Tyrkia bryst med kål og sitron saus
Stekt kalkunbryst bakt i kålbladperfekt kombinert med krydret sitron saus. Det duftende kalkun kjøttet vil bli nydt av hele familien. Forbered en kalkun i en kål med sitronsaus på festbordet på nyttårsaften. Oppskriften er delt landsråd!
Tyrkia bryst med kål og sitron saus
For å forberede 8 porsjoner trenger du:
- kalkunbryst - 2 stk. (for 800g)
- hvitkål - 1 hode
- vegetabilsk olje - 12 ss. l.
- krem - 120 ml
- stivelse - 3 ss. l.
- kylling bouillon - 50 ml
- juice av 1 sitron
- sukker, salt, svart pepper, svakt brennende rødt pepper - ved klemme
forberedelse
Ta 16 store blader av kål, vask dem, senk dem i noen minutter i kokende saltet vann. La bladerne stå i en kolander og avkjøl med kaldt vann.
Brystkalkun salt og pepper. Hell i stekepannen 6 ss vegetabilsk olje, legg til rød pepper. Stek brystet i alt smør på alle sider.
Hver kalkunbrystpakke i 8 kålblader, slips med en tråd. Den forvarmet til 200 ° degs pre-bake ovn lett brunet på den andre halvdel av den vegetabilske olje BRYST kålblader. Ikke dekselet på lokket. Bake i ca 45 minutter.
Overfør brystene innpakket i blader til en annenbeholder og la i ovnen i ytterligere 10 minutter. Juice fra steke til fortynning sitronsaft, tilsett sukker, fortynn med stivelse. Saus koke, tilsett salt, pepper. Seske sausen med krem.
De resulterende rullene kuttes og serveres med saus. Du kan servere ris med garnityr.
Bon appetitt!
