Saus til shawarma hjemme: oppskrifter med bilder. Hvordan lage riktig og ekte saus til shawarma.
Shaurma er en berømt Midtøsten retter,født i et av de arabiske landene. Takket være den behagelige smaken av barbermaskinen og enkel, rask forberedelse, har den fått stor popularitet over hele verden. Som det er brukt for å fylle kjøtt, sopp, ost, fersk frukt, og disse komplementære ingredienser og tilfredsstillende tykk saus (armensk tykk hvitløk, sennep, Astoria Aktivija et al.).
Hvordan lage hjemme Arabisk saus til shawarma: en oppskrift med et bilde
Grunnlaget for fatet er rå kyllingegg, samt litt hvitløk. Det er på grunn av dette at det viser seg tykt og veldig frodig.
Nødvendige ingredienser:
egg - 2 stk
olivenolje - 1 ss
hvitløk - 4 tønner
salt - 1/3 ts
Steg-for-trinns instruksjon
Eggene legger litt og slår visp i et sterkt skum.
Hvitløk rent, slip med en kniv, legg til eggmassen og slå igjen godt.
Uten å stoppe å piske, tynn smelte langsomt i hele volumet av olivenolje.
Når sausen blir helt homogen og kjøper en karakteristisk glanset glans, dekk beholderen med matfilm og send den til kjøleskapet.
Server med kjøtt, grønnsak eller sopp shawarma.
Slik lager du tomatsaus til shawarma: en hemmelig orientalsk oppskrift
Den riktige varme sausen er overraskende forberedt på melkebasis, og for å legge til en lys og pikant smak, legg til chili og tomatjuice.
Nødvendige ingredienser:
rømme 21% - ½ ss
majones 67% - ½ element
kefir 3% - 12 ss
tomatjuice med masse - 1 ss
hvitløk - 1 hode
koriander - 1 ts
tørket cilantro - 1 ts
svart bakken pepper - ½ ts
varm pepper - halv pod
tørket fennikel - 1 ts
Steg-for-trinns instruksjon
Hvitløk er renset, delt i meisler og grundig hakket med en kniv.
Brenn den varme pepper fra frøene og hogg veldig fint.
I en dyp evne til å koble sammen rømme, yoghurt og majones, tilsett krydder, urter og bland alt i en blender.
I den resulterende massen, hell et glass tomatjuice, sett chili og slå sammen igjen til det er glatt.
Ferdig en tykk saus og krydret med shawarma og server.
Slik lagrer du rød sød og sur saus til shawarma
En slik original saus vil du definitivt ikke bli tilbudt i boder som selger shawarma på gaten. Men hjemme er det ganske mulig å lage mat og skjemme bort dine kjære med en original, krydret og minneverdig smak.
Nødvendige ingredienser:
rødvin - 50 ml
sukker - 1,5 ss
soya saus - 1 ss
appelsinjuice - 3 ss
rik kjøttbuljong - 6 ss
mel - 1 ts
majsstivelse - 1 ss
bakken paprika
svart bakken pepper
laurbærblad
salt
Steg-for-trinns instruksjon
Kombiner mel med stivelse og tørk godt i en varm stekepanne. Fortynn deretter blandingen med kjøttbuljong og bland grundig til klumpene og klumpene oppløses helt.
Tilsett juice av appelsin, soyasaus, salt og sukker, dryss med krydder og smør blandingen til koking.
Øk brannen og hell i hele volumet av rødvin. La det stå i 5-7 minutter for å fordampe overflødig væske. Fra tid til annen, rør med en tre skje.
På slutten setter du laurbærbladet, igjen tilsett salt om nødvendig, fjern fra varme og svakt kul.
Server saus til shawarma i en krystallskål.
Den mest delikate hvitløksås uten majones for shawarma
Til tross for mangel på majones, kefir og rømme, er sausen veldig øm og har en hyggelig kremaktig smak.
Nødvendige ingredienser:
hvitløk - 3 hoder
peanøttsmør - 4 ss
sitron - 1 stk
salt - 1 ts
Steg-for-trinns instruksjon
Alle produkter skal fjernes fra kjøleskapet en time før preparatet starter og igjen på kjøkkenbordet slik at de får samme romtemperatur.
Fra sitronen i en separat beholder klemme ut saften, skrell hvitløk og skrell den på denticles.
Salt og hvitløk legges i en bolle med en matprosessor og slipe inntil massen får en pastaaktig viskøs konsistens.
Hell deretter en ½ kopp olje i en tynn trickle og fortsett å piske. Når oljen absorberes i hvitløksmassen, legg 1 ts sitronsaft og la den blandes med resten av ingrediensene.
I denne modusen legger du gradvis hele volumet av smør og sitronsaft. Ideelt sett bør denne prosessen ta fra 8 til 10 minutter.
Ferdig saus satt i en keramisk beholder og sett i kjøleskap i 2-3 timer for å kjøle seg ned. Server med shawarma og friske grønnsaker.
Hvordan lage ekte hvit majonesaus til shawarma: videooppskrift
Dette er en enkel og rimelig trinnvis måte å tilberede en velsmakende saus på. Den er perfekt kombinert med kjøtt, sopp og ost fylling og gir shaurma spesiell aroma. Se videoen:
