Marineret kål med bulgarsk pepper til vinter - fotopskrift for øyeblikkelig matlaging

De gjorde det i spesielle tre fat oglagret til starten av varme vårdager. Og dette er ikke overraskende, fordi syltet kål beholder alle verdifulle egenskaper og vitaminer. Etter folketradisjoner ønsker vi å tilby deg en meget interessant høsting fra kål med bulgarsk pepper.

Oppskrift på syltet kål med søt pepper (bilde):

ingredienser:

• 
  3 kg hvitkål;


• 
  0,5 kg bulgarsk pepper (rød);


• 
  0,5 kg løk;


• 
  0,5 kg gulrøtter;


• 
  180 g granulert sukker;


• 
  1 ss salt


• 
  250 ml solsikkeolje;


• 
  200 ml eple cider eddik.

Det er viktig å velge et søtt og saftig utvalghvitkål. Du kan til og med prøve denne grønnsaken før du kjøper og lagrer mat, fordi kål noen ganger har en bitter smak, og det er også svært vanskelig å salte.

forberedelse:

Så, vi forbereder beholderen, der du trengerbland alle ingrediensene. Det skal være stort nok. Med kokt kål fjerner vi de øverste bladene, hodet mitt under rennende vann. Videre må det kuttes i stykker slik at det er behagelig å holde i hånden. Rist kål på en hvilken som helst praktisk måte for deg.

Nå vasker vi gulrøtter, skreller av huden,gni på et stort riper (du kan kutte i strimler) og send til kål. Søt rød pepper vaskes også under rennende vann, rengjøres av frø og kuttes forsiktig med sugerør. Denne ingrediensen går også til de forrige grønnsaker. Nå skal vi håndtere løk. Du kan ta både hans hvite variasjon og rødt. Løk skales av skallene og kuttes i tynne semirings.

Legg deretter til resten av knusteingredienser og straks sprinkled med sukker og salt. Alt arbeidsstykket må blandes grundig med hender og lett undertrykkes. Du bør få et fargerikt saftigt "stille liv". I denne vegetabilske blandingen er det fortsatt nødvendig å legge til vegetabilsk olje og eple cider eddik.

Deretter marinert kål med paprikaigjen blandet. Vi spredte det i steriliserte tørkede krukker. Det er viktig å blande grønnsaksblandingen i bokser og lukke med plastdeksler. Hold arbeidsstykket lagret i kjøleskapet. Om noen dager blir syltet kål klar for denne oppskriften. Bon appetitt!

Les også oppskrifter for hakkekål i bokser til vinteren.

Marinerte kål

Du kan hakke kål med bulgarske paprika raskt. Vi gir deg en detaljert oppskrift med et bilde.

ingredienser:

• 
  1,5 kg hvitkål;


• 
  2 paprika og 1 biter av bitter pepper;


• 
  4 fedd hvitløk.

DFor marinade:

• 
  1 liter vann;


• 
  5 ss solsikkeolje;


• 
  5 ts salt


• 
  100 g granulert sukker;


• 
  60 ml eddik.

forberedelse:

Klipp kål i små firkanter. For å gjøre dette må du kutte av en del av hodet og kutte først sammen, og deretter over. Pepper er også nøye hakket fint, og bitter pepper er ryddet av frø og finstrimlet. Hvitløk skal kuttes i tynne plater. Nå forbereder vi marinade. Vann koka, tilsett olje, sukker og salt.

Vent til alle ingrediensene er oppløst, fjernmed ild og tilsett eddik. Pepper, kål og hvitløk blande og hell het marinade. Kjølig og ren i kulde. Denne hurtigkokende forberedelsen til vinteren allerede på en dag vil være klar for levering til bordet.

Forfatter: Katerina Sergeenko