Oppskrift på saltwort med sopp for vinteren

Mushroom hodgepodge for vinteren med kål

For å forberede en hodgepodge av kål med sopp for vinteren, vil du trenge for 10 halv liter bokser:

• 
  2 kg kokt sopp


• 
  1 kg hvitkål


• 
  1 kg tomater


• 
  1 kg gulrøtter


• 
  0,5 kg løk


• 
  0,3 liter vegetabilsk olje


• 
  krydder (bay leaves, black peppercorns, nelliker, salt)

Soppsalat til vinteroppskrift

Skjær løk og gulrøtter med halm, lagre dem ogOverfør til en kasserolle, hvor du vil forberede en hodgepodge. Tilsett kålkål, tomater og vegetabilsk olje, salt og kok grønnsakene over lav varme i 20-25 minutter.

Legg nå kokte sopp og fortsett å simre hodgepodge til den er helt klar. På slutten, legg til krydder.

Solyanku sprer seg på tilberedte bokser, lukk dekslene og la det stå på et varmt sted til det er helt avkjølt.

Solyanka sopp med pepper

En annen oppskrift på en deilig saltwort.

For en salat av sopp og kål for vinteren Du trenger:

• 
  2 kg tomater


• 
  0,5 kg hvitkål


• 
  1,5 kg gulrot


• 
  1,5 kg løk


• 
  0,5 kg bulgarsk pepper


• 
  1 kg ferske sopp


• 
  1 varm pepper


• 
  eddik


• 
  3 ss salt


• 
  krydder (sort pepper erter, løvblad)

Oppskrift på matlaging saltwort med sopp for vinteren

Friske tomater vri på kjøttkvern (hvisingen tomater, du kan erstatte dem med 300-400 g tomatpuré), gulrot gni på en stor riper, hogge kål. Bulgarske, varme paprika og løk tynt kuttet. Ikke glem å kutte sopp i skiver. Brett alle grønnsakene i en egnet beholder hvor du vil slukke hodgepodge i 40-60 minutter under det lukkede lokket. 10 minutter før tilberedningen, tilsett 1 teskje sorte pepperterter, flere laurbærblad og salt til solyanka.

I den ferdige hodgepodge legg til en skje av eddik essens. Bland alt sammen. Solyanka med sopp og kål for vinteren er klar. Nå kan det brytes ned i forberedte banker og rulles opp.

Sjampinjong hodge uten kål

Hvis sammensetningen av de tidligere oppskrifter av soppsaltet kjøtt inneholdt kål, så er det ikke i denne oppskriften.

For å gjøre en hodgepodge med sopp for vinteren, trenger du:

• 
  3 kg sopp


• 
  1 kg løk


• 
  2 kg tomater


• 
  5 ss sukker


• 
  2 ss salt


• 
  600 ml vegetabilsk olje


• 
  1 ss eddik

Oppskriften til forberedelse av saltwort med sopp for vinteren

Tilberedt for saltwort sopp skal vaskes, kokes og avkjøles. Nå kan du kutte dem i små stykker.

Tomater er dekket med kokende vann og fjern fra dem skrell,kutt i små skiver. Finhakk løk. Klipp hakkede løk i vegetabilsk olje til gull, legg til tomatene og stek grønnsakene i 5 minutter. Nå kan du sette sopp her, bland alt grundig.

Tilsett sukker, salt og grønnsak til stekepannenolje. Bland godt alt og stuv for en halv time. Fjern stekepannen fra varmen, tilsett eddik til hodgepodge. Ordne sopp sammensurium av steriliserte glass, brette opp caps, og la den avkjøles helt.