Kaldt kokt svinekjøtt hjemme, en oppskrift med et bilde. Kokt svinekjøtt og kyllingepeper, trinnvis matlaging instruksjon

Å lage det best kokte svinekjøttet iHjemme er det viktig ikke bare å velge velsmakende kjøtt, men også å suge det i den rette marinade. Ettersom kjøttet blir bakt i ovnen eller aerogrill med et helt stykke, er det viktig at det er fuktet i krydder, salt og mykere. Marinering bidrar til å bake homogen jevnt, og salt og syre forandrer strukturen av kjøttfibre, noe som reduserer koketiden i ovnen sterkt. Hvis du fortsatt ikke vet hvordan du lager et kokt svinekjøtt i ovnen (a la "Anton Palych", etc.), bruk deretter en av de ferdige oppskriftene.

Kokt svinekjøtt i soyasaus med sennep - steg for steg oppskrift

Soyasaus er en utmerket base for marinering. Han gir kjøttet en spesiell smak og aroma, og restene av den oppvarmede folie i marinaden kan brukes senere som en saus, klar til å gjøre skorpen mer saftig svinekjøtt. For denne oppskriften, velge en fin solid stykke svinekjøtt Balyk og du får et nydelig måltid hjemme ved hjelp av aerogrill eller ovn.

Nødvendige ingredienser:

svinekjøtt balyk - 400 gr.

kokt vann - 300 ml

soya saus - 4 ss. l.

tørr basilikum - 1 ss. l.

hvitløk - 5-6 skiver

Fransk sennep - 4-5 st. l.

blanding av peppers - 10-12 erter

laurbærblad - 4-5 stk.

salt

Steg-for-trinns instruksjon

Et vasket stykke svinekjøtt balyk satt i en dypEn bolle eller en liten gryte. Fyll kjøttet med varmt kokt vann. Legg til soyasaus, salt og krydder. Sennep og hvitløk berører ikke. La kjøttet være i marinade i 6 timer.

Klem hvitløkspinnene gjennom hvitløk og bland med fransk sennep i en separat bolle.

Fjern balyk fra marinaden og salt den med salt. Plasser skiven på et stykke folie og bland med en blanding av hvitløk og sennep.

Vask svinekjøttet i folie og legg det i ovnen ved 190 grader. Etter 1,5 timer åpner du det øverste laget av folien og la kjøttet være nesten klar til å bli bakt til en litt mørk skorpe.

Klar til å koke, la tiden kjøle seg ned, og server deretter til bordet i kombinasjon med friske eller bakte grønnsaker.

Kaldkogt kyllingbryst - steg-for-steg oppskrift

Forbered en kokt svinekjøtt kylling mye enklere ennfra svinekjøtt. Kulinarisk blogger Alla Kovalchuk tilbyr en spesiell oppskrift på kokt svinekjøtt. Kylling kjøtt er mye raskere bakt, og det er nesten ingen trussel om at fileten vil forbli fuktig fra innsiden. På samme måte som for svin og biff, er det beste grunnlaget for marinade soya saus og krydder. I marinade for kyllingfilet er de beste krydderene: gurkemeie, basilikum, rød pepper og tørket hvitløk. Kylling curry vil bli veldig myk og delikat. Kombinert slikt kjøtt med plomme, honning eller appelsin saus som en delikat delikatesse.

Nødvendige ingredienser:

kyllingfilet - 4 stk.

sojasaus - 200 ml

krydder for kylling - 1 ss. l.

salt - 1 ss. l.

Steg-for-trinns instruksjon

Kyllingfilet i en beholder eller dyp skål for marinering.

Fyll kjøttet med soyasaus. Tilsett salt og krydder og la for å marinere i 3 timer.

Soaked i soyasaus og krydderfileter separat i folie. Send til en forvarmet 190 graders ovn.

Etter en halv time koker den kokte svinekjøtten fra kyllingen og bake 30-35 minutter på en rist eller folie. Klar tallerken serveres bedre til bordet med hele varme biter eller avkjølte tynne skiver.

Pepperrot med honning skorpe - steg for steg oppskrift

Afisha-Food nettsiden anbefaler: honning med sennep lage en utrolig aromatisk skorpe for noe kjøtt i ovnen. For saftig, karamellisert kokt svinekjøtt, ikke en usyret balyk, men en grisfilé brukes. Med riktig forberedelse er kjøttet tilberedt til det beste av rødmosset og meget velsmakende.

Nødvendige ingredienser:

stykke svinekjøttfilet - 400 gr.

Kan honning - 2 ss. l.

Fransk sennep - 2 ss. l.

sennep lim - 1 ss. l.

laurbærblad - 2 stk.

Grønn pepper - 1 ts.

oregano - 1 ts.

kokt vann - 300 ml

salt - 1 ss. l.

Steg-for-trinns instruksjon

Hell kjøtt marinade fra kokt vann med pepper, salt, oregano og bay leaves. La for å marinere i 2 timer. I en separat bolle blander du to slags sennep og rav Maihunning.