Hvor deilig å lage svinelever

Som en side parabolen, ris, poteter, noen stewed grønnsaker er egnet for det. Men før du klargjør det, må du vaske, tørke, fjerne filmen, trekke ut kanalene, kutte av alle utbrudd og herding.

Som et eksempel, tilbyr vi deg flere oppskrifter:

1. 
   Lever av krydret


2. 
   Lever på en pute av løk


3. 
   Salat med kokt svinelever


4. 
   koteletter

Salat med kokt svinelever

ingredienser:

• 
  lever 250 g


• 
  kyllingfilé 100 g


• 
  egg 2 stk


• 
  rømme 1 ss. l.


• 
  salt, pepper, grønnsaker til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

Rå svinelever er vasket, tørket, dryssetsalt, rist, la i ti minutter, fjern deretter filmen fra den, kutt venene. Soak i kaldt vann eller melk i to timer. Deretter tørk og kok i omtrent en time. Kok kyllingefilet, egg. Klipp leveren i tynne strimler, og hakk egg og kylling. Sett alle ingrediensene i en bolle for å blande, tilsett salt, grønn og krydder, krydret med rømme, bland forsiktig. Serveres, dekorert med salatblader, en gren av greener og kirsebærtomater.

Lever av krydret

ingredienser:

• 
  svinelever 500g


• 
  appelsiner 2 stk


• 
  erter unge 4 ss


• 
  salt - en klype


• 
  mel 4 ss.


• 
  vegetabilsk olje 3 ss.


• 
  soya saus


• 
  krydder

Fremgangsmåte for fremstilling:

Vi forbereder leveren, som for første kurset. Til poenget med å suge i melk. Derefter dyppet i mel, krydder og salt. Stek i en panne til crusted. Overfør til en panne med en tykk bunn og la noen minutter i appelsinjuice (1 stk.). De resterende appelsiner er kuttet i halvcirkler og stekt også.

Server med kokt ris, strø med soyasaus. Leveren kan legges ut på risen rundt, alternerende med skiver av oransje.

Svinelever på en løkpute

ingredienser:

• 
  løk 3 stk


• 
  olivenolje - 50 ml


• 
  honning - 1 ts.


• 
  melk - 200 ml


• 
  hvetemel - 3 ss.


• 
  muskatnøtt - 2 g


• 
  paprika - 3 g


• 
  pepper - 3 g


• 
  lever - 400 g


• 
  brus -40 g


• 
  salt - en klype

Fremgangsmåte for fremstilling:

Så, forberedelsen er allerede kjent for oss. Neste må du kutte leveren med stykker over, gni forsiktig med brus. La i kjøleskapet i en time. Klipp løkene i tynne ringer. Få leveren, marinere i honning, krydder og salt i tjue minutter. På denne tiden stek løk til gyldenbrun. Få leveren, dyppet i mel, legg til løkene. Stek til ferdig. Kontroller punkteringene med tannpirker. Hvis hun kommer inn lett, er den klar.

Server med poteter og urter.

Chop fra leveren

ingredienser:

• 
  Lever av biff - 500 g


• 
  Salt og krydder smak


• 
  melk 150 ml


• 
  mel - 2 ss. l.


• 
  vegetabilsk olje - 1 ss. l.


• 
  løk - 1 stk


• 
  hvitløk - 3 fedd

Vi forbereder som vanlig, men kuttes i stykkertykkelse på 8 mm. Hell deretter melken, som tilsatt salt og pepper. Vi går i en time i kjøleskapet. Vi tar ut og legger ett lag i en stram pakke, vi slår av. Stek løkene, forhåndsskåret i ringer. I en annen panne steker de brede koteletter i melet. Vi overfører dem til løkene, legger vann til en tredjedel av hele innholdet i pannen og kokes i svak varme i fem minutter, så snu og gjenta. Legg hvitløk. For å sjekke om leveren er klar, kutt ett stykke. Hvis det ikke lenger er rosa, betyr det at det ble tilberedt godt.

Dette er bare en liten del av oppskriftene vi villeønsket å tilby. Resten, som de sier, vil bli etterlatt til dessert. Vi håper at du vil lykkes, og disse rettene blir ditt visitkort, og den ømme smaken av pigens lever vil bli forelsket i hele familien.