Bulgarsk pepper på koreansk for vinteren - fotografisk oppskrift

Det er derfor pepper anbefales å bli konsumert iMat, og, som i frisk form, og i hermetikk. I denne artikkelen vil vi snakke om forberedelsen av bulgarske paprika på koreansk. Denne høsten til vinteren er utrolig velsmakende, duftende og viktigst, nyttig.

Søt pepper "På koreansk"

ingredienser:

• 6 kg bulgarsk pepper (ønsket multi-farget);


• 1 kopp sukker og 1 kopp salt


• 1 ts bakken svart pepper;


• 1 kopp hakket hvitløk;


• 1 ts cumin og koriander;


• 0,5 liter eddik;


• 1 liter vann.

forberedelse:

Først og fremst bland saltet med sukker oghakket hvitløk. Deretter legger du til koriander og pepper til denne blandingen. Bland alt godt for å lage en homogen masse. Vask grundig den bulgarske søte pepper, skell den av frø og pedikler. Hver pepper i midten skal smøres med den forberedte krydret blandingen og la den stå tom i 10 timer i et kjølig rom.

Etter denne tiden bør pepper få lov til åjuice, som må dreneres til en kasserolle. Pepper passer i sin tur tett i steriliserte krukker. I saften tilsett vann og eddik, kok og hell marinaden i pepper. Pepper på koreansk ifølge denne oppskriften kan dekkes av metall og vanlige plastdeksler. Fjern arbeidsstykket på et kjølig sted. Om vinteren kan slik pepper serveres som en matbit, for eksempel kutte i stykker og vanne med vegetabilsk olje, eller du kan bruke den til fylling.

Koreansk salat til vinteren

Du kan også lage salat "på koreansk" fra pepper til vinteren.

ingredienser:

• 2,5 kg søt pepper;


• 3,5 kg gulrøtter;


• 3,5 kål;


• 3 fedd hvitløk;


• 2,5 løk;


• 2,5 ts svart pepper bakke,


• 2,5 ss rød pepper,


• 3,5 kopper vegetabilsk olje, eddik, salt sukker til smak (for krydder).

forberedelse:

Alle grønnsaker må kuttes i små strimler. Da bør de legge til sukker, salt, eddik, rød og sort pepper, krydder. Bland alt grundig. Kokte løk kuttes i halve ringer og stek i vegetabilsk olje til gullbrun. Legg til grønnsaker. Salat skal stå i en time for at ingrediensene skal slippe juice. Det er alt, nå kan du legge ut på bankene og rulle opp dekslene.

Bitter pepper til vinteren

ingredienser:

• 1 kg varm grønn pepper;


• 1,5 ts salt


• 5 fedd hvitløk;


• 50 ml eddik;


• 5 erter av sort pepper;


• Dill greener;


• 2 laurbærblad.

forberedelse:

Peel hvitløk, pepparkorn, løvblad ogDill grundig. Kok krydder i steriliserte krukker. Bitter pepper vaskes også og legges tett i en krukke. Fyll deretter arbeidsstykket med varmt vann, hell i salt og hell i eddik. Alt du kan helle bitter pepper til vinteren. Bankene forlater til helt avkjølt ved romtemperatur, og legger deretter et kjølig og mørkt rom.

"Appetitt" fra bitter pepper til vinteren

ingredienser:

• 3 kg varm pepper;


• 250 g sukker;


• 5 kg modne tomater;


• 200 g salt;


• 0,5 liter solsikkeolje;

forberedelse:

Pods av bitter pepper skal vaskes grundig,klipp av "haler" og deretter bake på høy varme. Tomater, avskallet, må du passere gjennom en kjøttkvern, og deretter presser den resulterende massen gjennom osteklokken. Tomatjuice helles i en gryte, legg i brann, kok og kok i 20 minutter. Deretter tilsettes olje, salt og sukker. I denne marinade, dip også bakte pepper og koke i ytterligere 6 minutter. Den resulterende blandingen helles i bokser og ruller for vinteren.

Forfatter: Katerina Sergeenko