Sjokoladekrem til kake, de beste oppskrifter. Forberedelse av sjokoladeglasur for kake, trinnvis instruksjon med bilde

Speil glasur for kake - steg for steg oppskrift

Kaken, dekorert med speilglasur,overløper med alle kulinariske farger. I forberedelsen av speilglass er det ikke noe komplisert, og det endelige resultatet er bare fascinerende.

Nødvendige ingredienser:

• 
  kremfett - 80 ml.


• 
  sukker - 150 gr.


• 
  gelatin - 10 gr.


• 
  kakaopulver eller svart sjokolade -70 g.


• 
  vann - 90 gr.

Steg-for-trinns instruksjon

1. 
   Gelatin må fuktes i rikelig med vann i syv minutter.


2. 
   Ta en liten gryte, kombinere kakao i den med sukker og bland godt. Deretter tilsettes kokt vann ved romtemperatur og krem. Bland igjen.
   
   
   Til notatet! Hvis du bruker sjokolade i stedet for kakao, så skal delen av sukker reduseres til 100 gram.
   
   


3. 
   Sett panne med blandingen på en liten brann, kok med konstant omrøring og la oss puste i et minutt og sett til side.


4. 
   Vi fjerner den hovne gelatinen, klemmer den og legger den til glasuret. Rør til gelatin er fullstendig oppløst.


5. 
   Den glasur er nesten klar. Nå må den helles i en liten beholder med tut, dekket med matfilm og legges inn i kjøleskapet for en dag. Før bruk skal speilglasset oppvarmes til kroppstemperatur, fordi det i kald tilstand er veldig tykt.

Sjokolade glasur for kake - steg for steg oppskrift

Dette er den vanligste oppskriften på sjokoladeglasur, som ofte brukes til å dekorere kaker våre mødre. Dens smak ligner ekte svart sjokolade med en karakteristisk surhet. Den er egnet til å lage kaker, samt for å lage glasert ostemasse eller andre delikatesser.

Nødvendige ingredienser:

• 
  Smør - 30 gr.


• 
  rømme - 100 gr.


• 
  kakaopulver - 3 ss. l.


• 
  sukker - 3 ss. l.

Steg-for-trinns instruksjon

1. 
   Ta pannen eller den minste kastrullen. Hell det i rømme, tilsett sukker og kakao. Vi blander det.


2. 
   Vi legger på en veldig liten brann eller vannbad og stadig omrøring, vi vil vente på å koke. I kokt sjokoladekrem legges umiddelbart smør og fortsetter å røre, vent til det smelter og kobles til glasuret. Vi fjerner fra brannen.


3. 
   Før du starter utformingen av kakensjokolade glasur, det bør avkjøles. Det er bra fordi det tykes fort nok, men det herdes ikke, så selv nybegynnere kan jobbe med det.

Hvit kake glasur - steg for steg oppskrift

Hvit glasur blir ofte husket nårtiden kommer for påskekaker. Dette er urettferdig, siden den hvite glasur av smør ikke er verre enn sjokolade. Kaken, som er dekorert med hvit glasur, ser mer høytidelig ut og er ideell til bryllupskaker.

Nødvendige ingredienser:

• 
  sjokoladehvite - 150 gr.


• 
  melk - 5 ss. l.


• 
  Smør - 150 gr.


• 
  sukker - 2 ss. l.


• 
  salt - en klype


• 
  vaniljesukker - 0,5 ts.

Steg-for-trinns instruksjon

1. 
   Du trenger en liten gryte eller gryte. Sjokolade er brutt i tilfeldig stykker og sendt til en gryte, legg til de hakkede smørbitene.


2. 
   Deretter er det to forskjellige alternativer. Du kan umiddelbart hente all melk, tilsett sukker, vanillin, salt og sett på sakte brann til sjokolade oppløses helt. Hvis du handler på en annen måte, må sjokolade med smør først smelte i et vannbad og bare deretter tilsett salt, sukker, vanillin og melk.


3. 
   Opp til en sterk koking for å bringe hvit glasur er ikke nødvendig. Når tegnene på at det er kokt på overflaten, må det fjernes fra brannen.


4. 
   Den glasur er klar. I form av varme og kan brukes til dekorasjon av ethvert hjem bakervarer. Hvis du ønsker frosting har funnet likheter med det som kan sees på sidene til glossy magasiner, etter fjerning av kjelen av varmen er det nødvendig å sette i en stor gryte med kaldt vann, for å få blandebatteri og slo i minst fem minutter. Som vil ha en tykk hvit glasur, som brukes til å designe de mest festlige kaker.

Se videoer om emnet - deilig glasur fra Emmas mormor, hvordan lage mat hjemme: