Lever med kirsebærsaus
Ved påskebordet er det vanlig å servere kjøttretter, fordi den raske er over, og til slutt kan du bli bortskjemt med kjøtt. Sovjets land tilbyr å lage mat til påsken Lever med kirsebærsaus.Lever med kirsebærsaus
For å lage mat med kirsebærsaus trenger vi:
gås eller kalkun lever - 500 g
friske eller frosne kirsebær - 200 g
balsam eller annen søt alkohol - 60 ml
løk - 2 stk.
blomst honning - 2 ts
mel for breading
løkolje
salt til smak
For første gang vasker vi ut en lever, vi tømmer den påVi legger servietter i en dyp bolle. Vi fyller leveren med balsam (i stedet for det kan du ta noen andre søte alkoholholdige drikker) og blander det lett - det er nødvendig at alle delene av leveren blir "smurt" i balsam.
Vi rengjør løk, kutt i halvringer ogstek til gyldenbrun. Legg til kirsebær kirsebær (frosne kirsebær før dette ikke skal tines) og honning. Vi holder på brann, til kirsebær ikke lar juice. Vi smelter balsam fra leveren og hell den i en stekepanne til kirsebær og løk. Kok i ca 2-3 minutter, fjern deretter pannen fra brannen.
Lever av klumper smelter i mel og stekes medbegge sider på høy varme i en separat stekepanne til klar. Salt leveren og spre på platene. Før servering setter vi kirsebærsaus på hvert stykke leveren.
Bon appetitt!
