Sjokoladekake: Enkle og deilige oppskrifter med et bilde
Det er nok bare å se på denne kaken,umiddelbart forelsket i ham: en delikat kjeks tekstur, en luftkrem, en tykk gommage med en rik sjokolade smak ... Sjokoladekake er et paradis for smaksløk! Ulike variasjoner av denne desserten finnes i mange matretter i verden. For eksempel er den mest sjokoladekake en østerriksk dessert kalt "Sacher". Den er laget av sjokoladekake kaker, aprikos konfiture og utrolig velsmakende glasur, naturlig, fra sjokolade. Det er ryktet at hemmeligheten til den guddommelige smaken av denne kaken ligger i kombinasjonen av forskjellige typer sjokolade, som brukes til å lage glasur, og som fortsatt er hemmelig i dag. Også er det kaker av Alhambra, arabiske historier, afrikansk kamille, amerikansk (forfattere: Lisa Glinskaya, Andrei Rudkov).
Topp hemmelige chokoladekake oppskrifter iDenne artikkelen lover vi ikke å gi deg beskjed om. I stedet la oss dele noen populære oppskrifter for denne fantastiske desserten, som vil lære deg å lage en fantastisk sjokoladekake hjemme!
Rask sjokoladekake - oppskrift med bilde trinnvis
Begynn å mestre forberedelsen av sjokoladekakeTilbyr med en veldig enkel og rask oppskrift. Sammensetningen av denne kaken inkluderer bare 3 komponenter: svart sjokolade, egg og smør. Til tross for et så ukomplisert sett med produkter, er det endelige resultatet fantastisk - en delikat kjeks med en rik sjokoladesmak. For å dekorere dessert anbefaler vi at du bruker pulverisert sukker og frisk frukt / bær.
Nødvendige ingredienser:
egg - 8 stk.
svart sjokolade - 100 gr.
usaltet smør - 200 gr.
En enkel oppskrift på å lage sjokoladekake
Først forbereder vi alle ingrediensene: Vi deler chokoladestangen i små stykker, la oljen varme opp ved romtemperatur og kjøl eggene i kjøleskapet.
Egg bryter i en bolle, visp med en mikser på medium hastighet til tykt skum.
Oppmerksomhet vær så snill! Eggene må nødvendigvis kjøles ned. Det er de kalde proteinene som blir bedre og raskere.
Myknet smør er kuttet i små blokker, tilsett sjokolade og legg det på et vannbad. Ikke glem å røre, fjern fra brannen når blandingen blir til en homogen og glatt.
La sjokoladeolje blandingen kjøle ned og forsiktig gå inn i det piskede egget. Bland med en treskje til det er glatt.
La oss nå ta en varmebestandig dyp panneeller skjema, og legg det i en mindre form. Den indre delen av den lille formen er dekket av folie og helles i det en deig. I en stor form hell 1 kopp kokende vann (vann skal dekke omtrent halvparten av skjemaet) - du får en skygge av et vannbad. Vi sender deigen til et varmt skap i 25 minutter ved en temperatur på 60 grader.
Reaksjon av sjokoladekake kontrolleres av trespyd - hvis det er tørt, så er svampekaken klar. Vi legger kaken på risten og la den avkjøles helt. Vi pynter sjokoladekake med pulverisert sukker og bringebær.
Hvordan lage en deilig sjokoladekake
Denne versjonen av kaken vil nøyaktig fylle spargrisendesserter med sjokoladehodet. I det er ikke bare kakene, men også kremet tilberedt med kakao. Viktig poeng: å smake kaken viste seg å være mettet, og fargen er dyp, pass på at du bruker kvalitetskakaopulver.
Nødvendige ingredienser:
for testen:
sukker - 300 gr.
mel - 350 gr.
bakepulver - 1,5 ts.
natron - 1 ts.
egg - 2 stk.
kakao - 3/4 kopp
melk - 200 ml.
olivenolje - 100 ml.
kokende vann - 1 kopp
vaniljeekstrakt - 2 ts.
for krem:
smør - 6 ss. l.
pulverisert sukker - 2,5 kopper
kakao - 1/2 kopp
melk - 1/3 kopp
vanilje ekstrakt -1 ts.
Steg-for-steg oppskrift med bilde
Bland sukker, mel, kakao, bakepulver, brus og salt.
Egg, melk, smør og vanilje whisk sammenen mikser i 2-3 minutter. Tilsett varmt vann og rør. Vi forbinder væske og tørre komponenter sammen og igjen blander. Fordel deigen i 2 former og bake i ovnen, oppvarmet til 180 grader, trettifem minutter, førti.
Vi tar kakene og la dem kjøle seg på risten. I mellomtiden vil vi lage en krem til kaken. Vispsmørk med en mikser på middels hastighet. Tilsett sukkerpulver, kakao, melk og vanilje ekstrakt. Visp til helt homogen.
Spred halvparten av kremet på kaken og fordel det jevnt over overflaten. Toppdeksel med en andre skorpe.
Med resten krem, dekorere hele overflaten og sidene av sjokoladekake. Topp med sjokoladekake.
Steg-for-steg oppskrift på sjokoladekake for en, to, tre
Denne oppskriften er et av de mest vellykkede hjemmetalternativer for å lage sjokoladekake. Hemmeligheten om sin popularitet med husmødre er enkel - det er fraværet av sofistikerte teknikker og helt rimelige ingredienser. Snakker bokstavelig talt, for å nyte en deilig fuktig sjokolade svamp kake akkurat nok til å blande alle komponentene og sende deigen i ovnen. Hyggelig bonus: kaken er både øm og saftig, så det krever ingen ekstra impregneringer og kremer.
Nødvendige ingredienser:
mel - 250 gr.
kakao - 50 gr.
sukker - 300 gr.
egg - 2 stk.
smør - 60 gr.
olivenolje - 60 gr.
melk - 280 ml.
vaniljeekstrakt - 2 ts.
vineddik - 1 ss. l.
brus - 1,5 ts.
salt - 1 ts.
Steg-for-steg oppskrift
Til å begynne med forbinder vi alle de tørre ingrediensene sammen: mel, sukker, brus, salt, kakao. Vi blander det til homogenitet.
Etter å legge egg, varm smør, melk, olivenolje og vanilje ekstrakt. Til slutt, la oss drikke litt vineddik.
Til notatet! I stedet for vin kan du bruke annen eddik. Det viktigste, det bør ikke være sterkt - ikke mer enn 6%.
Nå blander vi alt grundig. Det er mest praktisk å gjøre det til en mikser. Ikke vær redd for klumper og oljete flekker - etter 2-3 minutter med pisking med en mikser, blir deigen til kaken homogen og jevn.
Sett pergamentet på bunnen av skjemaet. Denne mengden test er nok for 1 stor 20 cm form eller to mindre 16 cm.
Viktig! Ikke fyll mugg mer enn halvparten: i bakeprosessen vil kakene øke med omtrent halvparten.
Vi bake sjokoladekake på 180 grader 40 minutter. Vi kontrollerer preparatet av kjeksen, som vanlig, med en trespyd - det må være helt tørt.
Klar til å få en kjeks og la den kjøle seg nedgitter. Deretter pakk kaken i en matfilm og send den til kjøleskapet i et par timer. Et slikt lite triks vil gjøre sjokoladekake vått inni og tørke ute.
Vi dekorerer sjokoladekake med smeltet sjokolade eller pulverisert sukker. Om ønskelig dekorerer vi med bær og frukt.
Hvordan lage en deilig sjokoladekake på kefir "Fantastisk"
Som du kan gjette fra navnet på dettesjokoladekake er utrolig deilig. Takket være bruken av kefir i oppskriften, er sjokoladekake laget porøst og fuktig. Klar kjeks kan serveres separat, og du kan smøre kakekremmen - sur eller brygget.
Nødvendige ingredienser:
for testen:
kefir (curdled milk) - 300 ml.
sukker - 200 g.
egg - 2 stk.
vegetabilsk olje - 2 ss. l.
kakao - 3 ss. l.
brus - 1 time. l.
mel - 2 kopper
for krem:
rømme - 400 gr.
sukker - 200 g.
smør - 200 gr.
Oppskriften på matlaging
Vi kombinerer alle løs ingrediensene for deigen: mel, sukker, kakao, brus.
Pisk egg med yoghurt og smør.
Vi fyller egg-kefir-blandingen i en bolle med tørre ingredienser.
Vi omrører forsiktig alle ingrediensene og heller blandingen i en oppvaskmaskin, smurt med olje. Vi sender i ovnen i førti minutter. Temperaturregimet er valgt mellom 170-200 grader.
Mens kaken er i ovnen, la oss ta vare på kremet. Denne sjokoladekake vil gå bra med nesten hvilken som helst krem. Vi tilbyr å prøve rømme: Bland i en bolle med smør, rømme og sukker. Slå mikseren til sukkeret er oppløst og jevnt.
La oss fortsette å montere sjokoladekake: kutt hver kake i halvparten og smør den med krem. Vi kobler kaker med hverandre og fordeler resten av krem over overflaten.
Stryk ferdig sjokoladekake med stekte nøtter og sjokoladeflis. Vi legger kaken i kjøleskapet i to timer for bedre impregnering. Vi serverer kake med te eller kaffe.
