Likør av svart chokeberry: oppskrift med bilde
Varm høsttid er høsttid ellerbare blanks for vinteren. Og hvor å gå, ikke oss startet, ikke til oss og bryte. Nesten alle skogsvamp-bær er høstet, i sommerferiene i oktober tomrom, men noe annet blir svart langs gjerdet. Bildet er kjent: verken til deg, eller dine naboer nådde ikke den hakkende asten. Men forgjeves. Denne bæren er ikke enkel, den ble dyrket i oldtiden og ble lagt merke til av mange Aesculapius.
Man kan forstå forvirringen av mange gartnere: hva med disse klyngene med svarte aberbær gjør? Alt er det samme som det du gjorde med en avling av bringebær, stikkelsbær, kirsebær eller solbær.
Oppmerksom housewives vi har allerede prøvdfor å lage mat en fantastisk "kirsebær" syltetøy fra den svarte chokeberry og forberede vinteren til en deilig og sunn sirup fra den svarte kirsebæren. Tiden er kommet for å bli inkludert i anskaffelsesprosessen for det sterke kjønn. Det er menn over hele verden som med rette anses som de beste vinmakere og sommelierne. Russere, la oss bevise at vår paddockbærbær er ikke verre enn de hvelvede franske vingårdene.
Fantastiske helbredende egenskaper av denne bæren, vi har alleredediskutert, er det på tide å huske at de fleste av de medisinske egenskapene til aronibærbjörn er perfekt bevart i alkoholholdige infusjoner eller ung vin. Oppskrifter av tinkturer av svartfrukt finnes på vår hjemmeside, men det er verdt å snakke om måter å lage edle brennevin fra denne bæren. Alle vet at brennevin er en søt (mer enn 100 gram sukker per liter) dessert alkoholholdig drikke.
Volumfraksjonen av ren alkohol kan variere iet bredt spekter 20-75%, så denne drinken kalles "rent feminine" vi vil ikke råde. I komposisjon, er ikke forskjellig fra vår vanlige likører: alcoholized fruktjuice med tillegg av en rekke flavored. Her er en drikk vi invitere alle mennesker gjøre hjemme uten tilsyn fra vokser på sine tettbygde strøk, og har forberedt for vinteren kald chokeberry.
Alkohol fra svart chokeberry: en enkel måte
Oppskriften på å lage sirup fra disse bærene var tidligereble diskutert på våre sider, så de som allerede har forberedt det, for å lage likør, gjør nesten ingenting. Som det ble sunget i den gamle annonsen: "bare en brøkdel av vannet." I vårt tilfelle er det selvfølgelig ikke vann, men en alkoholløsning av festningen du trenger.
Den optimale kombinasjonen når du fortynner vårsirup med vanlig vodka 1: 3 i volumfraksjoner. Styrken av brennevin vil være ca 27o, og sukkerinnholdet vil tilfredsstille verdensstandardene. En mer arbeidskrevende måte å lage likør fra svart chokeberry hjemme er som følger. Bærene, som tidligere er vasket og blandet, blancheres, deretter føres gjennom en juicer eller en kjøttkvern med en dyse. Utbyttet av juice i dette tilfellet er ca 800 g 1 kg bær.
Tilsett sukker i en 1:1 og sirupen er igjen i et varmt rom til sukkeret oppløses helt. Dette er det samme grunnlaget for brennevin. Oppmerksomhet vær så snill! Drikk en drink umiddelbart etter blanding av den søte basen med alkohol, gir ingen mening. Alle komponenter må leve sammen, dvs. hold sammen i minst en måned.
Likør av svart chokeberry med kirsebærblad
Kirsebærblader, selv i sen høstalder, påvirker overraskende smakkvaliteten til chokeberry på noen måte for bruk. Det er vanskelig å ikke bukke for fristelsen og ikke lage en kirsebærlikør fra en rønell likør. Men selv her må du jobbe hardt. For å forberede grunnlaget vil du trenge: 1 kg bær, 1 kg sukker, 1,5 liter vann og 200 gram (to fulle palmer) med kirsebærblad.
Svart kritt og brosjyrer kastes i kokende vann ogkoker i 20-30 minutter, deretter kult og klem den resterende saften inn i buljongen gjennom gassbind. Sett igjen pannen på en liten brann, tilsett sukker, og rør med en svak kok, stå sirupen på ovnen i ytterligere 20 minutter.
Så kult og fortsett til trolldom, dvs. legg til vodka (alkohol) til smak, hell på vakre flasker og rengjør dem til nyttår. Den mest nysgjerrige menn kan gi råd i utarbeidelsen av likør chokeberry i hjemmet for å kaste under matlaging sirup i ulike krydder. Noen ganger viser det seg at det er veldig originalt.
Les også hva som kan tilberedes fra chokeberry ashberry til vinteren.
Forfatter: Katerina Sergeenko
