10 Crispy pita brød med kylling kjøtt under koriander saus

Snacks spiller en viktig rolle i enhver fest. De spiser appetitt, og deres vakre dekorasjon er dekorasjonen av festebordet. Vi tar oppmerksom på opprinnelige oppskrifter for festlige snacks som kan overraske venner og familie.

For å forberede 12 porsjoner trenger du:

110 ml gresk yoghurt uten tilsetningsstoffer;

¼ liten pære;

1 ss limesaft;

1,3 cm renset ingefærrot;

2 fedd hvitløk;

1 ts bakken gurkemeie;

¾ teskje salt

½ ts bakket koriander;

½ ts grønt spiskinne;

½ ts bakken svart pepper;

¼ ts bakken kanel;

700 gram kyllingfilet;

4 flate kaker med en diameter på 15 cm;

3 ss rapsolje.

Å forberede sausen du trenger:

110 gram friske korianderblader;

50-60 gram cashewnøtter eller pistasjenøtter;

2 ss limesaft;

2 ss rapsolje;

1 ss vineddik;

2 fedd hvitløk;

½ teskje salt;

½ ts finhakket chili peppers;

¼ ts bakket cumin.

Fremstilling av tortillas:

1. For å forberede marinade i en blender eller matprosessor kombinere yoghurt, løk, limejuice, ingefær, hvitløk, gurkemeie, ½ ts salt, koriander, twim, pepper og koriander. Grind til mashed. Legg kyllingfileten i en marinade, rist for å jevnt dekke hele kjøttet. Sett i kjøleskapet i 4 timer, noen ganger risting.

2. Forvarm ovnen til 175 ° C. Klipp de flate kakene horisontalt i 2 stykker, kutt hver kake i 6 stykker i form av en kil, noe som resulterer i 48 kiler. I en stor gryte, bland de flate kaker, 2 ss olje og de resterende ¼ ts salt, rist. Legg tortillasene på et bakeplate, bake i 20 minutter eller til kakene blir sprø, dobbeltklikk dem.

3. Ta ut kyllingekjøttet fra marinade, skrap forsiktig, klipp kjøttet i tynne stykker. I en stor stekepanne over en stor brann, stek den gjenværende oljen i ca 5 minutter, fjern fra varmen. Skjær kjøttet i små stykker med en metallspatel.

Tilberedning av saus:

1. Bruk en blender eller food prosessor, bland korianderblader, cashewnøtter, limesaft, olje, eddik, hvitløk, salt, pepper og spisskummen.

2. For servering, legg en liten mengde kylling på hver pitakake, hell koriander saus. Om ønskelig kan du dekorere med friske korianderblader.

Til kjæresten til notatet: Fordi chili pepper inneholderFlyktige oljer som kan brenne hud og øyne, unngå kontakt hvis mulig. Bruk hansker når du arbeider med varme paprika. Hvis du berørte brennende pepper med bare hender, vask dem med varmt vann og såpe

Næringsinformasjon: