Frodige friter på gjær: 5 trinnvise oppskrifter med et bilde

Sikkert bestemor og mødre vet hvordan de skal lage matpannekaker på gjær - myke pannekaker-pyshechki, som bokstavelig talt smelter i munnen. Spesielt er de gode med hjemmelaget rømme og bærestopp. Men selv på egenhånd, uten tilsetningsstoffer, pannekaker på gjær mega-velsmakende. Det er på tide å lære hemmelighetene til denne enkel rett av den eldre generasjonen, og lære å tilberede flotte Barmy pannekaker på egenhånd. Og vårt utvalg av raske og deilige oppskrifter av pannekaker i sprang vil hjelpe deg med dette. Deilige pannekaker fylt melk, gjær rask - alle hurtigmat hemmeligheter multivarka, brød maker og andre.

Frode friter på gjær uten egg - Steg-for-steg oppskrift med bilde

Gjærpannekaker for denne oppskriften til å lage mat veldig enkelt og raskt. Utenfor venter du på en rødskorpen og innvendig - et mildt luftig kjøtt.

Nødvendige ingredienser:

mel - 500 gr.

melk - 0, 5 liter.

sukker - 2 ss. l.

salt - 1 ts.

tørr gjær - 6 gr.

vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Steg-for-steg oppskrift med bilde

Først sikter vi melet. Det er bedre å gjøre dette med salt. Deretter tilsett sukker og gjær, rør.

Til notatet! Mel til pannekaker tar høyeste klasse og fin sliping - den er ideell for frodige pannekaker. Husk at jo tøffere grinden, desto mindre baker vil stige.

Melk helles i gryten, legg til umiddelbartvegetabilsk olje og yngel. Vi må varme opp blandingen til ca 28 grader. Ikke glem å røre den. Hell varm melk i melet porsjonsvis og knead deigen med en skje.

Vi sender det til varmen i en halv time. Du kan dekke deigen med en matfilm, en pakke eller et kjøkkenhåndkle.

I en dyppanne send et par skjeer med vegetabilsk olje og varme opp 1-2 minutter. Med en spiseskje danner vi pannekaker - stek små porsjoner på hver side.

Vi spred pannekaker på et serviette eller et håndkle.

Fritters på gjær er klare! Server deilige pannekaker med rømme og syltetøy. Eller bare dryss med pulverisert sukker - det er flott!

Oppskriften på overdådige pannekaker på gjær og yoghurt

En av de tradisjonelle matlagingenegjærpannekaker - pannekaker på kefir. I denne versjonen må kefir bli oppvarmet litt. Det er bare å bruke til dette formål et bedre vannbad - så det er lettere å kontrollere temperaturøkningen.

Nødvendige ingredienser:

kefir - 0, 5 liter.

egg - 2 stk.

tørr hurtigvirkende gjær - 3 ts.

sukker - 3 ss. l.

mel - 2 kopper

vanilje

salt

Steg-for-trinns oppskrift

Litt oppvarmet kefir i et vannbad. Vår oppgave er å nå 28 grader.

I oppvarmet yoghurt tilsatt sukker, salt og gjær, rør og la bollen stå i 10 minutter.

I mellomtiden, slå eggene med en gaffel.

Vi legger til egg og mel til kefir-billetten. Rør deigen grundig slik at det ikke er noen klumper igjen. Vi sender skjeen i en halv time i varmen.

Til notatet! Klar gjærdeig for pannekaker vil øke i volum med halvparten, og på overflaten skal det oppstå små bobler.

Deigen er godt blandet med en skje og sett deigene av deigen i en stekepanne med vegetabilsk olje. Stek fra begge sider til gull.

Hvordan lage pannekaker med gjær og melk i ovnen

Pannekaker i ovnen er ikke mindre deilig enn sine kolleger i en panne. Men i motsetning til stekte fritter på gjær er pannekaker i ovnen veldig fettete og er mer luftige.

Nødvendige ingredienser:

mel - 150 gr.

melk - 150 ml.

egg - 1 stk.

sukker - 3 ss. l.

syltetøy - 6 ss. l.

salt

Steg-for-steg-matlaging med bilde

Sile melet, tilsett sukker og salt.

Gjær er avlet i varm melk og helles piskede egg. Melke-eggblanding i en tynn trickle helles i melet.

Vi blander massebrønnen.

Vi sender svampen på et varmt sted i 30 minutter. På overflaten av den ferdige deigen skal det oppstå små bobler.

Skje deigen i form av små pannekaker på en bakervare og bake ved 160 grader i ca. 10 minutter.

Til notatet! Til pannekaker store sprang i ovnen ikke er brent nødvendigvis smøre overflaten av kjelen med olje. Du kan også bruke pergamentpapir.

Pannekaker med rask gjær og vann med epler

Denne varianten av fremstilling av pannekaker vil bli verdsatt av de,hvem bruker ikke meieriprodukter Deig til pannekaker vil bli knedd på vanlig vann og gjær. Vi tar vodkaen varm, kokt. Og for å legge til en ny rett mer smak, vil vi lage mat pannekaker med epler. Forresten, pærer er også perfekt for denne oppskriften.

Nødvendige ingredienser:

vann - 2 kopper

tørr gjær - 1 ss. l.

mel - 3 kopper

sukker - 4 ss. l.

egg - 2 stk.

vegetabilsk olje - 2 ss. l.

epler - 700 gr.

Steg-for-trinns instruksjon

Til å begynne med blander vi de frie flytende komponentene, nemlig: 2 kopper mel, 2 ss sukker og gjær. Zalem den resulterende blandingen med varmt vann og bland vispen. Dekk bollen med matfilm eller en pakke med minutter for førti.

Når opara er egnet, er det på tide å legge til de bankede eggene, gjenværende mel og sukker, og også vegetabilsk olje. Igjen blander vi alt grundig. La nå deigen for pannekaker alene i en time.

I mellomtiden la oss gjøre eplene. Velg et utvalg utelukkende fra deres smak preferanser: både søte Golden og sur Semyrenki vil være ganske passende. Frukt skal og frø. Vi gni epler på et middels rist og send det til deigen.

Nå oppvarmer vi skjeen med vegetabilsk oljestekepanne og legge ut deler av deig. Stek fritter på gjær fra hver side under lokket. Vi nyter milde og luftige pannekaker med epler!

Frodige friter på gjær med rosiner i ovnen - steg for steg oppskrift

Deig for denne versjonen av pannekaker blir tilberedt på melk og ferskpresset gjær. Som fylling for gjærpannekaker, kan du ta ikke bare rosiner, men for eksempel svisker.

Nødvendige ingredienser:

mel - 500 gr.

fersk gjær - 25 gr.

vann - 500 ml.

salt - 0,5 ts.

egg - 2 stk.

sukker - 50 g.

smør - 50 gr.

rosiner - 120 gr.

Steg-for-trinns instruksjon

Vi siver melet, tilsett halvparten av sukker og salt.

Pisk eggene med det resterende sukker.

Rosiner brøler kokende vann i fem minutter, deretter drener vannet og sprer russinene på et håndkle. En slik enkel manipulasjon vil tillate at rosinene blir jevnt fordelt i testen, og ikke holdes sammen med en klump.

Gjær varmt vann og rør. Tilsett mel og egg med sukker, rør til uniform.

Tilsett rosinene og bland deigen igjen. Dekk med en film og vent en time til gjæren vil heve deigen for pannekaker.

Vi dekker bakeplaten med bakepapir og sprer en liten del av deigen med en spiseskje som danner pannekaker. Vi bake pannekaker på gjær ved 180-190 grader ikke mer enn 10 minutter.