Kish med spinat og brokkoli

Kish med spinat og brokkoli

For å bake en kish med spinat og brokkoli, trenger du følgende ingredienser:

• 250 g hvetemel


• 125 g smør


• 150 g ostemasse ost (for eksempel ricotta)


• 100 gram hard ost (for eksempel cheddar)


• 100 g spinat


• 100 gram brokkoli


• 80 ml krem


• 60 ml vann


• 2 egg


• 1 eggeplomme


• 1 haug med grønne løk


• salt, pepper - å smake

Hak mel og smør. Tilsett eggeplommen, salt, hell i 3 ss. l. vann og knead kort bakverk. Sett deigen i form, ikke glem å danne sidene. Bake deigen i omtrent en kvart time - den skal bli tørr og lett brun.

Finhakk de grønne løkene fint. Kok brokkoli til halvt tilberedt. Frosset spinat avrim, friskt - skyll og finhakk. Smør lett ostemassen, hell kremet inn i det og slå eggene. Hard ostrist og legg til ostemassen med grønnsaker og løk. Salt og pepper fyllingen, bland godt sammen.

Legg påfyllingen på deigenes bakde og bake til ferdig (det tar ca. 25 minutter). Ferdig bolle serveres litt kjølt.

Bon appetitt!