Sauerkraut: En klassisk oppskrift med saltlake og uten saltlake - Klassiske oppskrifter av surkål på en 3 liters krukke

Slik tilbereder du surkål til en 3 liters krukke - klassisk oppskrift med turbaserte bilder

Selv om den klassiske oppskriften på matlaging surkålog antar sourness i fatet, men ikke mindre velsmakende og sprø snack kan gjøres i en vanlig 3-liters krukke. For å gjøre dette trenger du bare å forberede riktig mengde ingredienser og bland kål på en riktig måte, fjern skum fra den. Om hvor riktig og lett du kan forberede surkål i en 3-liters krukke, vil du fortelle den klassiske oppskriften som er oppført nedenfor.

Ingredienser i henhold til den klassiske oppskriften på kål i en 3 liters krukke

• 
  kål - 4 kg;


• 
  salt - 80-90 g;


• 
  enebær bær - 15 stk;


• 
  spisskummen - 1,5 ts

Trinnvise bilder av den klassiske oppskriften for surkål 3-liters kanner

1. 
   Vask kålen, fjern de øverste bladene fra den. Kutt ut pinnene, og kål etterlater seg hakk.


2. 
   Legg kål i bokser eller en gryte, dryss den med salt, enebær bær og spisskummen.


3. 
   Topp med hele blader.


4. 
   La kålen stå i løpet av 2 uker.


5. 
   Så lenge gjæringen finner sted, bør kålrør omrøres daglig, og skummet som vises på overflaten bør fjernes.

Lekkert surkål med saltlake - en klassisk oppskrift med bildeinstruksjon

Vanligvis blir kålen kokt med saltlake,hvis saften ikke er tilstrekkelig for souring. Men også å forberede en enkel pickle, du kan oppnå en jevn matlaging i alle størrelser. Følgende instruksjoner er derfor egnet for å tilberede snacks i forskjellige beholdere: fra bøtter til små bokser. Lær om hvordan du skal tilberede surkål med en enkel saltlage, vertinnen vil hjelpe den klassiske oppskriften med bildet nedenfor.

Liste over ingredienser for pickling klassisk kål i saltlake

• 
  kål - 5 kg;


• 
  salt - 3/4 elementer;


• 
  vann - 1 liter.

Foto-instruksjon på den klassiske oppskriften på kål syring med tilsetning av saltlage

1. 
   Vask kålen og fjern de øverste bladene fra den. Klipp kålen fra kålen.


2. 
   Krydret kål.


3. 
   Rør kålen med et 0,5 glass salt og la det stå i 1 time. I løpet av denne tiden, fra gjenværende salt og vann, tilberede saltlake og la det avkjøles helt.


4. 
   Å spre høstet kål til bankene og hell saltlengden.


5. 
   Fra oven i bankene for å sette et stort kålblad ogHold arbeidsstykkene under åket i 3-4 uker (tilberedningstiden avhenger av temperaturen i rommet). Hver dag må du blande kål og fjerne skum fra overflaten.

Kriset surkål i en krukke fort - oppskrift klassisk med et bilde

Å lage en original og rask matbitDet er ikke nødvendig å bruke hvitkål til bordet. Den kan erstattes med rødkål, som vil bidra til å forberede en fantastisk lys snack. I tillegg inneholder røde hoder mer vitamin. Forbereder surkålkål i en kan også raskt på en hvilken som helst klassisk oppskrift og kan bli en utmerket erstatning for de vanlige friske salatene. Og følgende trinnvise instruksjon med fotoutskrifter vil hjelpe til med forberedelsen.

Liste over ingredienser i henhold til den klassiske raske oppskriften av kålstarter i bokser

• 
  rødkål - 1 stk.


• 
  salt - 1 ss.

Foto-oppskrift på den klassiske raske surdeigen av kål i bokser

1. 
   Vask kålen og fjern de øverste bladene fra den. Klipp ut kålen, hogg kålen.


2. 
   Bland den hakkede kålen grundig med salt og knus det med hendene. Sett deretter en pott eller krukke.


3. 
   Sett kålen til undertrykkelse og la den stå i 1 uke.


4. 
   For å gjøre det mulig å få en veldig velsmakende, ikke bitterkål, bør du røre den daglig for å fjerne akkumulerte gasser.


5. 
   Det er også nødvendig å fjerne skummet som vises på overflaten.

Slik forbereder du enkel surkål - en klassisk steg-for-steg oppskrift med et bilde

Mange husmødre under forberedelsen av surkålbruk som ekstra ingredienser gulrøtter, tranebær. Men hvis du bruker dem i en oppskrift, vil den tilberedte snacken ha en enda mer uvanlig og rik smak. I tillegg kan du bruke en rekke grønnsaker, dine favoritt krydder. På grunnlag kan du bruke følgende steg-for-steg oppskrift med et bilde for matlaging av surkål. De resterende ingrediensene kan velges etter smak.

Ingredienser til fremstilling av enkel surkål i henhold til den klassiske oppskriften

• 
  kål - 2 stk;


• 
  gulrøtter - 5-6 stykker;


• 
  hvitløk - 6-8 tenner;


• 
  løk - 1 stk;


• 
  tranebær - en håndfull;


• 
  salt - 50 g;


• 
  greener - å smake.

Trinnvis fotopskrift på enkle kålsåser på den klassiske måten

1. 
   Vask kålen, fjern de tette øvre bladene og kutt dem i store biter. Klipp kålen fra kålen, og kryss den deretter. Løk og gulrøtter, vask tranebær.


2. 
   Alle grønnsaker skal finhakkes og blandes med tranebær, tilsett salt og ristet greener. Kjør grundig alle ingrediensene med hendene, og la det stå i 6 timer for å trekke ut juice.


3. 
   Overfør de tilberedte ingrediensene til en panne


4. 
   Topp med grovhakkede kålblad.


5. 
   Dekk kål med en tallerken og la det stå under åket i 5-7 dager. Bland blandingen av grønnsaker daglig for å fjerne akkumulerte gasser.

Slik lagrer du surkål til vinteren - en oppskrift på en klassiker med et bilde

Klargjøring av surkål til vinter utføres ikkemindre enkle enn å lage vintersalater. Men for å bevare denne snacken, anbefales det å sterilisere arbeidsstykket, eller lagre det bare i kjøleskapet eller kjelleren: kjøligheten vil forhindre forkjøling av snacken. Forberedt surkål til vinteren kan i henhold til følgende klassisk oppskrift med tilsetning av eddik.

Liste over ingredienser for høsting for vinter klassisk surkål

• 
  salt - 2 ts;


• 
  kål - 1 kg;


• 
  eddik - 1 spiseskje;


• 
  spisskummen - 1 ts

Oppskrift med et bilde av en vinter-surkålhøst i henhold til de klassiske instruksjonene

1. 
   Vask kålen. Fjern de øverste arkene, kutt ut pinnene. Bland salt og sukker. Krydret kål.


2. 
   Bland kål med salt og sukker, bland godt sammen, klem kål med hender. La i 2 timer.


3. 
   Tilsett spiskummen og bland kålen på nytt. Legg så det i bokser.


4. 
   Monter slangen for å fjerne akkumulerte gasser.


5. 
   Etter 2 uker blir surkål klar. Nå kan det overføres til steriliserte bokser, og tråkker seg pent. Tilsett eddik (1 spiseskje per 1 liter krukke) til dem. Lukk dekslene og lagre i kjøleskapet.

Tilberedende surkål med saltlake rask måte - klassisk oppskrift med video

For ikke å kaste bort tid på forberedelsen av surkålenkål og få en matbit om noen dager, må du ordentlig klargjøre saltlake for sin surdeig. Det vil bidra jevnt tykkere arkene og opprettholde dens tetthet. Bruk til forberedelse av surkål på en rask måte, du kan klassisk oppskrift, diskutert i neste video.

Videooppskrift på rask surkål i saltlage

Bruk en rask måte å surkål medsaltlake gjør det enkelt å forberede seg på et møte med gjester eller familiefester. Den neste videooppskriften vil fortell deg trinnvis om reglene for rask forberedelse av surkål i den enkleste saltlake.

Den deilige surkål er flott forserverer til hovedretter eller til bruk som en skarp matbit. Derfor er det vanlig å høste i store mengder: i bøtter, fat eller 3-liters bokser. I dette tilfellet kan du til en god surkål bruke en spesiell saltlake, tilsett eddik eller sukker, eller du kan lage mat raskt og enkelt ved å bruke bare salt. For eksempel kan en fantastisk surkål oppskrift klassisk, beskrevet ovenfor, bli høstet fra rødt eller hvitt hode. Husmødre kan bare velge trinnvis instruksjoner med bilder og videoer og lage en fantastisk matbit til daglig bruk eller om vinteren.