Tomater kiler for vinteren med løk - foto resept blanks

Det er mange oppskrifter for hvordan du lukker bokser med tomater til vinteren, og i denne artikkelen lærer du noen måter å lage mat på.

Oppskrift på tomater som gjør lobules

Ingredienser: tomater, løk, søt pepper, laurbærblad og nellik. For marinade: en liter vann, en teskje eddik (essens), en spiseskje salt med et lysbilde og 5 ss sukker.

Hvordan lage mat:

1. Forbered bankene: de er vasket godt og steriliserer ikke nødvendigvis - du kan bare gi litt kokende vann.

2. Mine tomater og kutt i flere stykker (4-5 lobules). 3. Ryd løk og kutt i halvringer.

4. Ta en liter krukke og legg løk, duftende pepper (5-7 erter), et par negler og et løvblad.

5. Sett tomater på toppen av krydder og fyll med marinade.

6. Steriliser i en panne med vann i minst ti minutter, omhyggelig dekket for hver krukke.

7. Rull opp bankene og vikle. Etter kjøling, oppbevares på et kjølig, mørkt sted.

Oppskrift nummer 2. Tomater hermetisert i skiver

produkter: tomater, løk, liter vann, 3 ss granulatsukker, duftende sort pepper, salt - 1 spiseskje, eddik (eple) - 1 ss, løvblad. For å smake: hvitløk, greener, varm pepper.

forberedelse:

1. Det første trinnet er å forberede bokser med lokk. Sterilisering på dette stadiet kan gjøres på noen måte, selv med mikrobølgeovn.

2. Vask tomatene, la dem tørke litt og kutte dem i fire like deler. I tilfelle når tomaten er stor, kan du kutte i 6-8 lobuler. Velg gode modne tomater.

3. Skal løkene fra skallet, skyll og skar i ringer, som igjen er delt inn i 2 deler.

4. Sett deretter et par laurbærblad og erter av sort pepper inn i krukken.

5. Vi sprer grønnsaker som følger: et lag av en tomat - et lag med løk - igjen tomater og så videre.

6. Vi gjør pickle-marinade: ta med vann til koking og fyll det med sukker og salt. Hell i eple cider eddik.

7. Fyll boksene full av marinade. Dekk med lokket og sett på et vannbad, steriliser i ca 10 minutter.

8. Vi ruller opp bankene og vikler dem rundt og venter på at de skal kjøle seg helt ned.

Tomater kiler (oppskrift på 7 liter krukker)

For å forberede tomat kiler tar vi baremodne, modne, tette tomater, løk, grønnsaker (dill, selleri og persille) og hvitløk. Ingredienser til marinade: vann - 3 liter, spiseskje eddik, 2-3 spiseskjeer salt, 6-7 ss sukker og spiseskje solsikkeolje per liter krukke.

Slik:

1. Vi forbereder bokser og deksler: vaskes, tørkes i mikrobølgeovn eller kokes i en kasserolle.

2. På bunnen av hver liters krukke legger vi på en dråpe dill og persille, et par hvitløksklær.

3. Nå legger rene og skiver tomater, som alternerer med halvsirkler løk (tomater lag - et lag med løk). Det er viktig at grønnsakene er ganske tette, men ikke isolerte juice. Med andre ord, prøv å pakke pent, for ikke å knuse tomater.

4. Legg vegetabilsk olje i hver krukke.

5. Lag marinade: Etter å ha kokt vannet, tilsett salt, sukker og en skje med eddik inn i den.

6. Hell kokende marinade i bokser, deksel med lokk og plasser krukkene på steriliseringen i en stor panne eller emaljebasseng. Fyll pannen med vann slik at boksene er to tredjedeler skjult i vannet. Sett glassene i varmt vann. Steriliser i ca 20 minutter, rull deretter opp bokser og vikle. Oppbevares kjølt inntil omvendt.

Forfatter: Katerina Sergeenko