Marinert kål for vinteren, deilige oppskrifter med bilder. Marinert kål for vinteren med aspirin, uten sterilisering under jerndekslene, sprø, i saltlage, i krukker
Lekker, sprø, med en behagelig surhet ogen mild smak - dette er det som må være riktig marinert kål for vinteren. Hvis minst ett av de ovennevnte elementene ikke er oppfylt, kan denne snacken ikke bære det stolte navnet på denne syltekålen. Dessverre, blant de store oppskrifter for syltet kål for vinteren hjemme, oppfyller ikke hver oppskrift disse kravene. I dagens artikkel prøvde vi å samle bare de mest delikate og enkle måtene på å pille en kål, slik at det ikke ville være pinlig å sende det til festbordet. Blant dem finner du originale versjoner med epler og aspirin, og mer tradisjonelle måter å plukke i saltlake og i krukker. Snarere, åpne din kulinariske notatbok og skriv ned oppskrifter, hvordan å marinere en fantastisk smakfull kål for vinteren!
Svært velsmakende kål for vinteren i saltlake, en oppskrift med et bilde
Det er ingen hemmelighet at smaken av syltet kål for vintereni stor grad avhenger av saltlake. Og det viser seg igjen velsmakende ved overholdelse av en rekke regler, inkludert tilsetning av riktige krydder og duftende krydder. Vår første oppskrift med et bilde av en meget smakfull syltet kål for vinteren i saltlake, er forskjellig fra tradisjonelle alternativer bare ved tilstedeværelse av uvanlige krydder og tilsetning av grønne epler. Det er eplene i dette tilfellet gi en spesiell surhet og hjelp syltet kål til å forbli skarp hele vinteren!
Ingredienser til smakfull marinert kål i saltlake for vinteren
kål - 2 kg
epler er grønne i henhold til typen Semerinka - 2 kg
gulrøtter - 2 kg
salt - 2-3 ss. l.
vann 250 ml
juice av en sitron
koriander
paprika
Instruksjoner for oppskriften deilig syltet kål i saltlake i vinter
Gulrot, epler og kål vaskes forsiktig ogkutt i veldig tynne strøer. Samtidig må vi fjerne de øverste bladerne av kål og ikke kaste dem bort - de vil fortsatt være nødvendig på slutten av forberedelsen av billet.
Til notatet! For dette preparatet er det bedre å ta sure grønne epler, hvor enzymer vil akselerere prosessen med å plukke.
Bland godt vegetabilsk masse og legg til koriander, paprika. Deretter tilsettes salt og sitronsaft til et glass varmt, rent ukokt vann. Bland og legg til vegetabilsk lager.
Etterpå pakkes kål ganske tett i små krukker, som tidligere ble sterilisert med damp eller i en ovn.
På toppen av hver billet med kål hell salt og deksel med et hele kålblad.
Kriskt marinert kål for vinteren, steg for steg oppskrift
En av de viktigste fordelene ved en god syltetøykål, som det er verdsatt ikke mindre enn for en hyggelig smak, er dens crunchiness. For å forberede en sprø marinert kål for vinteren, må du observere nøyaktig alle stadier av matlaging og sveise den rette marinade. Hvordan gjør du dette, lær fra neste steg-for-steg oppskrift på forberedelsen av sprø syltet kål for vinteren.
Viktige ingredienser for krusket marinert kål for vinteren
middels kål - 1 stk.
mellomstore gulrøtter - 1 stk.
hvitløk - 3-4 fedd
salt - 2 ss. l.
sukker - 1 ss. l.
eddiksyre - 1 ts.
vann - 1 liter.
laurbærblad - 2 stk.
Instruksjoner for oppskriften på sprø syltet kål for vinteren
Forsiktig vaskes grønnsaker skal rengjøres frapeeling og øvre blader. Så skal gulrot og kål hakkes. Den enkleste måten å gjøre dette på er med en spesiell riper for vegetabilske blanks. Men du kan kutte hodet ut tynt, og skjær gulrøtter i tynne skiver og rist dem.
I en steril krukke (helst 3 liter) sett krydder og krydder - hvitløk, laurbærblad, pepper. Deretter tett ramming, fyll glasset med en blanding av kål og gulrøtter.
Etter at du har lagd marinade: Kok vann, tilsett salt og sukker og koke i ca 5 minutter. Dekk med varm marinadekål og topp med eddiksyre.
Tørk en krukke med syltet kål med et tett lokk eller rull det med en tinnkanne.
Marinert kål for vinteren i bokser oppskrifter med aspirin, oppskrift trinnvis
Aspirin er langt fra den mest tradisjonelleingrediens for å sylte kål for vinteren i bokser. Likevel brukes det ofte i forskjellige oppskrifter for vinterpreparater, og det er verdt å merke seg ganske vellykket. Koket med aspirin marinert kål for vinteren i bokser blir deilig og mens den forblir utover så frisk.
Viktige ingredienser for marinert kål med aspirin i banker
kål - 2 kg
gulrøtter - 4 stk.
salt - 5-6 ss. l.
pepper erter - 10-12 stykker.
sukker - 6 ss. l.
aspirin - 6 tabletter
laurbærblad
Steg-for-trinns instruksjon for en kålrecept med aspirin i bokser
Grønnsaker vasker og rydder: gulrøtter renses fra øvre tynnskall, kål - fra store blader.
Vi tar en stor riper og maler alle gulrøtter på den. Klipp kål tynt, som en vegetabilsk salat, slik at det er lettere å hente. Du kan også vri ut hendene dine lett.
Bland grønnsakene med hverandre, tilsett salt.
Den resulterende blanding er fylt med en tredjedel av boksen, vi legger til 1 tablett aspirin, et par blad av laurbær, en pepper.
Til notatet! For å hente kål, men som alle andre grønnsaker, bruk det vanligste apoteket aspirin. Øyeblikkelige tabletter som "Ups" for dette formålet vil ikke fungere.
Deretter igjen, sett en ganske tett kål for en tredjedel av boksen. Legg til aspirin og krydder. På samme måte fyller du boksen til toppen.
Til notatet! Tilsett vegetabilske blandingen i lag for å marinere arbeidsstykket godt.
Fyll arbeidsstykket med kokende vann, dekk det med et lokk og la det stå i fem minutter.
Vi fjerner lokket, rist glasset og om nødvendig fyller det kokende vannet til halsen. Vi korker med et jernlokk og sender det for å avkjøle, snu det på hovedet.
Marinert kål i krukker for vinteren under jerndekselet, oppskrift trinnvis
Følgende oppskrift på syltet kål for vinterenkan kalles en av de enkleste versjonene av dette stykket under jerndekslene. Og selv om matlagingsprosessen er strukket i flere dager, er oppskriften selv veldig lett og krever ikke store materielle og fysiske kostnader. Lær hvordan du bare syr kål i krukker under jerndeksler fra trinnvis oppskrift nedenfor.
Ingredienser til å sylte kål i bokser under dekslene til vinteren
Middels størrelse hodet - 1 stk.
eddik - 50 ml
vann - 1 liter.
salt - 50 gr.
sukker - 50 g.
Instruksjoner for en kålrecept i bokser under jernlokk for vinteren
Kål skal hakkes tynt nok, helst på en spesiell termo.Til notatet! Pass på å fjerne de øvre stive kålbladene og tykke årer. De kan være bitre og ødelegge smaken av den ferdige billetten til vinteren.
Kok deretter marinaden: Hell eddik i vannet, salt og saus. Sett marinaden på brannen og vent på kjelen. Fjern deretter og la den være helt avkjølt.
Til notatet! Legg til noen gulrøtter og et par bulgarske paprika til oppskriften og få en god vegetabilsk salat i stedet for den vanlige forberedelsen.
I rene krukker sprer du den ristede kålen og hell marinaden ved romtemperatur. Send marinering på et mørkt, kjølig sted, ideelt i en kjeller, og vent to dager.
Etter to dager, bør bokser med preformen steriliseres i et vannbad i 15 minutter. Etter tettning av emner med jernlokk.
Marinerte kål på koreansk for vinteren, oppskrift
Marinerte snacks på koreansk, inkludertkål, har allerede blitt en integrert del av vår tradisjonelle vinterdiett. Årsaken til dette er ganske enkle oppskrifter fra de vanlige grønnsakene, preget av en pikant smak og aroma. Marineret kål i koreanske stykker - en av de raskeste og enkleste alternativene for høsting til vinteren. I oppskriften nedenfor brukes beets, noe som gir arbeidsemnet en behagelig rosa nyanse. Men i prinsippet, og uten tillegg, kan du sylte og få en smakfull matbit på vinterbordet.
Nødvendige ingredienser for kål på koreansk for vinteren
kål - 1 kg
bete - 1 stk.
hvitløk - 5 denticles
vann - 1/2 liter.
sukker - 2 ss. l.
salt - 2 ss. l.
pepparkorn - 5 stk.
bukta forlater 2 stk.
eddik - 1/4 kopp
Steg-for-steg instruksjon for en kål oppskrift på vinteren på koreansk
Rengjør kål uten de øverste bladene kuttet i halvparten. Kutt ut stubben og splitt hver halvdel i halvparten. Og igjen deler vi hver del med halvparten. Vi kutter også årer fra store blader.
Til notatet! Marinize på denne måten kan du ikke bare hvit, men også farget eller rødkål. Du trenger ikke legge til rødbeter til oppskriften.
Rødbeter skales og kuttes av middels plater eller ringer.
Hver hvitløksklær kuttes i 4-6 stykker.
Bland alle ingrediensene og sett den resulterende "salaten" i en 3 liters krukke. Beholderen må være ren og sterilisert på forhånd.
Kok saltlengden. Vann med laurbærblad blir kokt. Saharim, salt, pepper. Vi venter på den andre koker og fjerner fra brannen.
Fyll den varme marinade med billet ogVi forsegler med et polyetylenlokk. Vi venter på at den skal kjøle seg ned og gjemme den i kjøleskapet for en dag. Oppbevar det ferdige emnet i en matbeholder med et tett deksel i flere måneder.
Slik syr du kål for vinteren, videooppskrift
Som du allerede har sett for deg selv, syltetøyKål til vinteren kan være annerledes. Og for hver oppskrift vil dette preparatet vise seg å være originalt og originalt. Men det er bevist, la oss si, klassiske oppskrifter for marineringskål, hvor smaken er kjent for hver enkelt av oss siden barndommen. Slik visste våre bestemødre og mødre hvordan de kunne koka kålen om vinteren. På dem viste det seg ikke bare velsmakende, men også sprø. Derfor, uansett hvor gode oppskrifter med aspirin, på koreansk, alternativene i bankene med en saltlake under tinnlokkene, spør sjelen fra tid til annen fortsatt om den marinerte billetten fra barndommen. Det er denne syltekålen for vinteren er forberedt i henhold til vår neste oppskrift. Pass på å se på videoen under og du lærer å sylte kål for vinteren, og smaken av dette vil bringe deg tilbake til barndommen!
