Jam fra en kirsebær pitted, oppskrifter. Kirsebær syltetøy med bein og uten, trinnvis instruksjon

alt Nåværende vinterbestander uten en duftende krukkekirsebær syltetøy umulig. Det skaper et godt humør på lange kalde kvelder og bidrar til å skape fantastiske desserter. Med sin unike smak bæres disse søte og sure bærene i sukker sirup bokstavelig talt om sommeren, nedsenket i minner om en hyggelig tid. Men denne kirsebærfargede har også sine ulemper: det er vanskelig og lenge å fjerne ben fra bær, og matlagingsprosessen kan ta mer enn en dag. Men selv slike kompleksiteter stopper ikke de sparsomme husmødrene, som ønsker å diversifisere forsyninger til vinteren med duftende syltetøy fra kirsebær. Dessuten er oppskrifter for denne delikatessen store, og det er hemmeligheter med sin raske forberedelse. Om de mest interessante og forbløffende deilige varianter av kirsebær syltetøy og vil bli diskutert videre.

Jam fra kirsebær "Unification" - steg for steg oppskrift

Denne oppskriften, til tross for lang tidmatlaging, faktisk, veldig enkelt og gjenta det kan hver nybegynner lage mat. Og så lang tid å male all sjarmen av å være på en kald vinternatt du åpner en krukke av søt og sinnsykt deilig kirsebær syltetøy, bare koker det så raskt som mulig.

Nødvendige ingredienser:

kirsebær - 1,5 kg

sukker - 1,5 kg

Steg-for-trinns instruksjon:

Et og et halvt kilo kirsebær er bra for meg, og vi skiller haler og får bare bær med en stein. Underveis sorterer vi igjen bærene, kaster ut alle de krøllete og mistenkelige kirsebærene.

Vi legger dem i en beholder, hvor vi skal brygge vår kirsebærjam og fylle bærene med sukker.

Nå setter vi bærene med sukker i retning av 10-12 timer, slik at kirsebæret kunne starte juice, og det var ikke nødvendig å legge vann til syltetøy.

Etter 12 timer, da kirsebæret allerede hadde nok juice, sett kapasiteten på brannen og vent til blandingen kokes. Etter det tar vi opp fem minutter, og slår av brannen.

Oppmerksomhet vær så snill! Sukker med kirsebær under tilberedning kan danne et hvitt skum på overflaten, som nødvendigvis må fjernes.

Nå må du "glemme" om kirsebærkonfilet og la det stå ved romtemperatur de neste 10-12 timene.

I morgen legger vi igjen en beholder med kirsebær syltetøy påbrann. Det er bedre å ta et slikt volum at det var "med en aksje", som syltetøy av kirsebær, som, ja, prøver noe annet, hele tiden å "flykte" ved oppvarming. Etter å ha kokt igjen, bør det ta fem minutter, og deretter slå av brannen. Igjen er kapasiteten 10-12 timer.

Siste gang vi lyser en brann under en godt mørkret kirsebær syltetøy, og etter fem minutter sprer den over glassene.

Når massen avkjøles litt, pakker vi på bokser og lukker med lokk. Vi fjerner delikatessen i flere måneder i et mørkt skap eller kjeller, slik at direkte sollys ikke ødelegger den rike farge av delikatesser.

Kirsebær syltetøy med likør - steg for steg oppskrift

Denne oppskriften er en dessert for voksne, fordi den inneholder alkohol. Det er takket være væsken at syltetøyet får en fantastisk aroma, og bærene er en krydret "berusende" smak.

Nødvendige ingredienser:

kirsebær - 1 kg

geleringssukker - 800 gr.

mandelflak - 75 gr.

kirsebærlikør - 2 ss. l.

Til notatet! Hvis du ikke finner geleringssukker i salg, kan den erstattes med vanlig granulat, blandet med en pose med zhelix eller vanlig gelatin.

Steg-for-trinns instruksjon:

Bær er nøye min, fjern stengler og bein. Vi sovner med gelerende sukker og la i 2-3 timer.

Til notatet! For å øke hastigheten på prosessen med å fjerne frø fra kirsebær, kan du bruke en konvensjonell hårnål eller en rund dyse til en klespose.

Vi legger en beholder med kirsebær på en langsom brann og kokes. Uten å øke brannen, kok i 2-3 minutter og fjern fra platen.

I den varme blandingen, hell i væsken og legg til rå mandelflak. Alt blandes forsiktig og pakkes på rene bokser.

Kirsebær syltetøy med valnøtter - steg for steg oppskrift

Veldig nyttig og uvanlig dunty fra kirsebæroppnås ved å legge til nøtter. Og det harmonerer med nesten alle varianter: mandler, peanøtter, hasselnøtter. Men den mest intense smaken er oppnådd ved å legge valnøtter. I tillegg kan du bruke frosne kirsebær, som ikke påvirker deilig smak av delikatesser.

Nødvendige ingredienser:

kirsebær - 1 kg

sukker - 1 kg

Skalte valnøtter - 200-300 gr.

sitron - 1 stk.

Steg-for-trinns instruksjon:

La oss begynne med beredningen av bær. For å gjøre dette, min kirsebær og fjern nøye alle beinene fra den.

Valnøtter renses og sendes til tørkpanne i bare et par minutter, slik at de har fått en gylden nyanse. Hver halvdel av mutteren er kuttet med en skarp kniv i 2 stykker, avhengig av størrelsen. Vi trenger å få nøtter som passer inn i kirsebæret.

Til notatet! I stedet for en stekepanne kan du bruke ovnen. Legg nøtene et tynt lag på pannene og send til ovnen, oppvarmet til 150 grader bokstavelig talt i 2-4 minutter. Denne metoden krever ikke konstant omrøring og bidrar til å skrelle mutterene fra skallen raskere.

Vi fortsetter til hoved- og lengste scenen -ting nøtter med bær. Å handle må være veldig forsiktig, for ikke å skade kirsebærets integritet, ellers blir syltetøyet kokt og uten en hyggelig overraskelse inni.

Fyllte kirsebær sovner med sukker og la i 5-6 timer.

Kok deretter på lav varme, koka 5a 8 minutter. Slå av den, la den avkjøles, og start brygging igjen i samme modus. Gjenta tre ganger.

På slutten av den siste koker, legg til juice av en sitron, bland og kok opp.

Vi rulle opp den klare delikatessen og forberede seg på å høre på komplimenter om en uvanlig velsmakende syltetøy med nøtter fra husholdningen.

Kirsebær syltetøy med kirsebær - steg for steg oppskrift

Disse sommerbærene kombinerer perfekt sammensøt og syrlig syltetøy, som også kan brukes til matlaging av aromatiske bakevarer. Det finnes to versjoner av denne oppskriften - med bein og uten. Vi anbefaler at du legger litt mer innsats og sveiser syltetøyet fra kirsebær og pitted kirsebær, fordi det i sin konsistens ligner en tett confiture.

Nødvendige ingredienser:

kirsebær - 500 gr.

kirsebær - 500 gr.

sukker - 1 kg

sitron - 1 stk.

Til notatet! Det er best for denne syltetøy å bli gulkirsebær, som vil gi en delikatesse honning smak. Røde bær er også egnet, men bare veldig moden og duftende. Ikke ta en søt kirsebær med elastisk masse - det vil ikke koke og vil ødelegge konsistensen av confiture.

Steg-for-trinns instruksjon:

Bær er sortert, min, vi fjerner stilker og ben.

Hvis du bruker lette kirsebær (hvitt eller gult), må de helles med vann med sitronsaft for å unngå mørkgjøring av bær.

Bland i en dyp bolle kirsebær og kirsebær, dekk halvparten av sukker.

Det gjenværende sukkeret helles i en gryte, hell vann og juice av en sitron, bland godt og legg på en langsom brann. Etter koking, kok sirupen i 10 minutter på lav varme.

Tilsett bærene i sirupen, bland godt og kok opp. Kok i 15 minutter, rør forsiktig.

Klar-laget delikatesse til å pakke på banker og rulle opp.

Kirsebær syltetøy med rødbær - steg for steg oppskrift

En annen uvanlig oppskrift som vilfinn i løpet av sesongen av forkjølelse. Og alt fordi i rødbearbeiding, selv etter varmebehandling, forblir et høyt nivå av vitamin C - den viktigste "fighter" med virus i kroppen vår.