Slik lagker du syltetøy fra arugula: oppskrift med bilde

For sikker, hvis hagen dinTil et partnerskap i mer enn 30 år, er hekker av deg og dine naboer plantet med chokeberry, enkelt sagt, Aronia björnbær. Planten er upretensiøs, vokser "i seg selv", men med overraskende konstanthet gir en rikelig høsting av store, praktiske bær. Så hvorfor ikke samle inn og ikke skaffe alt dette vitaminformuen til fremtidig bruk.

På de helbredende egenskapene til svart kirsebær har vi allerede nevnti oppskriften på sirupen fra den svarte chokeberry. Det bør anerkjennes at med denne metoden for kulinarisk bearbeiding av bær, går nesten halvparten av mikroelementene som er nødvendige for helsen, inn i produksjonsavfall. Lagre vitaminkomplekset i forberedelsene til svart askebær kan være mer arbeidsintensiv måte, for eksempel ved sveising syltetøy.

Oppskrift på å lage syltetøy fra aronia

Faktisk er det mange slike oppskrifter, oghver vertinne har rett til å velge den måten å høste bær på, som etter hennes mening vil være enten den minst arbeidsintensive eller den mest effektive. Vi vil gi deg flere oppskrifter for syltetøy, og la valget være for deg.

1. Kirsebærsmak. Vi skrev allerede at bjørnen av fjellas haren ubehagelig egenskap er en saftig sammenhengende effekt. Å sitte på syltetøy fra chokeberry til en analog av kirsebær er ganske enkelt. For 1 kg bær trenger du 1 kg sukker og 0,5 liter vann, samt to gode hauger med kirsebærblad (ca 100 g). De vasket bladene skal kokes i minst en halv time, og den resulterende buljongfilteret. Dette vil være grunnlaget for sukker sirup, som er utarbeidet på vanlig måte.

Etter dette er de beregnede bærene svartbærRoventrær fylles i ferdig sirup og kokes i 5-7 minutter. Ikke glem å følge kjelen og fjern skummet. Etter den første varmebehandlingen, bør syltet være infundert i flere timer. Neste, den vanlige prosedyren med å koke på lav varme i 40-50 minutter med obligatorisk omrøring. Alt, din kirsebær kirsebær syltetøy fra aronia treet er klar. Du kan pakke den til bankene, det er ikke nødvendig å rulle opp, noen varianter av dekslene vil gjøre.

2. Tradisjonell oppskrift av syltetøy fra svart kirsebær. Dette alternativet er lengst i tid. Anbefalte proporsjoner er noe annerledes: 1 kg bær bør tas allerede 1,5 kg sukker, og mengden vann reduseres til 300-400 ml. Først må du koke sirupen til sukkeret er helt oppløst. Chokeberry (naturlig, skilt fra pensler og vasket), blanchere i kokende vann i 5-7 minutter, hell i kokte retter og hell deilig sirup.

Høst for fremtidig syltetøy fra fjellaske skalbosette seg i 5-6 timer, hvorefter vertinnen må brygge bær i mer enn en time på lav varme, og regelmessig ta av skummet fra syltetøyet. Deretter suge en annen 10-12 timer på et kjølig sted. Til slutt, i den siste etappen, blir bærene fjernet fra sirupen, de legges ut på de tilberedte krukkene, og den søte blandingen kokes igjen og disse glassene fylles opp.

3. Jam-sortiment av svart chokeberry. Det er flere måter å betale seg påen ubehagelig snerpende smak av chokeberry, og legger ut blanks av hennes naturlige antioksidanter i form av sitrusfrukter eller slektninger til oss epler og plommer. Andelene av de essensielle bestanddeler er praktisk talt uforandret: 1 kg bær, 1,3 -1,5 kg sukker, 400 ml vann, men utvidelse av preparatet på grunn av en sitron (eller to appelsiner) og 300 g av eple jam kan gi særlig fra chokeberry piquancy.

Den forberedende fasen (min, blanching bær,vi forbereder sirupen), men ved første tilberedning i blandingen er det allerede mulig å legge til eplene kuttet i stykker. Preparasjonsprosessen anbefales å være delt inn i tre 10-15 minutters tilnærminger, hvoretter syltetøyet fra fjellasken blir kokt over lav varme. I det siste trinnet legges den knuste sitrus til sirupen, hvorpå den tilberedte syltetøy helles i bokser og sendes til oppbevaring.

Ikke vær redd for å eksperimentere, vær ikke lat for å samle hva naturen gir deg, og hold deg frisk hele vinteren.

Les også en enkel oppskrift på syltetøy fra aronia.

Forfatter: Katerina Sergeenko