
  2 ss. l. mel
• 
  2 hvite hvitt
• 
  salt - å smake

• 
  0,5 ss. av vann
• 
  3 ss. l. honning
• 
  2 ts. sesamolje
• 
  2 ts. revet fersk ingefærrot (eller 1 ts bakken tørket ingefær)
• 
  2-3 fedd hvitløk
• 
  1 ts. vin eller riseddik
• 
  1 ts. cornstarch
• 
  1 ts. salt

Kyllingfilet, tørket og skåreti små stykker. Vi kombinerer alle komponentene til batter i en bolle, visp. Hakk kyllingsfileten i smeten, bland og la den stå i en halv time. Skivede fileter i en stor mengde forvarmet vegetabilsk olje i en stekepanne eller frityr. Vi sprer kyllingen ut på et papirhåndkle, som vil absorbere overflødig fett.

For fremstilling av kinesisk saus, blir hvitløk rengjortog la det passere gjennom pressen, gnister den friske ingefærroten på en fin riper. Stek hvitløk med ingefær på oppvarmet sesamolje i omtrent et minutt, trenger ikke lenger. Tilsett vann, honning, eddik og salt, rør. Stivelse er avlet i 1 ts. vann, tilsett sausen og lag i ca to minutter, sakte omrøring.

Stykker av stekt i en kyllingslag vi legger i den ferdige sausen og dryss med sesamfrø. Garneringen serveres best med kokt ris, og det er en tallerken for full ekthet etterfulgt av spisepinner.

Bon appetitt!