Pepperrot for vinteren syltet: en oppskrift med et bilde. Slik syr du pepperrot for vinteren

Marinerte pepperrot, reseptblanks med et bilde

For å bevare rotgrønnsaker, velg tykkubeskadigede røtter. Det er best å sende pepperrot til behandlingen umiddelbart etter at den ble gravd. Hvis produktet har blitt lagret en stund og visnet, må det først bli gjennomvåt for en dag i kaldt vann. For å pakke marinaden til vinteren, vil pepperrot passe til en liten beholder, siden ved langvarig oppbevaring av den åpne krukken, vil produktet miste sin skarphet.

Nødvendige ingredienser

• 
  pepperrot rot 0,5 kg;


• 
  1 glass vann;


• 
  100 ml. eddik eller juice av halv sitron;


• 
  en spiseskje salt (uten lysbilde);


• 
  en spiseskje sukker.

Pepperrot forberedelse for vinteren - trinnvis instruksjon

1. 
   Renset og vasket pepperrotrøtter i kjøttkvern eller på rifler.
   
   
   Viktig! Det antas at revet pepperrot mistermindre juice og har en mer ensartet konsistens enn bakken til en kjøttkvern. Hvis du bestemmer deg for å bruke kjøttkvernet til å male pepperrot, legg det minste risten. Det beste alternativet - en elektrisk grinder, utstyrt med en dyserør. For å begrense spredningen i luften og lukten av essensielle oljer som irriterer øynene, nesen og halsen, sikker i kvernhuset (output) ved hjelp av gummibånd plastpose.
   
   


2. 
   Forberede marinade i kokende vannTilsett salt, sukker, hvis ønskelig, krydder. Etter oppløsning av salt og sukker, fjern saltlake fra varmen, avkjøl det litt, hell eddik inn i den. Hvis du la til krydder til saltlake, må den filtreres.


3. 
   Bland saltlaken med revet pepperrot.


4. 
   Spred blandingen i varme, pre-steriliserte, krukker, deksel med deksler (men ikke tette det).


5. 
   Pasteuriser glassene i et vannbad ved 90 grader i 15 minutter.

Etter det, kast opp eller stram boksene tett hvis du bruker "vri-off" dekselet.

Fortsett marinert for vinter pepperrot på et kjølig mørkt sted.