1 Crostini, smurt med gresskarpasta med salvie, ricotta og hasselnøtt

Snacks spiller en viktig rolle i enhver fest. De spiser appetitt, og deres vakre dekorasjon er dekorasjonen av festebordet. Vi tar oppmerksom på opprinnelige oppskrifter for festlige snacks som kan overraske venner og familie.

For å forberede 8 porsjoner (30 stykker) trenger du:

900 gram Muscat Pumpkin;

170 gram ricotta;

1 ts krosset sitronskall;

½ ts bakken svart pepper;

¼ teskje salt;

Brent pepper til smak;

1 ss hakkede friske salvieblader;

150 gram stekt og hakkede hasselnøttkjerner;

2 ss sitron juice;

450 gram baguette;

50-60 ml ekstra jomfruolje;

Salvie forlater som ønsket

forberedelse:

1. Forvarm ovnen til 190 ° C. Dekk bakeplaten med pergament. Klipp gresskaret i to deler, skjell frøene, sett gresskarhalvdeler på bakeplaten med kuttsiden ned, bake i 35-40 minutter eller til gresskaret blir mykt. Sett gresskaret til side, til det er litt avkjølt. Øk temperaturen i ovnen til 205 ° C.

2. Mens squash er bakt i en middels stor kopp, bland Ricotta, sitronskall, sort pepper, salt og pepper varm. Sett til side.

3. Pakk ut massen fra gresskarhalvdelene og sett i en bolle med en blender eller matprosessor. Legg til 1 teskje salvieblad, 75-80 gram hasselnøtt og sitronsaft. Grind til blandingen blir til puree.

4. Skjær baguetten i stykker rundt 1 cm tykk diagonalt. Plasser på et veldig stort bakeplate i ett lag. Smør biter av baguette med halv olivenolje. Bake i 5-6 minutter eller til brød begynner å brune. Vend over, smør resten av olivenoljen. Bake til begge sider av brødet er brune.

5. Spred et tynt lag av gresskarblanding på stykker baguette, legg en osteblanding på toppen. Dryss med resten av hasselnøtten. Serveres varmt eller varmt. Om ønskelig kan du dekorere med salvieblader.

Næringsinformasjon: