Svinfilet i orientalen

4 porsjoner på 320 kcal. (1340 kJ)

ingredienser:

• Svinekjøtt - 1 stk


• cognac eller sherry - 2 ss


• svart bakket pepper - 1 teskje uten topp


• saus "karri" - 1 teskje uten topp


• løk - 2 stk.


• gulrøtter - 2 stk


• selleri rot - 1/2


• purre - 2 stammer


• stivelse - 1 ss


• smør eller margarin - 2 ss


• soya saus - 3 ss


• sukker - 1 klype


• kylling bouillon (fra terninger) - 1 kopp


• salt

forberedelse:

1. Kjøtt klart av årer og bacon, kutt i biter 1/2 cm tykk og suge i marinade fra konjakk eller sherry, pepper og karrisaus 3-4 timer.


2. Løk, selleri og gulrøtter skrell og kutt i tynne skiver.


3. Kutt løkene i ringer, vask og tørk.


4. Kjøttsalt, rull i stivelse og stek i varmt smør eller margarin, legg deretter ut av stekepannen.


5. I fettet legg grønnsaker og kok i 5 minutter. Etter helles soya saus og buljong. Tilsett sukker og kok i ytterligere 5 minutter.


6. Legg sausen til kjøttet.


7. Server umiddelbart med risgarnityr.

Bon appetitt!