Søt og sur saus med ananas
Blant alt mangfold av sauser søt og sur saus med ananas Det opptar et spesielt sted på grunn av sineksotisk smak. Denne sausen regnes som tradisjonell for kinesisk mat, hvor det serveres å fiske, til stekt kjøtt eller fjærfe. Forbered søt og sur saus med stykker ananas hjemme er ganske enkelt. Sovjets land vil fortelle deg oppskriften.
I hjemlige forhold, søt og surtSausen er vanligvis med hermetisert ananas, men den opprinnelige oppskriften har som regel friske ananas. På det nåværende tidspunkt å kjøpe en fersk ananas i supermarkedet lett, så hvis du vil beholde ektheten av resept, så brukt til å forberede saus var de beste bitene av fersk moden ananas.
Av tradisjon Søt og sur ananas saus serveres til ferdige retter, men veldig interessante resultater kan også væreFor å oppnå dette, hvis du bruker denne sausen direkte under tilberedningen. For eksempel er kylling i søt og sur saus, samt svinekjøtt i søt og sur saus veldig populær.
For å lage kylling i søt og sur saus medananas i kinesisk kyllingfilet kuttet i stykker, marinert i soyasaus, smuldret i mel og stekt i stekt til en sprø skorpe. Stegte kyllingfileter blir tilsatt til den forkokte sausen og litt stuvet over lav varme.
Søt og sur saus med ananas
Denne metoden for å forberede sausen ermoderne, bruker oppskriften "tilpasset" til hjemlige forhold, ingredienser. Denne sausen serveres typisk i restauranter av kinesisk mat utenfor Kina selv.
For å lage denne sausen, bland sammen saftene: ananas (0,75 kopper), oransje (3 ss) og sitron (1 ss). Tilsett sukker (0,25 kopp). En blanding av juice med sukker er tilsatt til den forhåndsblandede sammen soyasausen (0,25 kopp) og ketchup (0,25 kopp).
Tilsett stivelsen (2 ss) fortynnet med vann (0,6 kopp) til den resulterende blandingen. For ikke å ha klumper i den ferdige sausen, er det nødvendig å gradvis tilsette vann til stivelsen, og ikke omvendt.
Sett den resulterende blandingen på en langsom brann og kok med konstant omrøring til overflaten av sausen bobler.
Etter utseendet av bobler legges til sausbiteneananas (500 g, for store stykker kuttet i flere stykker), hold på lav varme i ca 1 minutt. Ferdig saus å ta av brannen og servere til bordet i sausbåt.
Søt og sur saus med ananas og paprika
Denne sausoppskriften bruker tradisjonellfor den opprinnelige versjonen av ingrediensene, spesielt ingefær og eddik. Pepper er allerede lagt til som et moderne tillegg til denne sausen, så du kan eventuelt slette den.
For å lage denne sausen, skal fersk ananas (1 stk.) Skal skrelles, deretter kuttes i små terninger og pepper (2 stk.).
Litt frityr den bulgarske pepper i en grønnsakolje i stekepanne. Legg til pepper revet revet ingefær (100 g), epleeddik (1 spiseskje), soyasaus (kvart kopp), vann (halv kopp) i hvilken en på forhånd fortynnet honning (2 spiseskjeer).
Legg bitene av ananas til blandingen, legg deretter tomatpastaen (2 ss) og stivelsen (1 spiseskje). Rør grundig.
Når den resulterende blanding tykner, Kinesisk saus med ananas klar. Det kan fjernes fra brannen og brukes til det tiltenkte formål.
Bon appetitt!
