Pesto saus: oppskrift

I Italia er denne sausen malt i en mørtel med en pestle. Men ikke alle kan følge de italienske tradisjonene for matlaging. For mangel på mørtel og pestlesaus kan du bare male i en kombinasjon. Så, la oss fortelle deg hvordan du lager pesto.

Tradisjonell pesto saus: oppskrift

Pesto er flott for frysing, så hvis du kokte for mye saus og ikke kunne bruke det på en gang, trenger du ikke å kaste dette produktet bort. Så lag pesto-sausen! Du trenger følgende ingredienser:

• 15 gram basilikumblader


• 2 fedd hvitløk


• 4 ss. l. pinjekjerner


• 150 ml olivenolje


• 50 g parmesanost

Italiensk pesto saus kan tilberedes som itradisjonell form, og med forskjellige tilsetningsstoffer. Men teknologien i sin forberedelse er alltid den samme: alle ingrediensene skal knuses i en kombinasjon. Ikke vær for ivrig og bring sausen til en væskekonsistens. Tvert imot må pesto ha en ganske grov struktur. Etter at alle ingrediensene i sausen er blandet i blenderen, legg til osten og slå på kombinasjonen i noen få sekunder.

Pesto saus: oppskrift med mandler

Vi foreslår at du prøver en annen saus av pesto, sammensetningen som denne gangen kan varieres ved tilsetning av mandler. For å forberede pesto med mandler trenger du:

• 1 ha basilikum


• 40 g mandler


• 50 g revet ost


• 3 fedd hvitløk


• salt


• 6 ss. l. olivenolje

Å lage pesto saus ved hjelp av denne oppskriftenDu må rengjøre og steke lett mandlene. Basililleblad, hvitløk og mandler hogge i en blender til pasta. På tidspunktet for sliping, legg olivenolje litt. Den ferdige sausen er blandet med revet italiensk ost og saltet til smak. Denne sausen er perfekt for pasta.

Pesto saus: en oppskrift med persille

En annen oppskrift på å lage pesto saus. Denne gangen vil vi prøve denne sausen med tilsetning av persille. For å forberede denne sausen bruker vi slike produkter:

• 1,5 kopper basilikumblader


• 1 ss. pistasjenøtter


• en halv sitron


• 2 ts. olivenolje


• 1 ha persille


• 1 hode hvitløk


• balsamicoeddik

I en blender blander bladene av persille, basilikum,hvitløk og pistasjenøtter. Grind ingrediensene til en jevn vann blir dannet. I denne sausen, tilsett ferskpresset juice av halv sitron og olivenolje. Rør sausen igjen en gang til. Klar saus skal strykes med et par dråper balsamicoeddik og serveres på bordet sammen med pastaen.

Enhver pesto saus vil være en utmerket erstatningDen vanlige tomatpastaen som vi bruker til å lage pizza. Også denne sausen er perfekt for steking av grønnsaker i ovnen. Du kan også prøve å bake laks eller torskefilet i denne sausen.