Apple syltetøy med bær

Apple syltetøy med cowberry

For å forberede eple syltetøy med cowberry trenger du:

• tranebær - 1 kg


• epler - 1 kg


• sukker - 1 kg

Gå og vask tranebærene. Hell deretter sukkeret i en gryte, legg til 2 ss til den. vann og kok sukker sirup. Ikke la det avkjøles, hell varmt kirsebærsirup. Vask eplene, skrell dem fra frø og skrell og skar dem. Legg til epleskiver til cowberry og bland. Sett syltetøyet på en langsom brann, kom med koking og avkjøl. Denne prosedyren må gjentas tre ganger. Når syltetøyet er klart, hell det i steriliserte krukker, la det kjøle seg helt og dekke glassene med plastdeksler.

Apple syltetøy med bjørnebær

For å lage eple syltetøy med bjørnebær, ta:

• sukker - 1,5 kg


• sure epler - 1 kg


• bjørnebær - 1 kg


• bjørnebær likør - 6 ss.


• Smør - 20 g


• kardemomme - 0,5 ts


• juice av en sitron

Varm opp sukkeret i ovnen. Epler skrell og frø, kutt i stykker, legg i en gryte og hell 300 ml vann. Ta med eplene og kok i ca 10 minutter til eplene blir myke. Deretter legger i fremtiden syltetøy av bjørnebær og hell i sitronsaft. Kok igjen. For å koke er det nødvendig om 15 minutter - bær skal begynne å bli kokt. Deretter tilsettes forvarmet sukker i ovnen og rør syltetøy til sukkeret oppløses. Deretter må du legge til brannen og koke syltetøy i 10 minutter. Hell deretter i syltetøy av brennevin fra bjørnen, hell kardemommen og fjern pannen fra brannen.

Deretter foretar du en test for graden av beredskapsyltetøy (som det er gjort, kan du lese i artikkelen "Hvordan lagrer du eplefast?"). Hvis syltetøyet ikke er klart ennå, lag det i ytterligere 3 minutter. Etterpå skal pannen fjernes fra varmen, tilsett smør og bland. Fjern skummet fra den tilberedte syltetøy og la det avkjøles litt.

Klar eple syltetøy med bjørnebær helles overpresteriliserte banker. I hver krukke legger du et rundt stykke vokspapir - direkte på toppen av syltetøyet. Banker skal lukkes med lokk og lagres på et kjølig sted.

Apple syltetøy med chokeberry

For å gjøre eple syltetøy med chokeberry, trenger du disse ingrediensene:

• epler - 300 g
</ li>

• chokeberry - 1 kg


• sukker - 1,5 kg


• sitronsyre - 7 g


• kanel, vanilje - etter smak

Dip bær av svart fjellaske i kokende vanni 3-5 minutter, og deretter avkjøle dem i en forkjølelse. Når vannet renner, overfør bærene til kokekaret. Kok sirupen fra 0,5 kg sukker og 2 kopper vann, hell den på den svarte chokeberry. Bring bærene med sirup til koking, kok i 3-4 minutter, og sett deretter til side i 8-10 timer. Kok deretter igjen og tilsett resten av sukker.

Peel eplene fra skallet og frøene, skjær demPå lobules og dukkert i 8-10 minutter i kokende vann. Pass på at eplene ikke blir kokt! Legg eplene i syltetøy i 15-20 minutter til slutten av tilberedningen av svart chokeberry og kok til klar. Rist bollen i en sirkelbevegelse for å jevnblande eplene jevnt. Vanilje, kanel og sitronsyre legges til syltetøyet før de fjernes fra brannen.

Apple syltetøy med kirsebær og mandler

For å lage appelsyltetøy med kirsebær og mandler trenger du:

• epler - 0,5 kg


• kirsebær - 0,5 kg


• sukker - 1 kg


• sitroner - 2 stk.


• mandler - 50 g

Vask og tørk kirsebær. Fjern kirsebærene fra kirsebæret, dryss det med sukker, dekk og sett til side for en dag. Skal eplene, rist dem og legg dem til kirsebæret, klem ut saften fra to sitroner. Ta med syltetøy og kok i 4 minutter ved maksimal varme. Stek mandlene i en panne uten å bruke fett, og legg det til syltetøy. Sett syltetøy i steriliserte krukker og dekk dem med deksel. Apple syltetøy med kirsebær og mandler er klart.

Bon appetitt!