Shchi fra surkål, de beste oppskriftene med et bilde. Slik lagrer du suppe fra surkål, trinnvis instruksjoner
Spørsmålet, hvordan lage mat suppe, slik at deHar vist seg veldig velsmakende og aromatisk, mange kjære elsker å eksperimentere. Så det var kål suppe med sopp, med kylling og svinekjøtt, med poteter og uten. Uvanlig er suppesuppe, som alle smaker og rikdom av aromaer manifesterer bare tjuefire timer etter matlaging. Vi tilbyr deg flere alternativer for rask matlaging av kål suppe - en klassisk oppskrift (fra poteter og kål), kål suppe med surkål og sopp i Uralsk med croup. Du kan lage matretten i en multivarett, en trykkkomfyr av noe merke (Polaris, Redmond, etc.).
Kål suppe - steg for steg oppskrift
Den klassiske oppskriften på kål suppe har en århundrer gammelhistorie. Gradvis forbedret han og tilpasset seg nye tradisjoner. I vår tid begynte vi allerede å tilberede surkålssuppe i en multivark, hvor hastigheten og hastigheten på matlagingen din favoritt parabol er veldig glad. Vi tilbyr deg en oppskrift med biff og poteter. Dette alternativet er den mest tradisjonelle, fordi de i begynnelsen ble tilberedt på biff, og bare av og til med svinekjøtt, kylling eller fisk. Oppmerksomhet: Barn er allergisk mot kål.
Nødvendige ingredienser:
biffbryst - 700 gr.
surkål (sur) - 500 gr.
poteter (stor) - 6-7 stk.
gulrøtter (medium) - 1 stk.
pære - 1 stk.
Steg-for-trinns instruksjon
Beefbrisket skal vaskes i vann ellersuge i 30 minutter. Deretter legges i en gryte og kokes sammen med litt vann. Hell ut vannet og skyll kjøttet godt. Deretter sender biffet tilbake til gryten, hell vannet og kok på den tregeste varmen, og fjern hele skummet. Det er svært viktig å ikke tillate for hurtigkoking av kjøtt, ellers blir fettene i kjøttet gjennomvåt i buljongen, noe som vil vise seg å være uklart og med en ubehagelig ettersmak. Oksekok i 60-80 minutter.
Forbered kålen. Det må klemmes av saltlake eller skylles i kaldt vann. Finhakk og send kål til kjøttbuljong.
La kålen simre i 10 minutter og legg til panneskjellet og kutt i små kuber poteter.
Deretter må du forberede gulrotløk. Rist gulrøtter og løk i vegetabilsk olje og send til suppen.
Til notatet! Du kan også legge til en liten mengde tomatsaft eller pasta i dressingen, som vil legge til en vakker farge i suppen og legge til syrer.
Etter å ha krydret og peppende, må du legge til et løvblad og dine favoritt krydder. Ferdig suppe for å fjerne fra varme og la den brygge i minst 30 minutter.
Kål suppe med sopp - steg for steg oppskrift
I gamle tider, i fattige hus, var suppe forberedt påvegetabilske kjøttkraft, og til en eller annen måte spre smak, lagt tørket eller sopp. I dag sopp er vanligvis forberedt meatless suppe av surkål, men noen ganger legge sopp og suppe kjøttrett med sikte på å legge til en uvanlig smak og legge til noen rosiner. I alle fall er soppen perfekt kombinert med surkål, bli sammen i en fantastisk duett.
Nødvendige ingredienser:
surkål - 400 gr.
poteter - 700 gr.
svinekjøtt eller kylling - 300 gr.
tørket sopp - 50 gr.
gulrøtter - 1 stk.
pære - 1 stk.
tomatpuré - 1 ss. l.
laurbærblad - 1 stk.
pepper duftende bakken
salt - 1 ss. l.
Solsikkeolje - 50 ml.
Steg-for-trinns instruksjon
Forberedelsen begynner med kjøttkraft. I vårt tilfelle er det kjøtt og vil passe både svinekjøtt og kylling. Du kan bruke biff eller til og med kanin. Dette er ikke viktig, siden vi trenger kjøtt utelukkende fra kjøtt, og parabolen vil bli flavored med sopp. Derfor tar vi litt kjøtt.
Vask kjøtt og hell varmt vann. Så snart innholdet i kasseroljen kokes, må du umiddelbart redusere varmen og koke, fjerne skummet, minst 40 minutter.
Viktig! Jo mindre kjøttkraft kjøttkraft, jo mer gjennomsiktig og tastier vil det vise seg.
Send tørket sopp til pannen og lag i ca 10 minutter.
Legg hakkede små biter av mellomstore poteter.
Sauerkraut overvunnet med saltvann, satt i en dyp varm stekepanne med solsikkeolje og småkoke i 15 minutter.
I en annen pommes fritesløk og fint revetgulrøtter, legg til en skje med tomatpuré, pepper, salt og laurbærblad. Legg ut i 5-7 minutter. Etter steking er fjærbladet fjernet, og innholdet i stekepannen er kombinert med kål og sendt til en kasserolle.
Tilsett salt og pepper om nødvendig. Kok til ferdig.
Shchi i Uralski med groats - steg-for-steg oppskrift
Tradisjonelt bør en liten mengde kornblanding eller mel legges til suppen for å gjøre suppen tilstrekkelig tykk.
Nødvendige ingredienser:
svinekjøtt (helst på benet) - 500 gr.
poteter - 500 gr.
surkål - 500 gr.
gulrøtter (stor) - 1 stk.
løk - 1-2 stk.
frokostblandinger (perlebyg, hirse, ris) - 30 gr.
hvitløk - 1 kryddernøtt
persille - 3-5 grener
krydder - 1 ss. l.
salt - 1 ss. l.
tomatpuré - 1 ss. l.
rømme
Steg-for-trinns instruksjon
Svinekjøtt er bedre å ta fat, så suppen vil være veldig rik og velsmakende. Passer perfekt til ribber. Kok kjøttet i 60 minutter over lav varme, ta av skummet.
Tilsett kål og kok i 15 minutter.
Skal potetene, hog dem i terninger og send til kålen.
Forbered stekepannen. Skje løk og gulrøtter, legg til tomatpuré, krydder, salt og finhakket persille. Litt alle satt sammen og sendt til suppe.
Ta litt kjøttkraft og koke croupen. Den mest passende er perlebyg, men hirse, ris og jevn havregryn vil også passe. I den ferdige grøten legges knust og finhakket hvitløk. 15 minutter før måltidet er klart, tilsett kokt croup. Server med rømme og friske urter.
Hemmelighetene med å lage mat denne parabolen er deltmange kulinariske bloggere og TV-kokker (Anastasia Skripkina, Julia Vysotskaya og andre). Vi foreslår at du ser en video på hvordan du skal tilberede deilig kål suppe fra surkål.
