Fyllde gjedde, bakte i ovnen, oppskrift. Fyllet gjedde i folie, bakt i ovnen, trinnvis instruksjon

Fyllet gjedde i ovnen

Ting fiskemenn har lært i midtenårhundre. Siden da har hundrevis av forskjellige måter å lage mat på denne ret oppstått. Den mest populære typen fisk for fylling er gjedde. Den tette huden holder formen perfekt etter fjerning, og ømt kjøtt smelter bokstavelig talt i munnen når det er utarbeidet i henhold til trinnvise instruksjoner. Og fileten til denne fisken er godt skilt fra åsen og det er ingen store bein i kjøttet. Om de mest delikate og populære oppskrifter for bakt gjedde og vil bli diskutert i vår dagens artikkel.

Fyllde gjedde, bakt i ovnen - steg for steg oppskrift

For matlaging gjedde, bakte i ovnen,Slaktkroppen må kuttes på en spesiell måte. Gutten skal rengjøres, vaskes og gjennom et tverrsnitt i bukdelen under hodet til tarm. Deretter skiller du huden og hodet fra ledddelen med åsen. Separat kjøttet fra spinalpartiet. Nå kan fisken bli fylt.

Nødvendige ingredienser:

fileter av gjedde - 1 stk.

"Strømpe" av gjedeskinn med hodet -1 stk.

hvitt brød - 100 gr.

melk - 50 ml.

løk - 2 stk.

gulrøtter - 2 stk.

egg - 1 stk.

vegetabilsk olje - 50 gr.

rømme - 50 g

salt, pepper, krydder

Steg-for-trinns instruksjon

Hvitt brød suge i varm melk. La blandingen svulme. Og bruk de videre instruksjonene.

Løk og gulrøtter stek i vegetabilsk olje til gullbrun.

Pass gjennom kjøttkvernfiletet, presset melkrull, skivede grønnsaker. Tilsett hakket egg, salt, pepper, og du kan også med ris.

Fyll fiskestammen med den resulterende fyllingen, smør den med rømme og legg den på en bakervare. Bake i ovnen ved 180 ° C i omtrent en time.

Til notatet! Slik at fisken ikke holder fast på bakeplaten, legg den på pergamentpapir, smurt med en liten mengde vegetabilsk olje.

Fyllt gjedde med sopp - steg for steg oppskrift

Spesielt deilig er fylt gjedde, hvis hakkede sopp blir tilsatt. For denne oppskriften kan du bruke noen sopp til din smak: hvit, sopp, østers sopp, kantantereller, honning agarics.

Viktig! Legg hakkede og ristede sopp. Å passere dem gjennom en kjøttkvern er ikke nødvendig, ellers vil soppens smak gå tapt i fyllingen.

Nødvendige ingredienser:

fileter av gjedde - 1 stk.

"Strømpe" av gjedeskinn med hodet - 1 stk.

hvitt brød 100 gr.

melk - 50 ml.

løk - 2 stk.

gulrøtter - 2 stk.

egg - 1 stk.

sopp - 250 gr.

vegetabilsk olje - 60 gr.

salt, pepper, krydder

Steg-for-trinns instruksjon

Brød fuktet i melk og la til væsken er helt absorbert.

Løk og gulrøtter passerer vegetabilsk olje.

Skivede sopp steker i vegetabilsk olje.

Pass gjennom kjøttkvernet på gjeddefilet og presset brød.

Legg til sopp, egg, salt og pepper etter smak.

Fyll fiskestammen med hakket kjøtt, bake i ovnen ved 180 ° C i omtrent en time.

Gurre i folie, bakt i ovnen - steg for steg oppskrift

Til fremstilling av utstoppet gjedde i foliedu trenger ikke å fjerne huden din. Det vil være nok til å rense fisken og ta det på en tradisjonell måte. Fisken viser seg å være veldig delikat, og påfyllingen kan brukes som sideskål.