Ferie oppskrift på jordbær tiramisu for vakre damer

8. mars er en utmerket anledning til å glede deg selv ognær en enkel oppskrift på tiramisu. Denne desserten "med en kvinnes sjel" er herlig mild og harmonisk. Smelter i munnkakene med brennevin-impregnering og kremaktig mousse skjuler i seg selv en uforglemmelig ekstra smak av smak. I tillegg krever denne italienske delikatessen ikke noen alvorlige kulinariske ferdigheter: alt som kreves er nøye samsvar med konsistensen av matlaging.

ingredienser:

Mascarpone - 250 g

Cookies Savoyardi - 200 g

Jordbær (bringebær eller andre bær) - 400 g

Appelsinjuice - 100 ml

Sitronsaft - 5 g

Sukker - 90 g

Orans likør (eller sterk alkohol) - 60 ml

Egg - 2 stk.

Fremgangsmåte for fremstilling:

For å lage sausen til impregnering av informasjonskapsler,bland alkohol, appelsinjuice og hakkede jordbær i en bolle og hell i et flytende rot. For potetmos kan du bruke både friske bær og frosne seg (men du må få dem fra fryseren før og tømme juice). Massen av bær etter pressing skal være 400 gram

For krem: forsiktig skille proteinene fra eggeplommer, visp proteiner med sukker til en tilstand av elastisk tett masse - "stive topper." Sørg for at proteinene ikke får en dråpe eggeplomme eller annet fett eller vekt ikke vzobetsya til ønsket konsistens

Yolks gni med sukker, og deretter visp. Bland eggemassen, legg til i små porsjoner forkrummet mascarpone til en homogen krem

I eggostmassen legg forsiktig piskede proteiner og bland med en spatel - bør du få en luftkremaktig mousse

Sett litt krem på bunnen av en stor beholdertynt lag. Dyp kakene i impregneringssausen, og legg tett på kremet. Hold kakene i sausen i noen sekunder, hvis du trenger en mer delikat tekstur - tiden for impregnering skal økes

På det første laget av informasjonskapsler legger du krem og deksel med et andre lag. Høyde på kjeks og kremmousse skal være omtrent lik med

Dessert trenger å "modne" for fleretimer. Du kan servere tiramisu i en beholder eller bruke en delt form og fikse kaken langs konturen med informasjonskapsler. Deler kan dekoreres med mynteblader, bær eller sjokoladeflis