Blekksprut med sopp

Blekksprut med sopp

For å forberede to porsjoner av blekksprut med sopp, trenger vi slike ingredienser:

• 
  blekksprut av medium størrelse - 2 stk.
• 
  sopp - 100 g
• 
  løk - 1 stk.
• 
  tomat - 1 stk.
• 
  hvitløk - 4-5 denticles
• 
  chili peppers - 4-5 pods
• 
  vegetabilsk olje - 3 ss.
• 
  fiskesaus (us-plaa) - 2-3 spiseskjeer.
• 
  soya saus - 1 ss.
• 
  Limesaft - 1 ss.
• 
  glutamatnatrium - 1 ts.
• 
  sukker - 1 ts
• 
  koriander - 1 stråle

Slagtekroppe er rengjort, grundig vasket,fjern akkordet (chitinous stang) og kutt i stykker. I 5-7 minutter legger vi kyllinger i kokende vann, fjern deretter fra varme, skyll og la vannet avta. Sopp er også mine, rene, vi setter kokende vann i 5 minutter og la det renne. Vi kutter løk og tomater i terninger av middels størrelse, og churn hvitløk og chili pepper i en mørtel.

Vegetabilsk olje oppvarmes i en panne,Vi legger kokker i en stekepanne og stek i 5 minutter på en liten brann, omrør hele tiden. Legg på løk, legg lett inn og legg til tomat. Smør Kalmiar lett med løk og tomat, hell i fisk og soyasaus og limejuice, tilsett sukker og natriumglutamat.

Stek for en stund, hele tiden omrøring. Deretter legger du sopp i pannen, blandes grundig, legger pannet hvitløk og chili og stek i 5 minutter. Fjern stekepannen fra brannen, legg til finhakket koriander og bland.

Bon appetitt!