Hvordan lage pepperrot med rødbeter til vinteren - en oppskrift med et bilde

Uvurderlig bruk

Som nevnt ovenfor er pepperrot en kildephytoncides, og med dem er ingen sykdommer forferdelig. I tillegg tilsvarer dets reserver av kalium, kalsium og natrium praktisk talt det daglige menneskelige behovet for disse mikroelementene. Selv en liten pepperrot, konsumert med mat, er i stand til å gi deg en kraftig vitaminavgift. En slik nyttig rotbeskjære.

Som regel brukes pepperrot som en krydder,Lag saus basert på den, eller legg den til forskjellige hermetiske salater. Den vanligste kombinasjonen av tomater og pepperrot. Vi tilbyr å lage et utvalg og forberede vinterpudding med rødbeter. Disse hermetiske matene er gode, ikke bare for en deilig kombinasjon av søt bete og kraftig pepperrot, men også for deres nyttige egenskaper, fordi roer inneholder folsyre og hjelper til med produksjon av hormoner av glede.

Pepperrot med rødbeter: En tradisjonell oppskrift på vinteren

For matlaging trenger du en raffinert koktrødbeter og peeling pepperrot, ca 4 kg og 600 g henholdsvis. På dette beløpet vil det ta 3 ss. en skje med sukker, en spiseskje salt og eddik. Forbered glassglass og lokk på forhånd, husk at de må steriliseres.

Forkokte rødbeter må malesi en kjøttkvern, pepperrot hakket med en blender. Vær forsiktig når du arbeider med denne roten - fra phytoncides, vannfulle øyne, pershit i nesen og i halsen. Bland deretter rødbeter og pepperrot, tilsett sukker og salt. Etter å ha tilsatt eddik, kan massen legges ut på bokser og skrues med lokk. Det er bedre hvis arbeidsstykket er på et kjølig sted. Noen husmødre bruker rå i stedet for kokte sukkerroer, med det virker snacken mer kraftig, men det er allerede et spørsmål om smak.

Du kan også klemme rødbetsaft, og tilsett den til tørket pepperrot, sukker, salt og eple cider eddik. Den resulterende blanding helles i en krukke og lukkes med et lokk. Den krydder er veldig uvanlig.

Marinerte rødbeter med pepperrot

Ovenstående oppskrift kan endres littog diversifisere, legge til en ferdig parabol krydret søte notater. De grunnleggende ingrediensene er de samme: sukkerroer, pepperrot. For marinade trenger du en liter vann, 200 g eddik, sukker og salt. Du kan også legge til nelliker, laurbærblad, erter av svart duftende pepper.

Kok beetsene, kutt den i småsirkler, legg i en krukke og legg pepperrot. Bland alle ingrediensene i marinadeen, kok den og hell i grønnsakene og legg til krydder. Lukk krukkene med deksel og etter noen dager blir smaken klar.

For å nyte nyttig og velsmakendeparabolen, plager ikke nødvendigvis deg med konserves. Kombiner revet pepperrot med rødbeter, fortynn den resulterende blandingen med en liten mengde vann, tilsett bordeddik og lite salt og sett i kjøleskapet. Så, den perfekte krydder er klar, men den vil ikke bli lagret i så lang tid.

Salat med pepperrot og rødbeter perfekt egnet tilretter fra poteter, stekt eller kokt kjøtt, fisk. Det er umulig å forestille seg en gelé uten pepperrot, og beets vil bare understreke skarpheten og den rike kjøttsmaken.

Forfatter: Katerina Sergeenko