Steg-for-steg oppskrift hvordan lage mat deilig fiskelak
Hva vet vi om denne fisken? Først og fremst er det gjennomsnittlig i størrelse, dets kjøtt ligner noe mellom laks og rosa laks. Bor overveiende i innsjøer og elver. En karakteristisk funksjon er fraværet av skaler. Filetfilet er rik på nyttige fettsyrer, protein og sporstoffer. Kjøtt har en rik smak, ikke så fett som en laksfamilie. Karet er mest velsmakende hvis det blir kokt av hesting, baking og steking. La oss se på steg-for-steg-oppskriften for matlagingstøy i ovnen, med ost, nøtter og krydret urter.
Hva trenger vi?
For å tilfredsstille sine gjester med uvanligetallerken kalt "fylt med ost og valnøtt nøtter", trenger vi en dyp brannfast form og folie, da dette er nøkkelen til en vellykket matlaging. Og nå ta et blad, en penn og skriv ned hvilke produkter som vil være nyttige for oss:
karbon (1-2 stk.) - 1 - 1,5 kg
sitronsaft - 5 ss. l.
pepper og salt etter smak
sorrel1 stråle
ost av harde varianter - 150 200g
biter av hvitt brød - 2 loamies
valnøtt (hakket) en halv kopp
rømme (fettinnhold opptil 15%) - 150 g
sennep til smak
smør - 50 gr
hvitvin av tørr sorter - 200 ml
løk - 2 mellomstore hoder
Teknologi for matlaging i ovnen
Gutt slaktkroppen, skjær av finner, hoder oghaler. Renset fisk skal skylles under kaldt vann, og tørkes deretter med et papirhåndkle. Foredlede slaktkropper skal gni med salt og pepper, og deretter stå i en time i kjøleskapet slik at saltet blir absorbert i fileten.
Mens fisken står i kjøleskapet, fortsetter vi tilforbereder forkjøtt. For å gjøre dette, gni på en fin rifler hard ost, finhakket smør. Den resulterende masse legge en halv kopp hakkede valnøtter (jo mindre jo bedre), kuttet sorrel, sitronsaft og urter (salvie passer best eller basilikum). Det er nødvendig å røre til en homogen masse er oppnådd, tilsett deretter rømme og sennep til den og bland den igjen. Etter dette kaster du de finhakket skiver med hvitt brød og hell vinen. Vi venter til brødet har myknet, så begynner vi å knuse det i hakket kjøtt.
Fisk fylt følger: kutt langs buken, spredt resulterende hakket, og deretter bundet med tråden stram, slik at innholdet som gjenstår under baking.
Varmebestandig form smøres med grønnsak ellersmør, hvorpå vi sprer utstoppa fisken, ovenfra kan den være belagt med rømme for en sprø skorpe. På toppen av karet er sprinklet med skiver løkringer. Skjemaet er dekket med en kulinarisk folie og satt i ovnen forvarmet til 200і. Koketiden er 20-30 minutter (avhengig av størrelsen). Etter disse minuttene, fjern folien og bytt ovnen til grillmodus. I denne formen blir fisken ristet i ytterligere 5-10 minutter. For en mer pikant smak kan du dryss den med hvitvin.
Serveres denne parabolen med potetgarn eller grønnsakspott. Fra drikkevarer, hvite og røde viner, er fruktfrukt og juice perfekt kombinert.
Oppskriften på kokekar er selvfølgelig ikkeanses å være rask. Men tro meg, tiden er mer enn kompensert av lykkelige smil av gjester og slektninger som vil sette pris på din innsats. Forresten, denne parabolen kan trygt serveres som den viktigste, fordi den er veldig appetittvekkende og ser elegant ut. Du kan dekorere den med revet yolks og hakkede greener. Bon appetitt!
