Nyttige tips, svar på spørsmål
oppskrifter

Ukrainsk borsch


Ukrainsk borsch
Frisk, fortsatt røyking, duftende, munnvannBorschik sjenerøst priprvlenny krem ​​... Ser på det, husker den søte bestemors stemme ringer for å spise og har kløe på jakt etter en skje, og i påvente av en appetittvekkende ... Borsch ukrainske folk - en nasjonal rett, og der det ikke ville ha kastet skjebne , vi forbereder fortsatt denne "rare rødbedsuppe". Og her er oppskriften til den tradisjonelle ukrainske borschen.



Ukrainsk borsch


For matlaging trenger du:



  • biff eller svinekjøtt - 400 g

  • svartkål - 200 g

  • poteter - 4 stk.

  • bete 1 stk.

  • gulrøtter - 1 stk.

  • løk - 0,5 stk.

  • tomatpuré - 2 ss

  • persille - 1 rot

  • søt pepper - 2 stk.

  • eddik - 1 ss.

  • mel - 1 ss.

  • fett - 20 g

  • hvitløk - 2 tenner

  • pepper - 2 erter av svart og bitter

  • bay leaf, salt, greener - å smake

  • rømme for tanking


forberedelse:


Kok til kokt kjøtt og fjern fra kjøttkraft.


Rist rødbeter med rødbeter, dryss eddik, tilsett tomatpuré og fett fra buljongen. Stew til ferdig.


Skjær gulrøtter og persille i strimlene, klipp løkene i stykker og stek.


Brøt kjøttkraft, kok opp, leggskiver poteter, surkål og kok i ca 15 minutter. Deretter satte bete lapskaus, stekte grønnsaker, skiver paprika, brunet, buljong utvannet mel og kokes i 5 minutter. Deretter fylle fett suppe, knust hvitløk, salt, krydder, kok opp og sette mot omtrent en halv time. Når du serverer en tallerken, legg et stykke kokt kjøtt, rømme, hakkede urter. Spesielt deilig borsch med pampushkami med hvitløk.



Forberedt ved å bruke materialer fra "Oppskrifter av ukrainsk mat"
Les mer:
kommentarer 0