Risotto fra svinekjøtt

Risotto fra svinekjøtt

For å forberede denne parabolen, ta:

• 
  500 g svinekjøtt


• 
  300 g ris


• 
  100 g ost


• 
  100 g syltet agurk


• 
  50 g grønne erter


• 
  2 løkhuller


• 
  olje for passering


• 
  salt, pepper - å smake

Svinekotelett skåret i små terninger, ost tre påen liten rist og finhakk løkene. Gurkene kuttes i små terninger, brettet inn i en kolander, slik at glasset overflødig væske. Ris blir vasket i kaldt vann, hell kaldt vann i en mengde på 1: 2 (2 kopper vann til 1 kopp ris), deksel med lokket og kok i ovnen til det er mykt. Ikke bland ris, men dekk så lite som mulig.

I en annen grytepanne, varme opp oljen og passDet løk. Deretter legger du på svinekjøttet på toppen av løket, salt det, pepper det og stek det lett. Vi heller litt varmt vann i pannen, dekker det med et lokket og kokes inntil kjøttet blir mykt. I løpet av quenching, rør kjøttet og tilsett varmt vann når væsken fordampes.

Klar kjøtt blandet med saften blandet med ris,erter og agurk. Bland godt alt og salt. En stor skje dyppet i varmt vann og spred det risotto på plater. Strø risotto med revet ost.

Bon appetitt!