En enkel oppskrift: Kremaktig suppe med sopp

Ingrediensene

• 
  Sopp (tørket eller friskt) - ca 100 g


• 
  Broth - 1, 5 liter


• 
  To eller tre mellomstore poteter


• 
  pære


• 
  Krem - 1 glass

Fremgangsmåte for fremstilling

1. 
   Forbered kjøttkraft - kjøtt eller grønnsaker: litt kjølig og belastning. I buljongen satt sopp og la "infunderes" i omtrent en time. Det beste alternativet er tørr hvite sopp: deres aroma vil skygge den kremete smaken av suppe. Friske mushrooms, oliven eller kantantereller - et annet saftig alternativ


2. 
   Skalte poteter skåret i små blokker i en tykkelse på en og en halv centimeter


3. 
   I buljong med litt mashed sopp legg kutte poteter og legg i brann


4. 
   Kut løkene og stek til gyldenbrun


5. 
   Fjern ferdig suppe fra brannen (beredskap kontrolleres av potetets mykhet). Tørk i en separat beholder et glass kjøttkraft, legg til suppebrunt løk og krem


6. 
   Ved å bruke en blender, bring blandingen til en homogen tilstand, forsiktig tørke og justere kjøttens tykkelse fra beholderen. Tekstilens suppe skal være tett, glatt og kremaktig


7. 
   Du kan servere suppe med friske urter, toasts, rye rusks, bruschetta med ost og grønnsak fylling eller fransk baguette