Pepper fylt med grønnsaker, til vinter - fotopskrift

Denne forretten vil dekorere ikke bare festlig bordet, men også fylle kroppen din med vitaminer og fordelaktige stoffer.

Pepper fylt med grønnsaker for vinteren

Så, for utarbeidelse av en slik bevaring, vil du trenge:

Å fylle:

• 3 liter tomatjuice;


• 100 g sukker;


• 50 g salt;


• 50 ml eple cider eddik.

Alle disse ingrediensene bør legges til tomatjuice og kok i 5 minutter, på slutten av koking, tilsett eple cider eddik. Alt, helles for peppers er klart.

For fylling av paprika:

• 3 kg bulgarsk pepper;


• 1 kg løk;


• 2 kg gulrøtter;


• 0,5 kg hvitkål;


• Vegetabilsk olje, pepper og salt;


• Carnation, svart og søt pepper.

Rengjør først løk og gulrøtter, og deretterfinkutt dem. Kut kål, helst halm, og stek grønnsakene separat på kokt solsikkeolje. Etter stekning, legg dem i en kolander og la i et par timer for å gjøre glasset overflødig olje. Stekt grønnsaker bør også saltes, pepper og blandes grundig. Vri nå til pepper. Fjern hver stamme fra peduncle og forsiktig rengjør den fra frøene. Forberedte paprika i 2 minutter blanchert fortsatt i bratt kokende vann.

Bare når de er kule, arbeidsstykke tingferdig fylling. På bunnen av de tidligere steriliserte bokser, legg 5 erter av søt og sort pepper, 3 stjerner av nellik og deretter pepper fylt med grønnsaker. Alt dette helle ferdig tomat fylling og sett glassene i en gryte med varmt vann, kok opp og steriliser i ca 40 minutter. Rull opp metalldekslene og legg dem i et kjølig oppbevaringsrom.

Pepper fylt med kål for vinteren

ingredienser:

• 5 kg bulgarsk pepper;


• 1,5 kg hvitkål;


• 4 hode hvitløk;


• 5 stk. gulrøtter;


• 1,5 kopper sukker;


• 2,5 liter vann;


• 1 et glass vegetabilsk olje;


• 250 ml eddik;


• 2 laurbærblader;


• Salt til smak.

Prigotovlenie:

Først forbereder vi saltlake. For å gjøre dette, koke vannet, tilsett salt, sukker og la disse ingrediensene helt oppløse. Hell deretter i saltlakeeddik, vegetabilsk olje og fjern fra varmen. Pepper bulgarsk godt vasket og forsiktig fjern kjernen i hver pod. Gulrøtter og kål, også, vask og hakk tynne strimler.

Så resulterer den resulterende massen i paprika,hell dem med saltlake, legg på en hvitløksklær, laurbærblad og la deg gå en dag. På slutten av denne tiden spredes pepper med kål, spredes på steriliserte krukker og ruller dem med metalldeksler.

Pepper fylt med kjøtt og frosset for vinteren

ingredienser:

• 0,5 kg hakket kjøtt (biff og svinekjøtt);


• 1 kopp ris;


• 1 kg bulgarsk pepper;


• 2 løk løk;


• Pepper og salt etter smak.

forberedelse: Kok ris til halvparten kokt, deretter skrell og finhakk løk. Bland den tilberedte fyllingen med ris og løk, tilsett salt og pepper inn i det og bland alt grundig. Med den bulgarske pepper, kutt forsiktig stengelen og fjern forsiktig alle frøene. Tørk paprika med kjøtt og pakk dem i plastposer.

Plasser billet i fryserenslik at de fulle grønnsakene ikke er i kontakt med hverandre. Det er alt om vinteren, uten avfrosting, legg ut preformen i forvarmet vegetabilsk olje, stek fra alle sider, fyll den med tomatsaus og lag kirsebærene i den til klar.

Forfatter: Katerina Sergeenko