Nyttige tips, svar på spørsmål
oppskrifter

Coq Au Vin


konjakk og vinCoq au vin - nasjonal fransk rett. Hans hjemland er Burgund. Oversatt som - Rooster i vin. Selvfølgelig er en kuk brukt til å lage denne kok-o-venen, men vi vil bruke kyllingen. Hvordan smaker vi bruker vil være konjakk og vin.






ingredienser:



  • kyllingfrosset - 2 stk

  • røkt salo - 250 g

  • cognac - 2 likørvinglass

  • rødvin - 1/2 l

  • laurbærblad

  • hermetisk sopp - 1/2 bokser

  • løk - 1 stk stor eller 10 stk liten

  • mel - 1 ss

  • smør eller margarin - 2 ss

  • brød - for toast

  • timian - 1 klype

  • salt


forberedelse:



  1. Kylling avfrost, kutt i 4 deler, salt, pepper.

  2. I en gryte, stek til det er klart og sett det.

  3. I det resterende fettet fra begge sider stek kyllingen,dryss med konjakk og podpalit. Tilsett rødvin, laurbærblad, timian, juice og sopp, samt 10 små løk eller en stor, dicing. Lukk lokket, kok i lav varme i 35 minutter.

  4. Etter å legge ut kyllingen, legg fatet på pannen og tyk sausen med mel blandet med 1 ss smør eller margarin. Kok, legg kyllingen i den.

  5. I de resterende, frikostede brødstykkene legger du dem på kantene på platen rundt kyllingene.


Bon appetitt!

Les mer:
kommentarer 0