Apple juice for vinteren
Forbered eplejuice for vinteren kan værepå flere måter. I nærvær av sokovarki forberedelse av eplejuice for vinteren er sterkt forenklet. Bruken av den elektriske juiceren gjør også oppgaven enklere. Men i fravær av alle disse apparatene til å forberede eplejuice for vinteren - ikke et problem.
Hvordan lage eplejuice til vinter hjemme?
Apple juice til vinteren kan tilberedes praktiskfra noen epler, men den mest delikate juice kommer fremdeles fra sommerens epler av søte varianter. Sure epler er ofte mer saftige enn søte epler, men juice laget av dem er vanligvis for tart, for å forbedre sin smak er det nødvendig å legge til mye sukker.
Juice kan hentes fra epler ved hjelp av en juicer, sokovarki og manuelt.
For tilberedning av juice ved bruk av elektrisksaftpresser, epler skal rengjøres av frø og kuttes i skiver, hvis størrelse bestemmes av størrelsen på juicerens åpning. Etter spinning produserer el-juice-ekstraktet filtrert eplejuice uten masse.
I sovokarken blir epler behandlet med damp, såi denne saften er det alltid en blanding av vann. Men selve saften er veldig lett og klar, enda renere enn i en juicer. Vel, det faktum at juiceprosessoren ikke trenger elektrisitet gjør det spesielt praktisk for bruk i landet og i hagen. Forbered epler for sokovarki på samme måte som for en elektrisk juicer, men skiver kan gjøres større - gjennomsnittlig størrelse epler kan kuttes i kvartaler.
Klemme juice manuelt - den eldste og mestmektig måte å behandle epler på. For tilberedning av eplejuice for hånd om vinteren må fruktene slipes i kjøttkvern eller revet. Deretter pakkes applepuréen i tre lag med gasbind og klemer saften, og vri den gradvis. I denne saften er det alltid en liten masse, mange liker det.
Til notatet! Hvis for forberedelse av eplejuice til vinterenBrukt sokovarka, da er det ikke nødvendig med ytterligere varmebehandling av saften, den er allerede fullt klar til oppbevaring. Juice oppnådd for hånd og tilberedt i en elektrisk juicer, er det nødvendig å i tillegg koke.
Apple juice for vinteren
I denne oppskriften, vil vi vise deg hvordan å forberede lagring av eplejuice produsert for hånd eller ved Elektriske.
Nødvendige ingredienser:
epler
sukker
Steg-for-trinns instruksjon:
Forbered epler: vask, kutt i stykker, fjern frøene, om nødvendig, rist.
Klem juice fra de tilberedte eplene for hånd eller bruk en elektrisk juicer.
Hvis du ikke er komfortabel med det faktum at det er mye papirmasse i saften, filtrer den gjennom gassen sikten foret med gasbind.
Tørk eplejuice i en emaljepanne og tilsett sukker til smak.
Oppmerksomhet vær så snill! Mengden sukker i oppskriften er ikke angitt, sidendet avhenger av dine preferanser og på hva slags epler du lager juice. Når du smaker, smaker du juiceen. Hvis epler er søte, trenger du ikke å legge til sukker i det hele tatt.
Sett saften på middels varme og bring den gradvis til en temperatur på 90-95 ° C, det vil si nesten å koke.
Til notatet! Du kan bestemme ønsket temperatur utentermometer. Se nøye på overflaten av varmesaften. Så snart du merker at fra bunnen av potten til overflaten begynner å strekke tynne strenger av små bobler - det er på tide å skru av juice, den har nådd ønsket temperatur. Hvis du overstyrer saften i brann og la den koka, risikerer innkjøpene å ende opp uten de fleste vitaminer.
Under oppvarming flere ganger, fjern skummet som er dannet på juiceoverflaten.
Ferdig eplejuice helles umiddelbart i presteriliserte varme bokser eller flasker og ruller dem med kokte lokk (dekselkoker i minst 10 minutter).
Vri krukkene på juice på dekket dekket overflaten og pakk dem på toppen. I dette skjemaet bør bankene sakte kjøle seg ned, dette vil ta en dag. Fjern deretter saften til oppbevaring.
Les også oppskriften av de gjennomvåtede eplene til vinteren.
Slik lager du eplejuice til vinteren i en juicekoker: en videooppskrift.
Hvis du trenger å få juice fra en storAntall epler, det vil være praktisk å gjøre dette ved hjelp av sokovarki. Siden juice fra juicemakeren ikke krever ekstra oppvarming, kan du uttrykke den direkte i glassene og rulle dem når de fyller.
Bon appetitt!
