Cannelloni med kjøttfylling
cannelloni - En spesiell type pasta kommer fra, selvfølgelig, fra Italia. Cannelloni ser ut som store hule rør, som kan fylles med hakket kjøtt, grønnsak eller til og med søtt fylling. Fyllt cannelloni strømmet saus og bakt i ovnen.
Tradisjonelt brukes cannelloni, tomatsaus eller "Béchamel" saus.
Cannelloni med kjøttfylling
For å forberede cannelloni trenger du:
- cannelloni - 250 g
- hakket kjøtt (biff, svinekjøtt) - 500 g
- tomater - 500 g
- hvitløk - 3 fedd
- Ost vanskelig - 150 g
- salt, pepper - å smake
- vegetabilsk olje
- Béchamel saus:
- Smør - 50 g
- mel - 3 ss.
- melk - 1 l
- salt, pepper - å smake
forberedelse
Skal og finhakk løk og hvitløk. Stek i vegetabilsk olje til gullbrun.
Tomater vaskes og skrelles (for dette kan du skule dem med kokende vann - huden blir fjernet lettere). Klipp tomater i små terninger.
Til stekte løk, tilsett hakket kjøtt og stek det nesten til tilberedt.
Tilsett bakte hakkede tomater, tilsett salt og pepper til smak og rør stek i 10-15 minutter.
Forbered Béchamel-sausen. For dette smør smeltet, tilsett mel til det og stek det litt. Hell i melken, tilsett salt og pepper til smak, kok sausen til den er tykk.
Forbered cannelloni. For å gjøre dette, legg dem i varmt vann, slik at de blir litt mykere (ikke koker).
Tilberedt cannelloni fyll med kaldt kjøtt (ikke stramt).
Hell i halvparten av Béchamel-sausen, legg den utstoppa cannelloni, hell den resterende halvparten av sausen. Bake i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter.
Etter 30 minutter, fjern skjemaet fra cannelloni, dryss med revet ost og bake i ytterligere 10-15 minutter.
Bon appetitt!
