Juletrær (wickets, stearinlys)

Julesanger

Julebønner (wickets, preschecks) er laget av fersk rugdeig. For å utarbeide en slik test, tar vi:

• rugmel (eller en blanding av rug og hvetemel i forholdet 1: 1) - 2 ss.


• vann - 1 ss.


• salt på toppen av kniven


• smeltet smør for smøring av ferdige karboner

I stedet for vann (eller sammen med vann) kan dubruk melk eller rømme. Fra mel, vann og salt knuter vi deigen, dekker det med en serviett og legger i en halv time. Deretter kutte deigen i samme stykker og rulle den i runde eller ovale kaker. Fyll kakene med fylling og bake i en ovn, oppvarmet til 200-220 ° C. Klar carols er smurt med smeltet smør (du kan blande det med rømme) for en myk og deilig skorpe.

Og nå vil vi fortelle deg hvordan du skal forberede ulike gulrotfyllinger. Julesanger er vanligvis laget med meatless stuffing - grønnsaker, cottage cheese, ost, korn, sopp, bær.

Berry fylling

Til forberedelse av bærfylling tar vi:

• bær - 1 ss.


• sukker - 2 ss.


• stivelse - 1 ss.

Bær vi tar noen, vilt voksende eller hage: bringebær, blåbær, blåbær, bjørnebær, tranebær, jordbær. Vi blander bærene med sukker og legger ut fyllingen i henhold til carols. Stivelse er nødvendig for saftig bær (blåbær, blåbær, etc.). Han binder saften og lar ikke wickets bli våte. Hvis du ikke vil legge til stivelse, dryss deigen med knuste brødsmuler før du sprer fyllingen.

Ost fylling

Til forberedelse av ost fylling trenger vi:

• ost eller brynza - 150 g


• egg - 2 stk.


• greener (dill, selleri, persille) - 1 bunt

Ett egg er hardt kokt, rengjort fra skallet ogfinhakket. Ost eller brynza tre på en stor riper. Grønnene finhakkes og legges til osten. Deretter setter vi et hakket bratt egg og bryter et rå egg. Bland blandingen grundig.

Soppfylling

For å forberede en soppfylling, tar vi følgende ingredienser:

• friske porcini sopp - 1 kg


• smør - 1-2 ss


• løk - 1 stk.


• rømme - 0,5 ss.


• salt - å smake


• dill eller persille - å smake

Friske hvite sopp vasket, renset og kokt. Kokte sopp skåret i skiver og stek i smør. Løk rengjøres, finhakket og stekt separat fra sopp. Tilsett løk og rømme til sopp. Solim sopp med løk og rømme og stuv dem i ca 20 minutter under lokket. Stewed sopp blir avkjølt, greens finhakket og tilsatt til kjølte sopp.

Potetpåfylling

For forberedelse av potetfylling trenger vi:

• poteter - 7-8 stk.


• smør - 2-3 spiseskjeer


• egg - 1 stk.


• salt til smak

Vi skreller poteter, vasker og koker dem tilberedskap. Vi koker de kokte poteter nøye for å lage potetmos. Tilsett smør og egg i puréen, salt og visp grundig til massen blir homogen. Den ferdige fyllingen skal ha en kremaktig konsistens.

Hestekostfylling

For å lage en ostemasse fylling, ta:

• fersk cottage cheese - 100 g


• eggeplomme - 1 stk.


• sukker - 0,5 ts.


• salt til smak

Høst ost legger vi i en bolle og knead den. Tilsett det sukker, salt og eggeplomme. Gni grundig ost med sukker, salt og eggeplomme, til vi får en homogen masse.

Bon appetitt og lykkelig jul!