Jam av en vannmelon

Jam av en vannmelon

For denne syltetøyet trenger du:

• 1 kilo masse vannmelon


• 200 gram vann


• 4 kopper sukker


• en halv teskje sitronsyre


• vanillin

Skjær massen i små biter og hell med vann. Kok og simer i 5-7 minutter. Legg deretter massen i kaldt vann og legg det i isen. Soak i 6-8 timer.

I mellomtiden forberede sukker sirup. Fjern massen fra vannet og hell den med varm sukker sirup. La i 12 timer, drenk sirupen, tilsett et glass sukker, sitronsyre og vanillin. Slå på en brann og kok opp. Dip deretter kjøttet i sirupen og kok til massen blir helt klar. Hell syltetøyet over glassene og tett dem med deksler.

Jam fra vannmelonskorr

For å forberede denne syltetøyet trenger du:

• 1 kilo vannmelon skorpe


• 1,5 kilo sukker


• 500 milliliter vann


• sitronskall

Først vasker du vannmelonskrustene grundig. Rengjør dem så at de separerer massen og skalet. Det vil bli en hvit skorpe. Klipp det i terninger, og legg i kokende vann, kok i 5-10 minutter. Deretter dreies skorpeene på en sil og avkjøles.

I mellomtiden lagre sirupen. For dette, hell sukkeret med vann og kok opp. I dette tilfellet må sirupen kontinuerlig røres. Når sukkeret er helt oppløst, tilsatt sitronskall til sirupen.
Overfør skorpen i sirup og kok i 20-30 minutter. Deretter fjerner du pannen fra varmen og la den stå i 2-3 timer. Gjenta brygging og kjøling to ganger. Deretter legger den på brannen igjen og kok til ferdig. Når skorpen blir helt gjennomsiktig, er syltetøyet klart. Hell over bokser og kork.

Jam laget av vannmelon med epler

For å forberede denne syltetøyet, trenger du:

• 1 kilo vannmelon skorpe


• halv kilo epler


• 1,5 kilo sukker


• 500 milliliter vann


• sitronsyre


• vanillin

Skille den hvite skorpe fra masse og grønn peeling, kutt i terninger. Dip vannmelon kuber i 5-7 minutter i varmt vann, deretter fjern og kjøle.

Forbered sukker sirup og legg til en vannmelon til den. Kok til skelen blir klar. Fjern fra varme og la i 7-10 timer.

Legg deretter til syltetøyskiverepler. Kok i 20-30 minutter, fjern deretter og la det stå i 3-4 timer. Gjenta prosedyren tre ganger. Ved siste matlaging legger du til sitronsyre og vanillin.

Syltetøy fyller på bokser og kork med lokk.

Jam fra vannmelon med mynte

For å forberede denne syltetøy, ta:

• 4 kopper hakket masse vannmelon


• en tredjedel av et glass hvitvin eller eple cider eddik


• 2 ss sitron juice


• 2 ss sitronskall


• 1 ss ingefær


• 1,5 kopper sukker


• en halv teskje sort pepper


• et halvt glass finhakket mynte

Til å begynne med, bland sukker, sett i en blendersitron og mynte. Deretter rør blanderen i massen av vannmelon og pepper. Uttrykk vannmelon juice Bland alt og kok til volumet av syltetøy er redusert med halvparten. Legg til sitronsaft, ingefær og eddik eller vin. Kok og simer i 5-8 minutter. Hell syltetøyet i bokser og kork med deksel.

Bon appetitt!