Gresskarpuré som garnering og om vinteren: Oppskrifter er raske og velsmakende for babyer, barn uten sukker potetmos. Lick leppene dine fra gresskar
Høstsesongen i full gang, og bare lathusmødre har ennå ikke utarbeidet en velsmakende potetmos med epler, gulrøtter, courgetter og andre sesongbaserte tilsetningsstoffer til vinteren. Men gresskarpuréen - en uunnværlig ting i en fullverdig familie, hvor barnas daglige meny skal være balansert og nyttig, og voksne - det originale og mangfoldige. Ved hjelp av en mild og luftig mousse lyse høst "skjønnhet", kan vi ikke bare gi lokke av spedbarn, men også året rundt koker fersk vitamin suppe, bake en rekke kaker og muffins, og skaper ekstraordinære desserter med kremost. Er ikke dette grunnen til aktivt arbeidet for å samle bellied høste, plukke de raskeste og mest vellykkede oppskrifter med trinnvise bilder, forberede gresskar puree i den grad, det var nok for alle kulinariske ideer.
Perfekt suppe med gresskar og krem: matlaging oppskrifter med bilde
Suppe potetmos, og enda mer så gresskar med krem -en integrert del av verdens fond av ideelle oppskrifter for deilig mat. Tender grønnsakpuré med ulike tilsetningsstoffer for lenge siden erobret europeerne, hadde tid til å bosette seg i de nordlige landene, tok et ærefullt sted i de vestlige breddets innbyggers kulinariske tradisjoner. Og de siste årene har en fantastisk sesongbetraktning vist seg aktivt på bordene våre landsmenn. Det er på tide for deg å mestre den ideelle suppe-puree fra et gresskar med krem på reseptbelagt matlaging med et bilde.
Nødvendige ingredienser for gresskarpuré med krem
gresskar frisk - 800 g
timian tørr - 6 grener
krem - 100 ml
hvitløk - 5 tenner
olivenolje - 3 stk. l.
kjøttkraft kylling eller grønnsak - 800 ml
salt og en blanding av paprika
Steg-for-trinns forberedelse av aromatisk suppepuré fra usøtet gresskar med krem under resept med et bilde
Sjekk tilgjengeligheten av nødvendige ingredienser med listen i oppskriften. Hvis du har alt du trenger, må du først behandle grønnsaker. Skal hvitløk fra skallene og passere gjennom pressen.
Vask gresskaret. Fjern huden fra fosteret, fjern mellomskjeen med frø med spiseskje. Gresskarmasse kuttes i små stykker, ca 3 cm x 3 cm, og spredes på et bakeplate, smurt med en spiseskje olivenolje.
I en liten bolle, bland den resterende oljen medhvitløkpuré, salt og en blanding av paprika. Hell bitene av grønnsaker med den resulterende duftende væsken. Spred noen tømmer av timian fra toppen, slik at gresskaret er gjennomvåt med lukten av urter.
Bake grønnsaker i en ovn ved 190 ° C i 25 til 35 minutter. I løpet av denne tiden skal gresskaret bli mykt.
Godt bakt, men ikke over-tørket biter av gresskar overført fra pannen til bolle med en blender. Det bestemmer også rester av hvitløk og halvparten av kjøttkraft. Gjenvinn innholdet til det er jevnt.
Den resulterende puréen helles i en gryte, salt, pepper, bland med andre halvdel av buljongen. Treng massen 3-5 minutter etter koking.
Varm suppe-mash pour ladle på dype plater. La maten kjøle seg litt ned.
Dyp i hver bolle med gresskarpuré for en skje med krem og en klype tørket timian. Server for lunsj eller middag varm, med hvete croutons eller sprø baguette skiver.
Sterk gresskar suppe med poteter - steg-for-steg matlaging oppskrifter
Tykk suppe med potetmos med tilsattpoteter, løk, hvitløk og andre grønnsaker er en duftende, tilfredsstillende og veldig næringsrik tallerken med et minimalt budsjett og en enkel oppskrift, trinnvis forberedelse. På grunn av den høye konsentrasjonen av ingredienser i den ferdige massen, oppnås kremssuppe med rike, lyse smaker og uttalt aromaer. Denne parabolen absorberes perfekt av kroppen og gir ikke ekstra tommer i midjen.
Nødvendige ingredienser for gresskar suppe, puree med poteter, løk og hvitløk
lite gresskar - 1 stk.
poteter - 6 stk.
løkpærer - 2 stk.
hvitløk - 2 tenner
vegetabilsk olje - 3 ss.
Smør - 40 g
salt fint - 1 ts.
tørket duftende urter
magert melk - 200 ml
Steg-for-steg forberedelse av hjertelig suppe-puree fra poteter, gresskar og løk
Forbered alle nødvendige grønnsaker. Skal potetene fra skallet og kutt i kuber, fjern løk og hvitløk fra skinken.
Skyll et lite gresskar, kutt i halvparten. Kutt fra hver halve kjerne med en fibrøs del og frø. Bake et gresskar, smurt med vegetabilsk olje, i en kraftig mikrobølgeovn eller i en ovn ved 190 ° C i 30-40 minutter.
Poteter, sammen med hakkede løk, koke til de er kokt i saltet vann. Fang grønnsakene i en separat krukke.
Bruk en kjøkkenkrem, bytt poteter i puree. Tilsett smøret og bland den resulterende blandingen grundig.
Etter en halv time, ta ut bakeplaten fra ovnen og fjern forsiktig pulpmassen fra skallet. Behandle det bakt gresskaret med en nedsenkningsblander til en jevn konsistens er oppnådd.
Kombiner to slags potetmos i en dyp skål,legg til knust hvitløk og urter. Hell blandingen med varm melk og bland godt sammen. Så du vil få en solid gresskar suppe med tilsetning av poteter for en steg-for-steg matlaging oppskrift.
Og du kan ikke legge til melk i det hele tatt for å få en deilig og uvanlig sideskål til bakt havfisk eller stekt kyllingfilet.
Usøtet puré av fersk gresskar og kål og løk: oppskrifter for rask og velsmakende
Vegetabilsk suppe og tykkere mashedmasse er ikke forgjeves populær over hele verden. I nordlige land blir disse rettene umiddelbart varme og oppfrisket av duften av krydder og krydder. I sør - lagre fra varmen, nyt deg i forfriskende notater av gresskar og ekstra ferske ingredienser. For oss er usøtet puré fra fersk gresskar med kål og løk raskt og velsmakende i henhold til oppskriften - dette er en annen mulighet til å diversifisere den vanlige menyen med nyttig og uønsket mat.
Nødvendige ingredienser for matlaging usøtet gresskarpuré med løk og kålkål
gresskar ikke søtt - 450 g
sjalotløk - 50 g
Kale kål - 70 g
hvitløk - 3 tenner
vegetabilsk buljong - 350 ml
melk - 1 ss.
salt
sesamfrø - 1 ts.
olivenolje - 2 ss.
bakken pepper
Trinnvis forberedelse av usøtet puré fra fersk gresskar med løk og kål for en rask og deilig oppskrift
Fersk gresskar vasket, skåret i halv og rengjort fra den indre uspiselige delen. Smør halvdelene av den lyse grønnsaken med vegetabilsk olje og legg på et bakeplate dekket med pergament.
Bake gresskar halvdeler i en forvarmet 175C ovn i 25 til 45 minutter (avhengig av størrelsen på frukten). Pierce grønnsaket med en kniv. Hvis enheten enkelt går inn og ut, kan du fjerne bakervarmen.
Så snart arbeidsstykkene er avkjølt, fjern forsiktig pulpen fra skallet. Ved hjelp av en matprosessor eller en nedsenket blender, krysse gresskaret for å gjøre det ømt og luftig.
I en dyp emalje gryteblandingGresskarpuré med finhakkede skalller, grønnsaksbuljong og melk. Salt, pepper mye og lag på moderat varme 10-15 minutter etter koking.
På en varm vegetabilsk olje, stek kiks med sesamfrø lett. Ikke glem å legge til salt og krydder etter smak.
Varm usøte potetmos fra fersk gresskar med løk på våre matlagingrecept distribueres raskt til serveringsplater og topp med en skje med stekt dressing.
Hvis du foretrekker, kan du i stedet for oversjøisk kålkål bruke mer vanlige produkter: Brysspirer, asparges, brokkoli, grønne bønner etc.
Slik lager du gresskarpuré, som garnityr, med poteter, gulrøtter og courgetter
Ironisk nok er det valget av en siderett blirHovedfeilen i forberedelsene til en festlig middag. Det er ikke vanskelig å finne en opprinnelig snack. Etter å tenke, kan du tenke på noe som dette for varmere eller dessert. Hvorfor snakke om salater. Og bare en siderett fra tid til annen dreper monotonien: kokte poteter, bakt, ris med grønnsaker ... Det er på tide å avvike fra malen og rive ned stereotypier. Lære å lage gresskar puree som en siderett, med poteter, gulrøtter og squash, for å fortsette å ikke mate besøkende kjedelig og ensformig mat.
Nødvendige ingredienser for garnering av gresskarpuré med poteter, gulrøtter og kaken
poteter - 900 g
gresskar - 500 g
gulrøtter - 150 g
Courgette - 300 g
løkpære - 1 stk.
melk - 100 ml
Smør - 50 g
vegetabilsk olje - 1 ss.
salt
pepper
gresskarfrø - 30 g
Provençalske urter - 0,5 ts.
Steg-for-steg matlaging potetmos fra fersk gresskar med poteter, gulrøtter og courgetter på garnityr
Klargjør ferske grønnsaker: løk, fjern skallet og skjær i store stykker, potetskrell og kok i saltet vann sammen med zucchini ringer.
Tilberedt til mykhet grønnsaker i potetmos på en hvilken som helst praktisk måte. En nedsenkbar blender er bedre å ikke bruke, det vil gjøre potetene til en klebrig masse.
Gulrot ren og kutt i stykker. Vask gresskaret, skjær i halvparten og fjern alle uspiselige inngrep. Skjær papirmassen i samme stykker som gulrøtter.
På et smurt bakeplate legger du grønnsakenegresskar og gulrøtter, skiver løk. Stryk alt saltet med pepper, pritrusite provencalske urter, dryss med vegetabilsk olje. Bake grønnsaker for garnering i 30 minutter ved 180 ° C.
Mens grønnsakene varmebehandles i ovnen, stek de skelte gresskarfrøene. Du kan litt podsolitfrø for å vise smaken enda mer.
Ferdige bakte grønnsaker er mashed i matprosessoren, så legg inn massen i potetmos og bland alt med fersk, fettfattig melk og smør.
Før servering, hver servering av garnering i form av en gresskarpuré med poteter, gulrøtter og courgetter, dryss med stekte solsikkefrø.
Spicy puree "fingrene slikker" fra bakt gresskar: oppskrifter til vinteren
I smakkvaliteten til multikomponentpuré medgresskar og andre sesongbaserte gaver kan ikke tvilsomt. Det er mange kombinasjoner, mer mettede eller mindre kontrastfylte, i stand til overraskende til og med gourmeter. Men ren gresskarpuré fører ofte til diskusjon og kontrovers i kulinariske blogger og TV-programmer. Smaken og aromaen til en slik godbit er langt fra å være til alles smak. Men vi er sikre på at grunnen er manglende evne til å forberede den kompetent. Og våre krydrede potetmos "slikker fingrene" fra et bakt gresskar i henhold til en oppskrift på vinteren - en klar bekreftelse på hypotesen som er lagt fram.
Nødvendige ingredienser for gresskarpuré "finger slikker" til vinteren
lite usøtet gresskar - 1 stk.
olivenolje - 1 ss.
hvitvin - 100 ml
havsalt - 1 ts.
tørket hvitløkspulver - 1 ts.
kari - 0,5 ts
paprika - 0,5 ts
Gresk yoghurt - 100 g
greener - å smake
Steg-for-steg forberedelse av krydret potetmos fra usøtet gresskar på resept for vinteren "du vil slikke fingrene dine"
Et lite gresskar grundig rengjort, klipp av siden med peduncle.
Klipp grønnsaket i halvparten, fjern frø og skrelle. Kut kjøttet i store stykker.
Plate en flat bakeplate med vegetabilsk olje, legg på topp stykker gresskar. Dryss grønnsakene med pepper.
I en liten piano blande gresk yoghurt med hvitløkspulver, havsalt, paprika og kari. Smør den resulterende sausen med hvert stykke på bakeplaten.
Bake arbeidsstykket ved 180 ° C i minst 30 minutter. Og mens gresskaret i ovnen steriliserer krukkene og kappene på en hvilken som helst måte: i en mikrobølgeovn, over damp, i kokende vann.
Ta de bakte grønnsakene ut av ovnen, legg dem i chopper-bolten. Gjenvinn gresskar i potetmos. Hvitvin fordampes i en gryte og blandes med den resulterende puree.
En del av billetten blir satt på prøven, resten er spredt over krukker og pasteurisert i en gryte med kokende vann i 10-15 minutter.
Etter en kvart time kommer du ut av "pasteurizer" piquantpuré "fingrene slikker" fra bakt gresskar i oppskriften og ruller opp til vinteren under engangsmaterialer.
Puree puree fra gresskar og epler til vinteren: videooppskrift
Finn riktig gresskar for alle de forrigeoppskrifter er ganske enkle. Kjenn deg selv, se etter friske frukter og usøte sorter - "Stofuntovaya", "Valko", "Volga Gray", "Medicinal", "Akorn", "Freckles". Det er mye vanskeligere å velge et godt råmateriale til å lage nyttige barns puree fra gresskar og epler til vinteren i henhold til våre videooppskrifter. Tross alt bør frukten ikke bare være moden, frisk, saftig og sunn, men også hypoallergen, ikke for fargerik, med et gjennomsnittlig nivå av sukker i sammensetningen. Og det beste valget denne gangen er hele frukten av "Sweets", "Gribovsky bush", "Altai" eller "Barns delikatesse" som veier fra 3 til 5 kg med et naturlig voksbelegg og tett hud.
Detaljer om forberedelse av en puree av fersk gresskar med epler til vinteren for barn, se følgende videooppskrifter:
Vitaminpuré for barn fra gresskar uten sukker til vinteren
Ikke alle barn vil bli overtalet til å smake midt på vinterenvitamin gresskar puree, og til og med uten sukker. Men selv om barnet, som har kjøpt på lyse farger, vil prøve en skje, fra den andre for visse vil nekte. I det minste var det så i vår fjerne barndom. For ikke å gjenta den triste opplevelsen av mødre og bestemødre, er det veldig viktig å mestre flere triks og triks som hjelper til med å lage vitaminpuré til barn fra gresskar uten sukker til vinteren, ikke bare nyttig, men også velsmakende.
Nødvendige ingredienser for vitamin gresskarpuré uten sukker til barn for vinteren
gresskar søtt - 2 kg
honningvæske - 0,5 ss.
Vanillin - å smake
Smør - 50 g
Steg-for-trinns forberedelse av barns vitaminpuré fra fersk gresskar uten sukker på resept for vinter
Velg flere modne gresskar, totalvekt over 3 kg. Etter foreløpig forberedelse vil massen miste en betydelig del av massen.
Vask frukt i kaldt vann, tørk med papirhåndklær. Skjær gresskarne i halve og rengjør dem fra midten.
Papirmasse med peel kutt skiver og legg på et tilberedt bakeplate. Bake grønnsaker ved 180 ° C i 30-40 minutter.
Ferdige bakte skiver skrell og skrell i en blender sammen med honning og vanilje.
Gresskarfrø trenger ikke å kaste ut. De kan tørkes og stekt til bruk i kulinariske prosesser. Inkludert i vår oppskrift. En håndfull pre-forberedt gresskarfrø kan legges til blenderskålen til resten av ingrediensene.
Deretter tilsettes et smør. Det avslører perfekt smaken av gresskaret, noe som gjør den mer mild og delikat. Behandle potetmos igjen.
Fordel ferdig masse til sterile små volum-krukker. Pasteurize barnets blanke for vinteren 10-15 minutter i kokende vann. Og etterpå forseglet med vakuumkapsler.
Mørk gresskarpuré til babyer: en oppskrift med et bilde
Delikat gresskarpuré - nesten ideellden første lokke for babyer. Dårligere enn et slikt produkt bortsett fra fremstilling av epler, courgetter og brokkoli. Og da, bare på grunn av sin lyse farge, som har en allergisk effekt på kroppens krummer i isolerte tilfeller. I resten er det ingen motsetning til det søte gresskarpuréet til babyer på resept med et bilde. Det fyller barnets kropp fullt ut med vitaminer fra nesten alle grupper, beta karoten, kalium, fosfor, kobber, jern, magnesium, etc.
Nødvendige ingredienser for tilberedning av ømte potetmos fra kokt gresskar til babyer
gresskar frisk - 850 g
vannfiltrert - 1 ss.
Trinnvis forberedelse av gresskarpuré til babyer på resept med et bilde
Pump en passende type gresskar og kutt i halvparten.
Ved hjelp av en skarp bred kniv, kutt av alle skallen fra råfrukten og fjern innsiden med frøene.
Skjær det lyse kjøttet i små biter.
Overfør gresskaret i en kasserolle, hell et glass vann og kok i 15 minutter under et lokket på siden.
Den ferdige massen må skrapes med en nedsenket blender til en lys og luftig konsistens.
En del av den søte gresskarpuréen til babyer av vår oppskrift med fotopakke i vakuumposer til oppbevaring i kulde.
Resten overføres til en steril glassburk til bruk i nær fremtid.
Klassiske ansiktsløse potetmos er kjent for oss fraselve barndommen. Kanskje derfor prøver vi i dag å supplere den tradisjonelle måten å lage et slikt måltid med nye forbedrede, trinnvise oppskrifter med bilder og videoer. For å fortsette kan hvert barn nyte en deilig dessert med et lyst gresskar, epler og krem hele vinteren. Og voksne var fornøyd med den raske forberedelsen av et stort utvalg av suppe-potetmos - med poteter, gulrøtter og courgetter.
